Диета при псориазе – меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Содержание

Диета при псориазе – меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза | Лечебные диеты 2019 на 4-Women.ru

Диета при псориазе - меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Псориаз – дерматологическое неинфекционное заболевание, стремительно переходящее в хроническую форму. В период обострения псориаза появляются шелушащиеся, выступающие над поверхностью кожи высыпания, доставляющие массу неудобств.

Типичные участки поражения псориазом – колени, локти, волосистый покров головы. Распространение заболевания бывает по всему телу. Диета при псориазе способна облегчить течение заболевания.

Статистика гласит, что 70% заболевших – молодёжь, не достигшая 20-ти лет, но подвержены псориазу абсолютно все возрастные категории.

Правила питания при псориазе

Диета при псориазе – лечебное питание, которого рекомендуется придерживаться для избегания рецидивов у больного.

Больным псориазом надо следить за своим эмоциональным состоянием, проверить работу желудка и всего ЖКТ, кушать маленькими дозами (не менее пяти раз в день), исключить аллергены, увеличить объём потребляемой жидкости.

Ежедневный стул – незыблемое правило для больных псориазом. Застой пищи в организме способствует обострению псориаза.

Для поддержки правильного водного баланса при псориазе необходимо:

  • Ежедневно выпивать 1,7-2л очищенной воды с добавлением малого количества сока лимона.
  • Уменьшить потребление чёрного, зелёного чаев. Увеличить количество травяных настоев, особенно ромашкового, отвара из семян льна.
  • Включить в рацион свежевыжатые соки (моркови, шпината, сельдерея, яблок, петрушки, свеклы).

Основные правила приготовления пищи при псориазе:

  • Исключите из меню жареную еду и жирную. Особое место занимают отварные блюда, приготовленные на пару или запечённые в пищевом рукаве.
  • Уменьшите количество соли.
  • Увеличьте потребление кисломолочных продуктов, желательно домашнего приготовления.
  • Ограничьте количество приправ к блюдам. С пользой для здоровья их замените лимонным соком или специально приготовленным соусом (йогурт+зелень+чеснок+горчица).

Что можно, а что нельзя есть больным псориазом?

Диета при псориазе подразумевает полный контроль и соблюдение основных правил здорового питания. Немногие способны себя ограничивать, отказаться от любимых блюд, но в период обострения псориаза – это является жесткой необходимостью. Заболевание не лечится полностью.

Его течение нельзя изменить, употребляя только лекарственные препараты и не придерживаясь лечения диетой.

Знания, какие продукты питания разрешены к употреблению, какие необходимо полностью исключить в период обострения псориаза, способны облегчить самочувствие больного, уменьшить основные симптомы.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

При псориазе нужно придерживаться таких правил в питании:

  • Употреблять больше зелени (листьев салата, петрушки, укропа, зелёного лука), свежих фруктов, овощей. В них содержится целая кладовая витаминов.
  • Кушать чаще отварные или паровые блюда из рыбы жирных сортов (лосося, сёмги).
  • Употреблять усиленно каши – гречневую, рисовую, овсяную, пшеничную или любую другую.
  • Добавлять в пищу растительное масло, содержащее ПНЖК.
  • Насыщать рацион ягодами брусники или голубики. Эти маленькие шарики издавна считаются лидерами среди ягод, облегчающих симптомы псориаза.

Людям, имеющим такую болезнь, следует категорически исключить из рациона или уменьшить:

  • Потребление кофе, крепких чаев.
  • Количество жирного мяса.
  • Объем употребляемого алкоголя.
  • Потребление острых или солёных приправ, уксуса.
  • Количество съедаемых мёда, сахара, сдобы.
  • Долю крепких мясных бульонов, соусов в питании.
  • Употребление любых копченых продуктов.

Примерное меню на неделю

Составив меню диеты на неделю (5 дней), легче увидеть, какие продукты надо докупить, и избежать экстренных перекусов запрещенными при псориазе блюдами. Диета при лечении псориаза необходима.

Её несоблюдение усугубляет течение заболевания. Не забывайте в интервалах между приёмами пищи выпивать по 1 стакану (или больше) очищенной прохладной воды.

Ужин должен быть не позднее, чем за три часа до сна.

Понедельник

  • Завтрак – гречневая каша + небольшой кусочек масла + сухофрукты. Некрепкий чай с ломтиком твёрдого сыра.
  • 2-й завтрак (через 2 часа) – яблочко, банан или другой свежий фрукт, не вызывающий аллергии.
  • 3-й завтрак (через 2 часа) – творог, заправленный нежирной сметаной + фрукты.
  • Обед – салат (свежие овощи + ложка оливкового масла), овощной суп, гарнир с нежирным отварным кусочком мяса, хлеб.
  • Полдник – фрукты.
  • Ужин – каша с тушёными овощами + хлеб. Через 1,5 часа нежирный кефир + печенье.

Вторник

  • Завтрак – овсяная каша с изюмом и кусочком масла, хлеб, 1 стакан напитка из шиповника.
  • 2-й завтрак – нежирный кефир.
  • 3-й завтрак – свежие фрукты.
  • Обед – салат (свежие овощи, заправка из оливкового масла и сока лимона). Суп на втором курином бульоне. Пюре с кусочком рыбы, приготовленной на пару. Хлеб.
  • Полдник – творог со свежими фруктами, заправленный йогуртом.
  • Ужин – каша гречневая с маслом без мяса + овощи на пару.

