Диета Дюкана – разрешенные продукты по этапам в таблице и меню на каждый день

Диета Дюкана: разрешенные продукты по этапам в таблице

Диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам в таблице и меню на каждый день

Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них.

А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника.

Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

Первый этап — Атака

На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

МясоПриветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.Гусь и утка запрещены.Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.
ЯйцоПредпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
Морепродукты, рыбаМорепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.Рыба любая – речные и морские породы.Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.
Молочные и кисломолочные продуктыЕдим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
НапиткиЧаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров
ПриправыЛюбой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
Маслане более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
ПрочееОрехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

ОвощиИз этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена.Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква.Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей.Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.
ПрочееМасло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложкиГрибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.Натуральный соевый йогурт (1 шт.).2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться

Источник: //takioki.life/dieta-dyukana-razreshennye-produkty-po-etapam/

Диета Дюкана с подробным описанием каждой фазы и таблицами

Диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам в таблице и меню на каждый день

Диета Дюкана, разработанная известным французским диетологом Пьером Дюканом в 1975, за 30 летнюю историю непрерывного развития достигла совершенства.

  • Советуем почитать: французская диета 

Выгодно отличается от большинства аналогов тем, что похудение не связано с изнурением организма, ограничением себя в количестве потребляемой пищи, а больше ассоциируется с надежным закреплением результата. Неудивительно, что такой успешный метод приобрел бешеную популярность.

Доктор Дюкан – один из крупнейших и влиятельнейших специалистов в области диетологии. Рецепты его методик противостояния ожирению расходятся миллионными тиражами. Продолжая непрерывно совершенствовать свое грозное оружие против жира на талии, Пьер Дюкан впоследствии создал экспресс вариант своей диеты «Лестница похудения».

Суть диеты Дюкана

Белковая диета согласно методу включает 4 разграниченные фазы:

  1. Краткосрочная белковая «Атака» полностью исключает все кроме богатых содержанием белка продуктов. В этот момент скачками теряется избыточный вес.
  2. «Круиз» («Чередование») более мягко развивает тему: перемежая полностью белковые дни со смешанными белково-овощными, вес доходит до целевого.
  3. Фаза «Консолидация» («Закрепление») нужна для восстановления нормального рациона. Плавно вводятся обратно фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты.
  4. От обычного режима питания фаза «Стабилизация» отличается только тем, что один день, раз в неделю, будет чисто белковым, как во время «Атаки».

Пища, насыщенная белком (яйца, постное мясо, морепродукты, молочные продукты до 1% жирности) употребляется неограниченно. С начала соблюдения методики результат налицо. Килограммы тают на глазах.

 Теряется вес жировой ткани, мышцы сохраняются. Так что мышечный тонус, формирующий плавные упругие линии, остается. Четкое и плавное разграничение фаз не только убирает вес, но и закрепляет успешное похудение. Кожа, волосы, ногти улучшаются.

Самочувствие и настроение на высоте.

Автор, Пьер Дюкан уверяет о необходимости придерживаться «белковых дней» (каждый четверг) до конца жизни. Один такой разгрузочный день позволит исправлять набранный за остальную неделю вес.

Длительность

Длительность диеты Дюкана нестабильна. Продолжительность каждого этапа диеты Дюкана определяются количеством килограмм, которых намерены лишиться.

Каждый человек имеет свой, оптимально подходящий под остальные параметры, вес, к которому стоит стремиться.

Быстрее и проще узнать свой идеальный вес, основываясь на котором рассчитать количество дней применения диеты, сделает онлайн калькулятор расчета идеального веса, размещенный на сайте.

Таблица поэтапный расчет диеты:

Список продуктов

Похудение не так уж и сильно ограничивает человека в доступных блюдах. Тем более что с каждой фазой, ассортимент употребляемых продуктов растет.

Список рекомендуемых белковых продуктов. На них базируется вся методика:

  • Постное мясо (обезжиренная ветчина, телятина, белое куриное мясо, индейки, кролик);
  • Внутренние органы (язык, почки, печенка);
  • Рыба и морепродукты (мидии, креветки, мясо кальмаров, раки, икра);
  • Молочные продукты без жира (молоко, кефир, творог, йогурт — до 1%);
  • Соевый творог Тофу.