Среда

  • Завтрак – омлет из двух яиц. Какао, бутерброд с маслом и твёрдым сыром.
  • 2-й завтрак – свежие фрукты.
  • 3-й завтрак – стакан кефира.
  • Обед – салат со свежими овощами + салатная заправка (зелень, горчица, сок лимона, оливковое масло, чеснок). Борщ на говяжьем бульоне. Рисовая каша с паровой котлетой. Хлеб.
  • Полдник – несколько печёных яблок.
  • Ужин – овощное рагу. Кусочек ржаного хлеба.

Четверг

  • Завтрак – нежирный творог, заправленный сметаной + изюм. Стакан свежевыжатого сока.
  • 2-й завтрак – свежие фрукты. Компот на сухофруктах.
  • 3-й завтрак – 1 отварное яйцо.
  • Обед – уха. Паровые куриные котлетки + винегрет. Хлеб. Травяной ромашковый чай
  • Полдник – компот на сухофруктах. Зефир без шоколада.
  • Ужин – кусочек сёмги, приготовленной на пару + овсяная каша с кусочком масла. Хлеб. Некрепкий зелёный чай.

Пятница

  • Завтрак – молочная тыквенная каша с добавлением кураги, изюма. Хлеб. Компот на сухофруктах.
  • 2-й завтрак – свежевыжатый сок + омлет из 2 яиц.
  • Обед – кабачковый суп-пюре. Не зажаренный плов. Хлеб. Отвар из плодов шиповника.
  • Полдник – стакан йогурта (ряженки или кефира)+ два печёных яблока.
  • Ужин – творожная запеканка. Компот или ромашковый чай.

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Творожная запеканка

Приготовьте 1 кг нежирного творога + 4 яйца + 1 стакан манки + полстакана запаренного изюма + 5 ст.л. сахара + по щепотке соли и ванили. Творог тщательно протереть через сито, ввести взбитые с сахаром яйца, перемешать.

Всыпать к творожной массе манную крупу, соль, ваниль. Вымешать ложкой или миксером, дать постоять полчаса. На форму, смазанную жиром, выложить полученную массу. Запекайте с закрытой крышкой или без (около получаса при средней температуре).

Перед употреблением дать запеканке остыть. Полезный десерт на время диеты готов.

Молочная тыквенная каша с изюмом – полезное сладкое блюдо для больного псориазом

Понадобится: полкилограмма тыквы, 2/3 стакана риса, пол-литра молока, полстакана изюма, соль, сахар, ванилин по вкусу. Тыкву очистить от семян, кожицы. Мелко порезать кубиками или соломкой. Залить водой до половины.

Когда она станет мягкой, хорошенько её размять, влить молоко. Добавить подготовленный рис (замочить заранее на 2 часа, промыть), соль, сахар. За 15 минут до выключения всыпать промытый изюм, ваниль. К уже готовой каше добавить кусочек масла.

Поставить на 15 минут в духовку – блюдо будет ароматнее, нежнее.

Кабачковый суп-пюре с твёрдым сыром

Для приготовления нежного весеннего супа понадобится:

  • 1 л очищенной воды;
  • 2 кабачка (длиной до 20 см);
  • 5 штук картофелин;
  • 1 ч. л. натертого на мелкую тёрку корня имбиря;
  • твёрдый сыр (1 ст. л. на каждую порцию);
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • свежая или сухая зелень (петрушка, укроп, сельдерей);
  • соль по вкусу;
  • специи (лавровый лист, кардамон).

В кипящую воду высыпьте порезанные картофель, кабачки. Размятый в ступке кориандр, натёртый имбирь пропассеруйте 30 секунд. Выложите к готовым овощам, проварите 1 минуту, выключите огонь. Слейте лишнюю жидкость в отдельную посуду.

Отварные овощи измельчите блендером, постепенно подливая овощной отвар до получения нужной консистенции. Добавьте соль, зелень. Доведите до кипения, выключите. Суп-пюре, разложенный в порционные тарелки, присыпьте тёртым твёрдым сыром по вкусу.

Первое блюдо для диеты больного готово.

Овсяная каша с сухофруктами

Полезное, быстрое блюдо для больного псориазом – овсяная каша. Необходимо взять, полстакана овсяных хлопьев. Всыпать их в кипящую воду (1 стакан), добавить изюм, курагу или другие сухофрукты (любые свежие или замороженные фрукты), соль, сахар по вкусу. Выключить огонь. Положить кусочек сливочного масла. Дать настояться 15 минут. Диетический завтрак или ужин готов.

Принципы лечебного питания по разным методикам

Распространённые диеты для лечения заболевших псориазом людей – питание по методу Пегано и Огневой. Два специалиста-диетолога сходятся в том, что, во избежание рецидивов и ухудшения состояния, больным псориазом стоит поддерживать кислотно-щелочной баланс организма в соотношениях 20% к 70% или 30% к 80% и следовать основам правильного питания. Рассмотрим подробнее обе диеты.

По методу Пегано

Доктор Джон Пегано разработал лечение диетой для больных псориазом, в которой овощи и фрукты разбил по группам для удобства регулирования кислотно-щелочного баланса. Он считает, что сырые яблоки, бананы, дыню лучше употреблять небольшими дозами, отдельно от других элементов питания.

Малыми порциями следует кушать смородину, сливы, авокадо, фасоль, клюкву, сушёные бобы, грибы, чернослив, чечевицу, ревень, миндаль, фундук. Желательно пять дней в неделю принимать по 1 ст.л. лецитина (гранулированного). После еды обязательно должно присутствовать лёгкое чувство голода.

В его лечебном питании при псориазе до 80% потребляемой пищи включают в себя:

  • очищенную воду (до 8 кружек в сутки), как дополнение к другим жидкостям;
  • фрукты, овощи, только не консервированные. Особенно полезны для больных псориазом печёные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши. Овощи – спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки. Это основа диетического питания при псориазе.

Примерно треть рациона больного псориазом должны составлять:

  • злаковые в виде каш – гречневой, пшённой, овсяной, ячменной, ржаной;
  • хлеб цельнозерновой, отрубной, хлебцы, проростки;
  • рыбные блюда (не менее четырёх раз в неделю): тунец, треска, камбала, окунь, осётр, форель;
  • птица – до трёх раз в неделю (без кожи);
  • мясо (исключительно нежирная баранина) – до двух раз в неделю;
  • обезжиренные молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыр, творог;
  • яйца (только вкрутую или сваренные всмятку) – до четырёх раз в неделю;
  • отвары из ромашки, арбузных семян, коровяка.

Лечение больного псориазом диетой по методу Пегано исключает объединение между собой:

  • цельнозерновых продуктов с цитрусовыми (не только свежими, но и сушёными, тушёными) и соками;
  • молочных продуктов с цитрусовыми фруктами, соками;
  • всевозможных фруктов с продуктами белой муки;
  • в одной порции еды большого числа кислотообразующих продуктов.

По методу Огневой

В лечении псориаза диетой Огнева сочетает пищу с отварами алтайских, дальневосточных трав. По ее методике, рацион полностью исключает все цитрусовые (кроме грейпфрута), земляника, фасоль, малина, авокадо, клубника, гранаты, чечевица, горох.

Разрешены виноград (в малых количествах), капуста (любые порции). Стручковую фасоль, кабачки, морковь, брокколи, чеснок, лук, шпинат, огурцы, тыкву рекомендуется употреблять с небольшими перерывами. Отдельно от другой еды едят бананы, дыню, сырые яблоки.

Ежедневно пьют минеральную воду (Боржоми, Есссентуки-4).

Отзывы

Елена, 30 лет: Узнала о псориазе, когда заболел мой ребенок 7-ми лет. Сейчас ему 10. Уже год, как его питание основано на диете Пегано. Таких улучшений без диеты я не помню. Продолжаем и дальше диетическое питание.

Яна, 37 лет: Я питаюсь по методу Огневой. Болею псориазом уже 8 лет. Первые 4 года лечилась у разных врачей, но только эта диета помогла уменьшить симптомы заболевания за короткий период.

Иван, 27 лет: Я узнал, что такое псориаз 2 года назад. В первое же полугодие попробовал несколько вариантов лечения. Но только Диета Пегано показала существенные улучшения симптомов болезни.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://4-women.ru/zhenskoe-zdorove/lechebnyie-dietyi/dieta-pri-psoriaze-menu-s-receptami-dieta-i-prodykty-pri-lechenii-psoriaza.html

Подробная диета при псориазе

Диета при псориазе - меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Псориаз – постоянная неинфекционная болезнь кожных покровов, связанная с возникновением красновато-белых папулезных высыпаний. Это заболевание появляется, если в организме нарушается обмен веществ.

Нарушается работа желудка и кишечника, что и приводит к  дерматозам, таким как псориаз. На пути к выздоровлению рацион питания играет огромную роль.

Правильная пища и лекарственные средства, оказывают весомое влияние на протекание болезни.

Людям с таким заболеванием необходимо соблюдать диету, которая влияет на то как часто проявляются обострения. Для каждого пациента назначается особая диета при псориазе, которая имеет несколько особенностей.

Особенности диеты при псориазе

Достоинством диеты является:

  • улучшается работа кишечника,
  • диета быстро и эффективно действует на организм,
  • уходит лишний вес,
  • улучшается состояние кожи.

Из привычного рациона придётся исключить:

  • Продукты, которые содержат огромное количество белка, а это жирная, копчёная пища и, конечно, яйца,
  • Уменьшить употребление сливочного масла,
  • Чеснок, лук,
  • Не рекомендуется употребление картофеля и макарон,
  • Красные овощи, фрукты и ягоды.

В ежедневный рацион должны ходить такие продукты, как:

  • Отварная, запечённая рыба,
  • Каши на воде,
  • Овощные и грибные супы,
  • Мясо, оно не должно быть жирным, поэтому лучше употреблять такое как, куриное, мясо индейки, кролика или говядину.
  • Любые, не красные овощи,
  • Компот, чай.

Рацион при псориазе обязательно должен отвечать следующим принципам:

  • Нельзя употреблять алкоголь;
  • Приём пищи должен быть небольшими порциями, но до 5 раз за сутки;
  • Категорично не разрешена жареная, копчёная пища;
  • Сбавить употребление соли;
  • Изъять из рациона, продукты с искусственными добавками;
  • Запрещается употребление цитрусовых, мучных изделий;
  • Важно употребление злаковых;
  • Потребление молочнокислых продуктов с небольшим содержанием жира;
  • Также в рационе должны быть постные масла.

Приблизительное меню на неделю

День первый:

  • Практически любая каша на воде, можно с фруктами или ягодами (не красными), чай или кофейный напиток:
  • Банан или яблоко:
  • Суп на курином бульоне, варёная курица или говядина, хлеб, чай:
  • Тушёная капуста, сок.

День второй:

  • Каша овсяная, груша:
  • Овощной суп, огурец, рыба, приготовленная на пару 200–250 грамм, хлеб, чай,
  • Ряженка,
  • Овощной салат, отварная индейка 100 грамм.

День третий:

  • Каша рисовая на воде, чай,
  • Киви 2 шт.
  • Рыба печённая в фольге 300 грамм, компот,
  • Перловая каша, маслины.