Небелковые продукты для диеты Дюкана:

  • Чай (черный, зеленый, травяной);
  • Кофе (заварной, растворимый, но не 3 в 1);
  • Ежедневно можно употреблять 1 чайную ложечку какао, жирности до 14%;
  • До 3 столовых ложек кукурузного крахмала или молока обезжиренного в сутки;
  • Пшеничные отруби — 1 столовая ложка в сутки;
  • Приправы (соль, укроп, тмин, цедра, горчица);
  • Вкусовые добавки, такие как ванилин, желатин, пищевые ароматизаторы, разрыхлители теста.

Не стоит забывать что пряности раздражают слизистую оболочку рта и желудка и обостряют чувство голода. Рекомендуется не перебарщивать с перцем, паприкой, кари и подобными острыми специями. Лук – достаточно одной штуки в день.

Обязательно испортит режим на всех этапах:

  • Пить алкоголь;
  • Сахар, а также сорбит, сахароза, фруктоза, декстроза и подобные;
  • Фрукты наподобие бананов, винограда, вишни и черешни;
  • Картофель;
  • Масло, жир, майонез, жирные соусы;
  • Белый хлеб.

Если сладкого хочется ну очень сильно, можно использовать синтетические, неуглеводные сахарозаменители.

Приступаем к соблюдению диеты

Начинает дело самый трудоемкий этап, где есть только питание по разрешенному списку. Дальше добавляются малокалорийные овощи, на третьем допустимы уже немного макарон или твердого сыра, когда происходит закрепление. Плюс, чтобы избежать психического стресса и возможных срывов, раз в неделю можно устраивать себе праздник.

Даже запретные алкоголь или шоколадные десерты перестанут сводить с ума при каждом походе в магазин, став доступными.

Четвертый этап – самое обычное питание шесть дней в неделю также сменяется своеобразным праздником, но уже разгрузочного дня – питание только разрешенными в списке белковыми продуктами. Временные затраты на каждом отрезке рассчитает специальный калькулятор, отталкиваясь от требуемого веса.

Готовить обязательно нужно без использования масла и жира. Для обжарки диетических продуктов подойдут сковородки с тефлоновым покрытием, готовить рецепты без жировой смазки можно и в микроволновой печи, духовке, гриле, на пару.

Маленький секрет успеха – овсяные отруби. Ежедневный прием дарит ощущение сытости с минимумом калорий и нормализует выведение шлаков и токсинов, накопившихся в организме. А еще это отличный продукт приготовить кашу, домашний хлеб и вкусные диетические десерты.

1,5-2 литра воды пить в день, минеральной негазированной или слабогазированной, обеспечит нормальные результаты работы тела, даже без всякой диеты. Стакан перед едой и стакан после, помогут тщательно переварить пищу.

Ежедневные прогулки не только в магазин и обратно, длительность 20 минут и несложная зарядка, легкий фитнес или бодифлекс помогут хорошо себя чувствовать и сформировать привлекательную фигуру. Пьер Дюкан делится еще одним секретом быстрого похудения – полностью отказаться от лифта.

Первый этап: Атака

Начинать преодолевание своих неправильных привычек сложно. Плюс, организм может болезненно реагировать на каждый процесс очищения от шлаков. Этап Атака изнурительная процедура и ни в коем случае не превышает 10 дней. Нормально, если почувствуется легкое недомогание, тахикардия, сонливость.

Но зато, это период самых впечатляющих результатов. При максимальном режиме за эту фазу уйдет не меньше 60% сразу. После первого неприятного впечатления тело оптимизируется, включатся новые ресурсы и состояние наладится. Выполняя этап Атака, вы теряете вес мгновенно и неизбежно.

Белковая диета, только на рекомендуемых продуктах из разрешенных списков, дает результаты: удаление избытка жидкости в тканях, кожа лишится рыхлости, став более эластичной и упругой.

Ежедневное меню на этап Атака универсальное. Блюда можно менять местами и комбинировать на усмотрение. Предварительно продуманный ежедневный рацион и рецепты помогут сделать каждый день приятным и ярким. Здоровая пища еще не синоним безвкусной.