День четвёртый:

  • Печёные баклажаны и кабачки, творог со сметаной, чай ромашковый,
  • Йогурт или печёное яблоко,
  • Салат из капусты с зеленью, курица отварная,
  • Кисель.

День пятый:

  • Бутерброд с нежирным сыром, морс,
  • Телятина отварная, суп гречневый, ананас, компот,
  • Грибы тушёные, борщ.

День шестой:

  • Каша перловая на воде, паровые котлеты из рыбы, травяной чай,
  • Суп овощной, творог с фруктами, морс или компот,
  • Фрукты или овощи.

День седьмой:

  • Запеканка овощная, немного сметаны, чай,
  • Суп из индейки, салат из морепродуктов, морс,
  • Паровые котлеты, мармелад, чай.

Диета Пегано при псориазе

Джоном Пегано была предложена чудесная технология исцеления псориаза с помощью особой диеты. На сегодняшний момент она обрела мировую популярность и удачно используется в качестве средства, предостерегающего от дерматологических болезней.

Диета Пегано при псориазе – это минимальное количество калорий и много пользы.

Суть диеты – методичное выздоровление организма через употребление специфических продуктов и соблюдения режима питания. Лечение псориаза по методу Пегано проходит некоторое количество этапов.

Разгрузочная фруктовая диета больного псориазом, нацеленная на очищение организма. Больной имеет возможность подобрать или:

  • монофруктовую диету, продолжительность которой составляет пять дней;
  • яблочную, протяженность, каковой составит 3 дня.

В течение этого времени идет интенсивное очищение кишечника.

  • Необходимо соблюдать специальный режим питания.
  • Физические упражнения для предотвращения проблем позвоночника. Джон Пегано многократно замечал ситуацию, когда нарушения работы позвоночника стимулировали образование высыпаний. Это связано с нарушением кровотока во время неверного расположения позвоночных дисков.
  • Косметологические процедуры. Косметолог сможет помочь почистить и восстановить эпидермис. На этом этапе почаще посещать, баню, принимать ванну. Все это содействует очищению организма от токсинов.
  • Приподнятое настроение. Нужно избавиться от стрессов. Воздерживаться от конфликтов и переживаний. После тяжёлого трудового дня рекомендуется почитать любимую книжку, послушать музыку. Подтверждено, что как раз музыка и книги лучше всего борются со стрессом.

Соблюдая диету Пегано, необходимо ввести в свой повседневный рацион:

  • Свежие овощи;
  • фрукты;
  • злаковые культуры;
  • миндаль;
  • нежирное мясо и рыбные блюда;
  • молока;
  • йогурт;
  • кефир;
  • простокваши;
  • отруби;
  • каши на воде;
  • цельнозерновой хлеба.

Помните: дыни, яблоки и бананы считаются отдельным блюдом, а не добавлением к пище!

Рецепты блюд при псориазе

Вот несколько рецептов блюд, которые можно употреблять при псориазе:

Запечённая рыба с овощами:

Рыба 400 грамм, любая, нежирная, морковь, лук, грибы, зелень укропа. Овощи нарезаем и тушим на небольшом огне, на воде.

Берём форму для запекания, на дно выкладываем половину овощей, на овощи кладём рыбу и покрываем оставшимися овощами, посыпаем укропом. По желанию можете добавить сок лимона. Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. На 25 минут.

Овощные котлеты с курицей:

Филе курицы 500 грамм, болгарский перец, лук, морковь, яйцо, зелень по вкусу, соль.

Мясо провернуть через мясорубку, смешать с зеленью, солью и яйцом. Болгарский перец мелко порубить и добавить к мясу. Скатать котлеты и обвалять каждую в тёртой моркови с укропом, готовим на пару 20 минут.

Грибы тушёные с сыром:

Грибы свежие 500 грамм, картофель 2 штуки, сметана нежирная 250 грамм, соль, специи неострые, сыр,

Грибы и картофель нарезать кусочками, уложить в форму, добавить соль, специи и всё это залить сметаной. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 20 минут. Посыпаем натёртым сыром и даём постоять в духовке ещё 5 минут.

Отзывы и результаты

Вот отзывы людей, которые не понаслышке знают об этом недуге:

Михаил: Терапия должна быть комплексной и зависеть от стадии течения.

Неизбежна гипоаллергенная диета, гипосенсибилизирующие препараты (натрия тиосульфат, кальция глюконат), антигистаминные (гистафен, тавегил, лоратадин), седативные (валериана, седавит), энтеросорбенты(полисорб), поливитаминные препараты(дуовит, мульти-табс), гепатопротекторы (эссенциале, антраль), иммуностимулирующие (алоэ). Наружно – стероидные мази (кутивейт, Делор) и мази с содержанием салициловой кислоты(1-2% салициловая, бетасалик, эллоком С). При ремиссии – курортолечение (ЮБК) летом. Рекомендую стационарное лечение!

Ксения: А я лечусь в домашних условиях, но руководствуюсь рецептом, который мне выписал врач. Веду здоровый образ жизни, правильно питаюсь и пользуюсь скин-капом по мере необходимости. После недельного курса болезнь отступает надолго.

Людмила: Мне псориаз передался по наследству. Это очень нехорошее заболевание, с ним нужно стараться соблюдать диету и поменьше нервничать. Меня спасает в моем случае только крем salvapsor от nash (израильская косметика). После того как начала пользоваться этим кремом посходили бляшки с ВЧГ и перестали появляться новые. Сейчас уже три месяца живу без псориаза.

Берегите себя и будьте здоровы!

Таблица диеты при псориазе:

Источник: http://FitaLife.ru/diety/lechebnye/dieta-pri-psoriaze.html

Диета при псориазе

Диета при псориазе - меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Диета при псориазе является одним из способов удержания заболевания от обострения. Соблюдение правильного питания позволяет не допускать развития болезни, проявления неприятных симптомов.