Таблица меню Атака:

Продукты распада белка с нехваткой жидкости, нарушат работу почек и приведут к серьезной интоксикации. Результаты могут быть весьма плачевны. Важно пить более двух литров воды в день и кушать отруби, чтобы очищать жкт от остаточных веществ.

Второй этап: Круиз (Чередование)

К концу данного этапа похудения вес достанет до намеченной отметки. Теперь дни делятся на две категории: белковые, которые перемежаются белково-овощными. Белковые дни напоминают этап Атака, не отличаются. Ничего кроме продуктов допустимых для прошлого периода. В смешанные белково-овощные дни, помимо уже разрешенных, появляются в употреблении новые диетические ингридиенты для блюд:

  • Овощи (огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, шпинат, капуста как обычная так и цветная, брокколи, спаржа, редиска, тыква), салат, фасоль стручками;
  • Грибы;
  • Соя;
  • Нежирные заправочные соусы для заправки.

Для рационального использования метода похудения по Дюкану заранее стоит обдумать схему чередования дней. Сам автор рекомендует один белковый день затем один смешанный. Но можно подобрать и другие рецепты смены режимов, например три через три, главное условие – чтобы в сумме длительность совпала.

Для адекватного переваривания умножившегося числа продуктов, отруби есть теперь по 2 ложки и по прежнему пить хотя бы 2 литра воды. Привычка прогуливаться на свежем воздухе по полчаса окончательно закрепит результат.

Поначалу покажется что после смешанных дней скорость потери веса снизится. На деле все в порядке: белковая диета, овощи и отруби закрепляют результат ухода лишней воды из тканей. Постепенно нормализуя свой обмен, вода частично вернется, но похудение продолжится.

Выросший ассортимент доступных продуктов позволит разнообразить рецепты и можно готовить с удовольствием уже не банальные блюда. Ниже виден пример: ежедневный рацион этап Круиз (Чередование), расписанный отдельно на белковые и на перемешанные дни.

Третий этап: Консолидация (Закрепление)

Тяжелые дни позади. Осталось закрепиться на достигнутом. Сколько времени на это понадобится, зависит от выбранного изначально режима, из расчета что каждый 1 кг теряется со скоростью 10 суток в среднем, точные цифры может рассчитать калькулятор. В календаре намертво прописался белковый день.

Расширенное разнообразие разрешенных продуктов. Уже есть за чем ходить в магазин:

  • Фрукты или ягоды в день, например яблоко, ломтик дыни, апельсин. Исключая высокоуглеводные (вишня, виноград, банан);
  • 100 грамм зерновой хлеб;
  • 40 грамм твердого сыра с жирностью до 40%. Желательно избегать сыр с плесенью, козий и плавленый.

Единожды за неделю подойдет крахмалосодержащий гарнир на выбор: до 220 грамм цельного риса, картофеля в мундире (есть только вареный), чечевицы, макаронных изделий или максимум 200 грамм сои, нута, гороха, пшеницы, кус-кус, поленты. Допускается 2 бокала сухого вина и пару столовых ложек меда. Раз в неделю мясной рацион расширит 150 гр свиного мяса (даже жареного).

Протеиновый четверг: начиная с фазы закрепления, один раз в неделю (автор рекомендует каждый четверг) есть только по рациону фазы Атака.

Согласно принципам методики Дюкана, применение регулярной еженедельной белковой разгрузки поможет покончить с теми граммами, что набираются за остальные дни и сохранять постоянные результаты на протяжении жизни. Важно соблюдать правила приема воды, отруби и получасовая прогулка. Изучите пример еженедельного меню фаза Закрепление.

Таблица меню Консолидация:

Четвертый этап: Стабилизация

Данный отрезок сложно назвать полноценным этапом. Ограничений в рационе нет, есть можно как заблагорассудится, даже десерты. Достигнут и закреплен тот целевой вес. Отличия этого периода:

  • Каждую неделю – «белковый четверг» (или другой день);
  • Отруби 3 ложки с утра. Не обязательно запихиваться сырым продуктом, можно испечь хлеб, милые десерты: крекеры или печенье;
  • Вода и прогулка. Впрочем, это должно уже было стать привычкой;
  • Стараться не налегать на сахар, мучное и картошку. Чем больше при этом окажется белковая составляющая в продуктах и овощей в меню, тем здоровее станет еда;
  • Помнить, что человек, активно и подвижно живущий, не поправляется в принципе.

Экспресс вариант «Лестница похудения»

Автор диеты Дюкана отчетливо понимал, что не каждый в состоянии соблюдать в точности предписания длительных этапов. Масса людей желающих худеть, не смогут этого сделать с помощью предложенного метода, из-за медицинских соображений. Белковая диета Дюкана на 7 дней доставить меньше неудобств, сокращая лишние килограммы.

Непрерывно модернизируя способы здорового похудения, в 2007 году он выпустил книгу «Лестница похудения», мгновенно ставшую мировым бестселлером. В ней Пьер Дюкан предлагает укороченные и не такие изнурительные рецепты.

Одна неделя делится на семь условных ступеней по дням. Каждый день, начиная с понедельника, меню с каждым днем прибавляется на один тип продуктов.

Последовательно разрастаясь как ступенчатая лестница, экспресс диета Дюкана поднимается до воскресенья когда разрешен целый продуктовый магазин. Базовый курс меню – уже знакомая белковая фаза Атака.

 Вспомогательные элементы тоже присутствуют – есть отруби (2 большие ложки), ежедневная прогулка 30 минут и пить 2 литра воды минимум.

После того как получены результаты начинается своеобразный аналог Консолидации из полного варианта – закрепление. За каждый потерянный килограмм Лестница похудения предписывает ходить в магазин 10 дней подряд только за субботним рационом.

Ежедневное меню экспресс диеты Дюкана «Лестница похудения»:

  • Понедельник: День белковой трапезы, как в полной версии;
  • Вторник: Смешанное белково-овощное меню фазы Круиз (Чередование). Можно есть овощи не содержащие крахмал (огурцы, капуста, салат, кабачки, лук, помидоры);
  • Среда: К протеинам и овощам присоединяется возможность есть до 150 грамм фруктов, кроме сахаросодержащих (банан, черешня, инжир – все по списку);
  • Четверг: Вышеперечисленное + цельнозерновой хлеб (два кусочка);
  • Пятница: прибавляется кусочек сыра, с жирностью до 40%. Теперь меню соответствует фазе Закрепления полной версии;
  • Суббота: вчерашний рацион совмещен с 200 граммами круп, макарон, вареного картофеля;
  • Воскресенье: Полноценное питание увенчают два бокала вина и десерты. Каждое утро отруби.

Эта несложная и здоровая диета без проблем дает результаты 750 — 1000 грамм в неделю. Белковая лестница, путем медленного похудения, плавно перестраивает обмен веществ, не давит на психику, а главное – не обвисает кожа и не возникают растяжки, характерные для резкого худения.

Ваш отзыв на статью: (466 4,55 из 5)
Загрузка…

Источник: //BezPuza.ru/diety/avtorskie/dyukana.html

Диета Дюкана – меню на каждый день в таблице – Совет ON

Диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам в таблице и меню на каждый день

Возможность длительного применения диеты Дюкана и разрешенных продуктов, отобранных по этапам похудания, дают медленный, но стойкий результат потери веса. Вы навсегда распрощаетесь с лишними кг! Сколько у вас их? 10? 15? 20?

Им не устоять перед научно обоснованными этапами питания, разработанными известным французским диетологом Пьером Дюканом в течение 30 лет!

Внимательно ознакомившись с рекомендациями по здоровью, всеми этапами диеты по Дюкану и меню на каждый день, вы тоже станете ее сторонником. А мясоеды будут просто в восторге!

Основные принципы диеты Дюкана

Основополагающий принцип диеты заключается в преимуществе белковой пищи и минимуме жиров и углеводов. Как это способствует похудению? При дефиците углеводов организм для получения необходимой энергии начинает расщеплять жировые клетки.