Принципы питания

Неправильное питание оказывает неблагоприятное воздействие на весь организм, нарушая работоспособность многих органов.

Диета при псориазе направлена на восстановление пищеварительного процесса, стабилизацию обмена веществ. Правильное питание позволяет уменьшить вероятность обострения болезни и снизить количество высыпаний на кожном покрове, волосистой части головы.

Определенной диеты при данном заболевании не существует. Специалисты советуют придерживаться стола № 5 либо общего правильного питания.

Для данного образа принятия пищи существует ряд определенных принципов, которые обязательно следует соблюдать.

Важные моменты:

  1. Принимать пищу при псориазе стоит дробно, до шести раз в день маленькими порциями. Перерыв между трапезами должен быть не более двух-трех часов.
  2. Блюда должны быть подготовлены в пароварке либо сварены, в редких случаях допускается тушение. Жареные продукты оказывают неблагоприятное влияние на кишечник и другие органы и отсутствуют в диете.
  3. Необходимо добавить в рацион больше продуктов с повышенным содержанием клетчатки. Она способствует восстановлению деятельности кишечника и выводу вредных веществ из организма.
  4. При псориазе следует выпивать достаточный объем воды в день – не меньше двух литров. Это позволить нормализовать водный баланс в организме и избавиться от токсинов.
  5. Стоит при псориазе навсегда отказаться от спиртных напитков, курения и других вредных привычек.
  6. Постепенно из рациона нужно убирать различные продукты, чтобы выяснить, что именно может спровоцировать обострение.
  7. Следует не переедать. Избыточный вес всегда неблагоприятен для человека, нарушается работа многих систем и органов. От высокой массы тела следует избавляться.

Соблюдение простых принципов питания и диеты позволит нормализовать прием пищи и стабилизировать состояние человека при псориазе.

Диеты Пегано и Огневой

Довольно часто питание при псориазе строится на основе двух диет – Пегано и Огневой. Обе диеты отличаются довольно кардинально и предлагают противоположные принципы.

Диета Пегано:

  • Употребление в пищу злаковых культур в довольно большом объеме – гречка, ячмень, овес.
  • В питание при псориазе необходимо включать семена подсолнечника, тыквы и льна.
  • Дважды в неделю на столе обязательно должна присутствовать рыба.

Принцип диеты доктора Пегано заключается в том, что пища должна поддерживать правильный кислотно-щелочной баланс в организме. Если употреблять больше щелочных продуктов, то возможно излечение от псориаза. Поэтому по Пегано соотношение продуктов, образующих щелочь и кислоты в организме, должно составлять 70 % на 30%.

Данная диета включает пять периодов, которые нужно выполнять постепенно.

Периоды:

  1. В течение пяти дней необходимо употреблять множество фруктов, затем три дня проводится диета на яблоках. Данные этап помогает очистить организм от лишних токсических веществ. Дополнительно следует принимать энтеросорбенты.
  2. Рацион при псориазе составляется согласно принципам питания по Пегано на всю жизнь, его нужно придерживаться постоянно.
  3. Необходимо с периодичностью заниматься физическими упражнениями, особенно для позвоночного столба.
  4. Лечение дополняют специальными косметологическими процедурами для нормализации состояния кожного покрова при псориазе.
  5. Необходимо избегать стрессовых состояний, не впадать в депрессию.

Диета Пегано при псориазе включает определенные принципы, во время терапии по данной методике стоит их обязательно придерживаться.

Принципы:

  • Мясные блюда и продукты с содержанием крахмала смешивать нельзя.
  • Одновременно не употребляют цитрусовые, молочные и цельнозерновые продукты.
  • Не соединяют злаковые, мучные блюда и фрукты.
  • Необходимо употреблять напитки из трав (сахар отсутствует).
  • Блюда могут быть тушеными, вареными либо сырыми.
  • Нельзя переедать.

Данная диета помогает привести в порядок организм, восстановить нормальное состояние кожных покровов.

Смысл диеты доктора Огневой также заключается в соблюдение кислотно-щелочного баланса в организме пациента. Однако в данном питании цитрусовые практически исключаются, разрешено употреблять лишь грейпфруты. Диета имеет определенные особенности, следует учитывать их при лечении.

Принципы:

  1. Из рациона исключаются полностью жирное мясо, консервация, жареные и острые блюда, алкогольные напитки, выпечка, сладости.
  2. Основой диеты является растительная пища – овощи, некислые фрукты, зерновые.
  3. Раз в семь дней проводится разгрузочный день. В данный период употребляется только один продукт – яблоки, кефир.
  4. Необходимо во время диеты употреблять щелочную минеральную воду – Боржоми, Ессентуки.

Выбор диеты при обострении псориаза остается за специалистом и пациентом. Необходимо строго придерживаться определенного меню для получения положительного результата.

Запрещенные и разрешенные продукты

Какие продукты можно кушать при псориазе? Ниже находится таблица продуктов, разрешенных и запрещенных к употреблению у людей с данным заболеванием.