Чем больше вы их отложили про запас, тем дольше можете использовать этот резерв. Отказавшись от углеводов и жиров и перейдя на белковую и белково-овощную диету, вы правильно питаетесь и при этом худеете.

Мясные продукты усваиваются дольше (вам долго не хочется есть), не откладываются в жировые ткани (вы не полнеете) и служат «строительным материалом» для организма (ваши мышцы не обвисают). Кроме того, диета Дюкана изобилует рецептами разнообразных блюд несложного приготовления, необходимых для полноценного питания. И с научной, и с житейской точки зрения в диете продумано все.

Белковая диета Дюкана имеет меню на все этапы, и вам не стоит беспокоиться о несовместимости продуктов или думать, что же еще приготовить на сегодня? Список продуктов диеты Дюкана и примерное меню сберегут ваше личное время.

С противопоказаниями, плюсами и минусами диеты Дюкана более подробно можно ознакомиться в статье «Откройте секреты диеты Дюкана».

Диета по Дюкану включает 4 этапа и меню к каждому из них. Это не означает 4 недели по продолжительности применения. Каждый этап определяете индивидуально для себя. Первые два этапа разработаны для сбрасывания веса, а следующие – для закрепления полученного результата. А теперь этапы диеты Дюкана подробно.

«Атака» – первая фаза

1-й этап определен, как белковая «атака», и включает мясо (предпочтительно нежирное или птицы), творог, яйца, рыбу, морепродукты. Разрешается кофе и чай, но без сахара.

В этот период в организме расщепляются жиры, снижается аппетит, выводится из тканей лишняя жидкость, но мышцы (благодаря белкам) не обвисают. Потеря в весе от 1,5 до 4 кг. Длительность от 1 до 14 дней. Более подробно с меню этой фазы можно ознакомиться в статье «Меню этапа «Атака» диеты Дюкана на 7 дней».

«Круиз» – вторая фаза

Эту часть диеты Дюкана еще называют чередованием разрешенных продуктов,так как пища белковая чередуется с белково-овощной. Чередовать можно через день, два, три – как вам удобно. Специалисты диеты Дюкана во второй фазе советуют чередование через день.

Целью диеты Дюкана в фазе «Круиз» с расширенным меню будет медленная, но более уверенная потеря веса. Если во время «Атаки» жир, освобождая энергию, превращался в воду, то теперь необходимо выводить эту воду из организма. А вместе с водой уходит и вес.

Период в диете Дюкана «Круиз» наиболее продолжительный. Некоторые источники информации говорят о неделе-месяце, иные указывают 4-6 месяцев. На самом деле, это длится до тех пор, пока вы не достигнете своего правильного веса. А это индивидуально.

Медицинская норма идеального веса рассчитывается следующим образом: показатель роста в метрах возведите в квадрат и умножьте на 25.

В диете Дюкана на втором этаперазрешены следующие продукты – овощи: баклажаны, мангольд, огурцы, тыква, помидоры, капуста, редис, листья салата, сельдерей, шпинат, грибы, лук-порей, спаржа, фасоль стручковая, укроп, цикорий, цукини, перец. Свекла и морковь – в ограниченном количестве из-за содержащегося сахара.

Из белковых продуктов диеты Дюкана 2-й фазы разрешены:

  • телятина;
  • крольчатина;
  • говядина;
  • мясо птицы без кожицы;
  • соя;
  • обезжиренный йогурт, творог, кефир;
  • морепродукты;
  • грибы;
  • яйца.

Период диеты Дюкана «Круиз» разрешает запрещенные продукты из меню «Атаки», но добавлять их следует постепенно, по 2 продукта в неделю.

Диета Дюкана для разнообразия рецептов приготовления блюд на этапе чередования позволяет ежедневно использовать: сахарозаменитель, уксус, специи, обезжиренный бульонный кубик, зелень, соевый соус, горчицу, 1 столовую ложку растительного масла, дрожжи, желатин, агар-агар, 1 лимон, 1 луковицу, 1 столовую ложку кетчупа, 30 граммов вина, 1 стакан 0% йогурта, 1 стакан соевого натурального йогурта.

Соль при крайней необходимости, ведь она задерживает вывод жидкости.

По диете Дюкана на этапе чередования в меню на неделю можно добавить:

  • 100 мл кокосового молока;
  • 200 мл соевого молока;
  • 45 г плавленого или твердого сыра до 7% жирности;
  • 100 г сметаны (не более 3% жирности);
  • 1 столовую ложку ягод;
  • жевательные резинки и конфеты с аспартамом.

Запрещенные продукты второго этапа диеты Дюкана: кукуруза, все виды круп, бобы, горох, нут, чечевица, макаронные и хлебобулочные изделия, авокадо, картофель. Не забывайте каждый день съедать 2 ст. ложки (без верха) отрубей, пить 2 литра воды и посвящать 30 минут физической нагрузке.

Меню второй фазы диеты Дюкана

деньзавтракобедполдникужин
1-йомлет, хлеб из отрубей, кофейный напитоксуп из овощей с кусочком мясазапеканка творожная и чай без сахарамясо в фольге запеченное, овощной салат
2-йпорция творога, нежирный кефируха из нежирной рыбыбутерброд из слабосоленой семги, кофейный напитокотварной кусочек мяса, нежирный йогурт
3-йпорция творога, обезжиренный йогуртдиетическая солянкаблинчик из отрубей, кефиркотлеты паровые из курицы, салат
4-йяичница с вареной колбасой, кофефрикадельковый суп, отрубитворожникипорция запеченной рыбы, тан
5-йяйца вареные вкрутую, кофеиндюшиные котлеты, салат с зеленьюотруби, разведенные кефиромрыба посыпанная сыром и запеченная с овощами
6-йзапеканка из творога, чай без сахарауха нежирная, хлебцы из отрубейсалат из морепродуктов, кофейный напитокмясо запеченное в духовке
7-йяичница, нежирный йогуртфрикадели из рыбы и салат из овощейтворожники, чайтушеные овощи и порция курицы

Применяйте щадящие методы приготовления – тушение, пар, варка, запекание.

«Консолидация» – 3-й этап диеты

3-й этап еще называют закрепление, потому что его целью является удержание желаемого веса, полученного после похудения на предыдущих этапах. Он может показаться тяжелым из-за своей продолжительности.

Цифру сброшенного веса надо умножить на 10, и вы получите количество дней. Например: сбросили 10 кг – значит этап закрепления диеты Дюкана продлится 100 дней. Зато теперь у вас настоящее пиршество продуктов на основе предыдущих меню.

По диете Дюкана на 3 этапе закрепления к разрешенным продуктам добавляются: из расчета в день – 45 г сыра, 2 ломтика цельнозернового хлеба, порция фруктового ассорти (можете украсить ее вишенкой или виноградинкой); до двух раз в неделю – рис, баранина, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ветчина (средняя порция каждого – 200 г).

Соскучились за картошечкой? Позвольте 1-2 штуки (вареные в мундирах, печеные, пюре). Пирожные и прочие сладости – все еще табу, но если очень хочется сладенького, можете утолить жажду глюкозы, съев 1 ложку меда.

По-прежнему запрещены: жирные сорта сыра и козий сыр, колбасы, масло сливочное, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия из высшего сорта муки, бананы, инжир, вишня, виноград, черешня, оливки.

Диета Дюкана и меню закрепления

деньзавтракобедполдникужин
1-йзапеканка из творога, чайуха из нежирной рыбы, хлебцы из отрубейфруктовая нарезказапеченное мясо в фольге с овощами
2-йтворожники, кофесолянка диетическая, хлебцы из отрубейовощной салатфрикадельки из курицы, салат с зеленью
3-йзапеканка творожно-ягодная и чайуха из нежирной рыбыфруктовая нарезкамясо запеченное, кефир
4-й(выберителюбой день изменю «Атаки»)
5-йомлет, кофетелячьи фрикадельки, салатблюдце ягодрыба запеченная с овощами
6-йяичница, хлебцы из отрубейдиетическая солянка, блюдце творогафруктовая нарезкамясо запеченное, порция риса с салатом
7-йвареные яйца, кофеиндюшиные котлеты, овощной салатфруктовая нарезкапорция рыбы с овощами, вино красное

В каждой неделе 1 день (в нашей таблице он 4-й) выдерживайте полностью на белковой пище. При готовке можно добавлять немного растительного масла (усилители вкуса из предыдущего этапа остаются).