МожноНельзя
Белковые омлеты, яйца всмяткуСпиртные напитки
Хлеб из муки грубого помолаКрепкие напитки – чай, кофе
Макароны из цельнозерновой мукиМаринады, солености
Зелень, овощиспеции
Нежирное мясо и рыбаСладости, шоколад, мед
Некрепкие чай, соки, морсы, компотыЖирные сыры, сливочное масло, маргарин
Щелочная минеральная вода без газаЖирное мясо, рыба
Растительное маслоКартофель, помидоры, баклажаны, бобовые
Кисломолочные продукты с минимальной жирностьюКисломолочные продукты повышенной жирности
Нежирные сырыОрехи
Фруктовые желе, кисели, муссыЖареные яйца
Диетическое мясо птицыМанная, ячневая крупы
Голубика либо брусника в небольшом количествеСвежая выпечка, сдоба
Гречневая, овсяная кашиФрукты и ягоды, вызывающие аллергию – клубника, земляника, клюква, манго
Вареные, тушеные блюдаМорепродукты

Как видно из таблицы, выбор того, что можно есть и что нельзя есть при псориазе, немаленький. Из рациона следует исключить все запрещенные продукты, чтобы получить положительный результат.

Диета при псориазе: рецепты

Питание при псориазе у взрослых и у детей должно включать разнообразные, но полезные блюда. Что можно приготовить при псориазе? В интернете можно найти множество рецептов полезных блюд, приготовление которых не вызовет сложностей.

Блюда:

Рыба с овощами

Ингредиенты

  • Нежирная рыба – 400г
  • Морковь,
  • Лук,
  • Зелень.

Приготовление:

  • Рыбу хорошо почистить,
  • Овощи очистить, порезать кружками,
  • На дно формы для запекания выкладываю морковь, лук слоями.
  • Сверху кладут рыбу, затем опять овощи.
  • Посыпают зеленью.
  • Запекать в духовке в течение 25 минут.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

  • 300г мяса индейки,
  • Морковь,
  • 1 яйцо,
  • Укроп,
  • Сладкий перец, немного соли.

Приготовление:

  • Мясо перемолоть, перемешать с яйцом и солью.
  • Сформировать котлетки, добавив в них немного перца, порезанного кусочками.
  • Готовить около 20 минут в пароварке.

Запеченные яблоки

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Из яблок удалить сердцевину,
  • Замочить в кипящей воде курагу, мелко порезать,
  • Перемешать курагу с творогом,
  • Начинить яблоки смесью,
  • Запекать 10 минут в духовке.

При желании можно подобрать рецепты на любой вкус и питаться при псориазе разнообразно.

Меню на неделю

Диета при псориазе должна соблюдаться практически всю жизнь. Подробно примерное меню на неделю можно увидеть ниже.

Понедельник

Завтрак: гречневая каша, чай.

Обед: тушеная капуста-брокколи с куриным мясом.

Ужин: одно запеченное яблоко с творогом.

Вторник

Завтрак: Геркулесовая каша, зеленый чай.

Обед: Борщ на нежирном бульоне, отварная рыба, чай без сахара.

Ужин: Каша из гречки на воде, нежирный кефир.

Среда

Завтрак: запеченная рыба, салат из овощей.

Обед: Суп-пюре из курицы, кусочек вареного мяса, компот из сухофруктов.

Ужин: Овощное рагу, немного творога.

Четверг

Завтрак: Яйцо всмятку, салат из огурцов и зелени, чай без сахара.

Обед: рыбный суп, немного вареной рыбы, запеченные овощи, компот.

Ужин: геркулесовая каша, некрепкий чай без добавления сахара.

Пятница

Завтрак: Каша из пшенки с фруктами, чай из трав.

Обед: суп из гречки, вареная курица, компот из кураги.

Ужин: фруктовый йогурт, чай на травах.

Суббота

Завтрак: гречневая каша с овощами, фрукты, чайный напиток.

Обед: Суп-пюре из овощей, отварная курица, свежий салат, компот.

Ужин: запеченные овощи, творог малой жирности с фруктами.

Воскресенье

Завтрак: Каша из овсянки с сухофруктами, морс.

Обед: нежирный суп из курицы, паровые котлеты из баранины, салат из овощей.

Ужин: Вареная куриная грудка, овощи, некрепкий чай без сахара.

Это примерное меню при псориазе на неделю. Пациент подбирает блюда в диете, наиболее подходящие именно для него.

Несоблюдение диеты и отзывы

Питание при псориазе очень важно. При отсутствии контроля и несоблюдении диеты, как правило, отмечается частое обострение заболевания. Неприятные симптомы возникают намного чаще.

Возможно в будущем развитие псориатического артрита, появление гнойничковых образований на коже, распространение болезни по всему телу.

Диета при псориазе должна соблюдать практически всю жизнь. В противном случае возможно возникновение постоянных обострений болезни и переход ее в хроническую форму.

Отзывы

Марина:

У ребенка псориаз лечили разными средствами. Лекарства помогают, но иногда болезнь обостряется. Как перешли на правильное питание – обострений стало намного меньше.

Алена:

Придерживаюсь диеты Пегано. Благодаря ей псориаз напоминает о себе довольно редко, симптомы не яркие, слабо выраженные.

Максим:

Мучаюсь от псориаза всю жизнь. Только правильное питание помогло уменьшить проявление болезни.

Источник: https://ZaKozhy.ru/psoriaz/dieta-pri-psoriaze/

Диета при псориазе – Пегано, Огневой и другие варианты, меню на неделю, таблица продуктов

Диета при псориазе - меню с рецептами. Диета и продукты при лечении псориаза

Псориаз — незаразное заболевание кожи, природу возникновения которого учёные продолжают изучать и по сей день. Основным условием для продолжительной ремиссии псориаза является диета. Если её не придерживаться, то болезнь может в скором времени обостриться, несмотря на качественное комплексное лечение.

Краткая характеристика псориаза

Вызвать псориаз может масса причин: от наследственности до частых стрессов

Псориаз имеет наследственную причину появления. Также к наиболее распространённым факторам появления болезни медики относят истончение стенок кишечника, когда токсины беспрепятственно попадают в кровь и лимфатическую систему, давая реакцию кожных покровов в виде бляшек псориаза.