Отруби увеличьте до 2,5 ст. ложек, продолжайте пить 2 л чистой негазированной воды и делайте ежедневные получасовые спортивные нагрузки.

Четвертый период диеты Дюкана – «Стабилизация»

Заключительный этап подводит вас к привычному по жизни рациону. Его цель – стабилизировать полученные результаты и окончательно избавиться от вредных привычек (переедания, аперитива, убивания голода сладостями).

Вы можете есть все, что любите, но помните, что предпочтение надо отдавать белковой и овощной пище. Фрукты выбирайте не сахаросодержащие, сыры и молочнокислые продукты низкокалорийные, хлебобулочные изделия ржаные. Пищу лучше запекать, варить, а не жарить. Поменьше жиров и сладостей.

Главным аспектом праздников сделайте общение с друзьями, а не поедание вредных продуктов.

Обязательно навсегда оставьте один день в неделю белковым. Это позволит в дальнейшем убирать еженедельно 600-900 г веса.

Разрешены любые варианты овощей, нежирные сорта мяса и сыра, молочнокислые продукты с пониженным содержанием жира, несладкие фрукты. Ограничьте потребление сладких фруктов, колбас, сыров с плесенью и прочих жирных или высококалорийных продуктов.

Ваш организм привык уже к правильному сбалансированному питанию, стабильно удерживает нужный вес. По-прежнему пейте не меньше 2 литров воды в день, ешьте отруби (пшеничные, овсяные, гречаные) до 3 ст. ложек, гуляйте на свежем воздухе с прекрасным настроением хотя бы по 20 минут.

Выход из диеты

Итак, вы не голодали, каждый этап похудания разрешал, а не запрещал все больше продуктов, медленно вводимых в повседневный рацион. При выходе из Диеты Дюкана пользуйтесь списком разрешенных продуктов этапа стабилизации.

Теперь в вашем арсенале все виды нежирного мяса – говядина, крольчатина, говяжья печень и язык, птица (за исключением утки и гуся), морепродукты, икра, раки, рыба (в том числе вяленая и соленая). Разовая средняя порция каждого 200г.

Все виды овощей (средняя порция 250 г). Молочные продукты (нежирные) – молоко, сметана, творог, кефир, йогурт, тан, айран, сыр. Можно есть яйца, ветчину, крупы, макаронные и хлебобулочные изделия, фрукты, мед.

Пить (без сахара) кофе, чай, компот. Чтобы блюда оставались аппетитными, добавляйте разрешенные специи (ограничение в майонезе и сливочном масле). Даже запрещенными продуктами можно теперь насладиться 2 раза в год.

К таким относятся мороженое, торты, кремы (порции по 100 г). Если сомневаетесь в размерах порций, ешьте в том количестве, к которому уже привыкли за время диеты. При потреблении в день не более 100 г углеводсодержащих продуктов вес не будет расти. Через месяц можете увеличить их до 150 г.

Диетологи советуют фазу стабилизации продлить как можно дольше. Это ваш новый стиль жизни, если хотите оставаться красивым и здоровым.

Диета Дюкана для беременных

Диета Дюкана применима для беременных. Она может быть рекомендована беременным, склонным к ожирению или набравшим лишний вес во время предыдущей беременности. Но вкусненькие салаты по диете Дюкана не должны быть решающим фактором. Необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Чем еще привлекательна диета?

  • разнообразие продуктов и блюд на их основе;
  • отсутствие особых ограничений в питании;
  • употребление в достаточном количестве белка («строительного материала» для плода);
  • режим питания, являющийся основой для контроля веса;
  • присутствие в рационе питания фруктов, овощей, круп;
  • замена неправильных углеводов на полезные;
  • присутствие в диете Дюкана отрубей, поддерживающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта (не применяя медикаменты).

Источник: //www.soveton.com/diety/dyukana/menyu-na-kazhdyj-den-tablitsa.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.