Спровоцировать болезнь могут ещё ряд факторов:

  • Нарушенный обмен веществ;
  • Низкий иммунитет;
  • Инфекционные заболевания;
  • Механические воздействия на кожу в виде травм, обморожений, ожогов и других повреждений;
  • Сбои в работе гормональной системы;
  • Продолжительные стрессы;
  • Неправильное и нездоровое питание;
  • Пагубные привычки;
  • Длительный или хаотичный приём лекарственных средств.

Псориаз часто провоцирует заболевания желудка, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и желчных протоков. Именно они первыми реагирует на те продукты, которые попадают в организм человека.

Так, при употреблении жирной пищи воспаляется поджелудочная железа, и начинается панкреатит. При панкреатите в организм выбрасывается вредоносный секрет, который и может вызвать обострение псориаза.

Если не перейти на диетическое питание, то всё лечение окажется бессмысленным.

Начинается болезнь с высыпаний — небольших воспалённых узелков на лице, которые чешутся и зудят. Постепенно сыпь разрастается и распространяется по коже лица. Узелки превращаются в бляшки, со временем покрываясь чешуйками.

Дерматолог сможет поставить диагноз по внешним симптомам:

  • Сыпь на открытых местах розового или красного цвета;
  • Папулёзные элементы красного цвета;
  • Кожа в воспалённых очагах имеет повышенную температуру;
  • Образование серебристо-белых сухих чешуек;
  • Бляшки возвышаются над уровнем кожного покрова;
  • Заметно утолщён эпидермис;
  • Могут появляться жёлтые корки.

Общие правила питания

Питание при псориазе должно быть как можно более разнообразным

У каждого больного — своё диетическое питание. Оно зависит от:

  • Формы и стадии болезни;
  • Места расположения очагов воспаления;
  • Физиологических особенностей пациента, включая его возраст;
  • Личной непереносимости того или иного продукта.

Основными условиями диетического питания при псориазе являются:

  • Отказ от жирного, свежего мучного, жареного и т.д.;
  • Рацион должен быть сбалансированным и полноценным;
  • Питание дроблёное — принимается разово либо только белок, либо только углеводы;
  • Все продукты должны быть приготовлены путём варки, тушения, запекания либо на пару.

Что можно есть при псориазе

Меню при псориазе не настолько скудное, как вам может показаться

При этом заболевании рекомендуется употреблять все продукты, содержащие вещества и микроэлементы, необходимые для полноценного восстановления работы клеток кожи. То есть рацион питания при псориазе должен быть разнообразным и включать ежедневно:

  • белки — до 90 г;
  • жиры — до 70 г;
  • углеводы — до 40 г;
  • соли и сахара — не более 10 г ежедневно.

Организм должен получать:

  • Фруктозу — арбузы, бананы, инжир, груши;
  • Сахарозу — в ограниченном количестве (до 10 г в сутки);
  • Лактозу — молочные продукты с низким процентом жирности;
  • Мальтозу — мюсли, проросшие зёрна ячменя, ржи;
  • Клетчатку — фрукты, овощи, злаки, бобовые, отруби, хлеб из муки грубого помола;
  • Пектин — морковь, финики, манго, дыни, черника и т.д.;
  • Гликоген — печень птицы.

С псориазом о фастфуде придётся забыть

Для всех форм и видов псориаза из рациона навсегда надо убрать:

  • Жирное;
  • Жареное;
  • Копчёное;
  • Острое;
  • Газированное;
  • Консервированное;
  • Свежее мучное;
  • Алкоголь.

Важно! Давать рекомендации по диете будет ваш лечащий врач, который чётко определит рацион и длительность применения диеты.

Примерное меню на неделю

Недельное меню при псориазе порадует вас разнообразием блюд

При псориазе лучше принимать пищу 5–6 раз в день — порциями не более 200 г за один раз. Запивать еду не следует. Лучше пить через 15–20 минут после приёма пищи. В день надо выпивать до 2 литров жидкости. У каждого будет разработан свой график и рацион питания, мы даём лишь приблизительное общее меню на неделю:

1 день:

  • Каша на воде, отвар шиповника;
  • Пюре из тушёной тыквы с изюмом;
  • Бульон вегетарианский на овощах, кусочек отварной нежирной рыбы;
  • Хлебцы и обезжиренный йогурт;
  • Тушёные кабачки;
  • Яблоко некислое.

2 день:

  • Творог обезжиренный с кусочками банана;
  • Тушёный картофель;
  • Нежирный мясной бульон с кусочком куриной грудки;
  • Хлебцы и йогурт обезжиренный;
  • Яблочное пюре и хлеб твёрдого помола;
  • Творог и обезжиренный кефир.

3 день:

  • Гречневая жидкая каша на воде, кефир обезжиренный;
  • Картофельное пюре с тушёным кабачком;
  • Куриный бульон, макароны;
  • Морковное пюре и хлебцы;
  • Творог с изюмом и орехами;
  • Фруктовый мусс.

4 день:

  • Пшеничная каша с кусочком сливочного масла.
  • Пюре из кабачка;
  • Тушёная тыква и фрикадельки из нежирного мяса;
  • Вегетарианский бульон с хлебцами;
  • Фруктовый салат;
  • Творог с нежирным кефиром.

5 день:

  • Овсяная каша на нежирном молоке с курагой;
  • Несладкий йогурт с печеньем;
  • Мясной бульон, кусок отварной рыбы;
  • Рыбный паштет и кусок чуть почерствевшего хлеба;
  • Кефир и курага;
  • Фруктовое пюре и хлебцы.

6 день:

  • Кабачковое пюре и хлебцы;
  • Запеканка из картофеля и нежирного фарша;
  • Рыбный суп;
  • Тушёные кабачки;
  • Котлеты из тыквы на пару;
  • Кефир и йогурт с изюмом.

7 день:

  • Тыквенная каша с кусочком подсолнечного масла;
  • Хлебцы с несладким йогуртом;
  • Суп с морковкой;
  • Тёртая морковь с изюмом;
  • Куриные фрикадельки на пару и хлебцы;
  • Кефир и хлебцы с сыром.

Важно! Диета не должна вводить пациента в стресс. Ведь нервные расстройства также могут спровоцировать обострение.

Варианты диет, используемых при псориазе

В лечении разных форм и стадий псориаза используется масса диет. Они могут включать большое количество полезных продуктов питания, а могут ограничиваться приёмом воды и чёрствого хлеба.

Существуют диеты, основанные на зерновых: овсяная, пшеничная, гречневая каши, отвары, запаренные зёрна. Есть диета, которая предписывает сырую растительную пищу.

Монофруктовые диеты подразумевают употребление в течение нескольких дней одного вида фрукта и воды.

Диета Пегано

Основу диеты Пегано составляют щелочные продукты и напитки

Диета американского врача Джона Пегано имеет большую популярность среди людей, живущих с псориазом. В её основе лежит сбалансированное питание, которое регулирует кислотность в организме.

В диете предписывается употребление щелочных напитков и продуктов. К таким продуктам относятся фрукты и ягоды. Но есть исключения: слива, клубника, смородина. Можно есть овощи, за исключением белокочанной капусты и баклажанов.

Диета Пегано предполагает ограничение приёма продуктов, активно образующих кислоту:

  • Бобовые;
  • Яйца;
  • Все масла;
  • Мясо;
  • Рыба;
  • Злаки.

Данные продукты должны присутствовать в ежедневном рационе, но в количестве не более 30% от общего числа всех употребляемых. Из мяса рекомендуется только птица или нежирная баранина. Мучное, жареное, соусы, копчёное и алкоголь следует исключить полностью.

Диета Огневой

Диета Огневой похожа на вариант Пегано, но предполагает разгрузочные дни

Диета этого врача также основана на кислотно-щелочном балансе в организме. Но дополняется она одним или несколькими разгрузочными днями, когда пациент в течение суток употребляет только нежирный творог и кефир или яблоки и обезжиренный кефир.

В данной диете предусмотрено и голодание, когда человек в течение суток только пьёт щелочную негазированную воду, что способствует нормализации работы не только системы пищеварения, но и других органов и систем организма.

Внимание! Самостоятельно выписывать себе диету нельзя. Ведь вы не можете учесть все особенности клинической картины заболевания в вашем организме.

Гречневая диета

Дольше недели сидеть на гречневой диете нежелательно

Этот вид диетического питания основан на недельном употреблении гречневой крупы, приготовленной разными способами: варкой, завариванием, тушением, на пару. Такое питание нормализует работу желудочно-кишечного тракта и билиарной системы организма (печени, желчных протоков, желчного пузыря). Выписывается гречневая диета на неделю, но с учётом физиологии и возраста пациента.

Существует ряд противопоказаний: к примеру, к ней нельзя прибегать людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудка, панкреатитом или болезнями желчного пузыря.

Гипоаллергенная диета

Чтобы не вызвать дополнительных очагов воспаления на коже, разрабатывается индивидуальная диета, цель которой:

  • Максимально быстро нормализовать состояние кожи;
  • Привести к нормальному общее состояние больного;
  • Минимизировать стрессы при переходе на диету.

Поэтому врач при индивидуальной разработке питания учитывает не только личную непереносимость пациентом тех или иных продуктов питания, но и состояние его здоровья — наличие иных хронических заболеваний. Так, возможно, диета будет щадящей и не строгой для людей с заболеваниями нервной системы.

Для детей

Ребёнку рекомендуется налегать на молочные и морепродукты

У детей своя специфика развития заболевания и свои причины его появления. Часто у малышей псориаз возникает на фоне аллергии на новые продукты, которые вводятся малышу со временем его взросления.

Иммунитет ребёнка понижен, поэтому рацион для детей дополняется витаминами и микроэлементами, которые можно приобрести в аптеке после назначения врачом.

У подростков проблемы с кожей начинаются во время полового созревания, когда происходят сбои в работе гормональной и эндокринной систем.

Тогда также требуется комплексное лечение и питание, обогащённое витаминами:

  • Витамином C — шиповник, киви, сладкий перец;
  • Витамином E — семечки;
  • Витамин B — гречневая крупа.

Также следует употреблять морепродукты и молочные продукты, в которых много йода, цинка, кальция, калия и других полезных растущему организму микроэлементов.

При псориазе волосистой части головы

Диета при псориазе волосистой части головы почти не отличается от иных видов диет при псориазе. Также не рекомендуется употреблять в пищу продукты, раздражающие стенки поджелудочной железы и провоцирующие заболевания печени, желудка, протоков, кишечника.

Сколько нужно придерживаться диеты

Обычно минимальный срок диеты — это неделя. Если диета яблочная или гречневая, то срок сможет быть от 1 до 3 дней. Но правильно питаться нужно всегда.

Если пациент соблюдает все рекомендации врача по лечению и диете, то ремиссия не заставит себя долго ждать. Она будет продолжительной и стойкой.

  • Наталья Геннадьевна
  • Распечатать

Источник: https://medknsltant.com/dieta-pri-psoriaze/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.