Диета при псориазе – запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

Содержание

Правильное питание при псориазе

Диета при псориазе - запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

Правильное питание при псориазе подразумевает собой составление диеты, которая включает в себя полезные продукты и комплексы витаминов. При этом, таблица питания при псориазе играет важную роль в составлении меню и выборе продуктов.

Все питание при псориазе надо свести к тому, чтобы в организм поступали вещества с ценными свойствами. Самое главное – нужно знать что можно есть при псориазе, а от чего стоит воздержаться.

Псориаз такое заболевание, которое протекает в основном одинаково как у мужчин, так и у женщин. Поэтому питание мужчин не отличается от питания при псориазе для женщин.

Диета для больных псориазом ограничивает накопление кислотности в организме, тем самым ограждая от нежелательных ослаблений иммунной системы.

Для того что бы изнутри «увлажнить» кожу необходимо перейти на правильное питание при псориазе и употреблять только полезные продукты и витамины.
Итак, как правильно питаться при псориазе, и какие рекомендуются полезные продукты для организма:

  1. Мёд и псориаз. Мёд содержит так необходимы организму витамины. Только не увлекайтесь, достаточно чайной ложечки в день.
  2. Сыроедение и псориаз. Отличный способ слегка разгрузить организм, употребляя только овощи и фрукты.
  3. Рыбий жир при псориазе. Самый богатый на содержание витаминов B продукт, рыбий жир отличный заменитель теблетированным витаминам.
  4. Тыква при псориазе. Тыквенная каша отличное решение для завтрака и ужина, содержит в себе запас необходимых витаминов и минералов.
  5. Оливковое масло при псориазе. Это единственное масло, которое рекомендуется употреблять в еду болеющим псориазом, к тому же полезное, и отлично подходит для заправки салатов.
  6. Рыба при псориазе. Стоит заметить что рыба – продукт №1 в меню при псориазе, богата необходимыми полезными жирами.
  7. Имбирь при псориазе. Корень имбиря содержит комплекс витаминов и микроэлементов и полезен в малых количествах при псориазе. Обычно имбирь используют как приправу к блюдам, а также заваривают чай.

Как питаться при псориазе

Из рыбы рекомендуется употреблять жирные сорта, такие как лосось, скумбрия, сельдь. Благодаря этим жирам кожа становится более крепкой и здоровой, снимается её раздражение.

А вот от обычных жиров лучше отказаться. Для этого старайтесь употреблять в пищу продукты, приготовленные на пару, варенные или тушенные. Отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам и зелени. Салаты, заправленные оливковым маслом и полезные продукты при псориазе с содержанием лецитина, — отличный вариант для вашего питания.

Не стоит забывать и про разгрузочные дни. Отличным вариантом будет 1-2 дня голодания, особенно они важны в период обострения, но не стоит увлекаться голоданием при псориазе, это может лишь обострить ситуацию.

Если перечислить все составляющее, что можно есть при псориазе – меню не покажется унылым и однообразным, так как такое разнообразное питание при псориазе насыщенно и достаточно калорийно.

Можно есть пареное, печеное и отварное из всего что захочется, исключая то, что нельзя есть при псориазе – нежелательные составляющие блюд. Желательны растительные масла, рыбный рацион, печень и гречневая крупа.

Питание при псориазе не должно обходиться стороной и оставаться без внимания. Поэтому, диета при псориазе и тщательный контроль блюд, куда входят запрещенные продукты при псориазе – обязательная процедура.

Что нельзя кушать при псориазе

Ни в коем случае нельзя кушать при псориазе жаренное и копченное. Нежелательно, если в еде будут часто присутствовать мясные, консервированные компоненты с присутствием красителей и добавок.

Запрещенные продукты при псориазе это сало, шоколад, пряности, кофе и сладости. Малое вовлечение в питание при псориазе острых приправ, соленостей, помидоров и клубники тоже хорошо бережет здоровье.

Меню при псориазе на неделю

Главное в питании при псориазе питаться понемногу, не объедаясь, 4-5 раз в день. Вот примерное меню при псориазе на неделю:

  • На завтрак варите кашу на воде, в неё можно добавить фрукты, либо творог с йогуртом. Из напитков прекрасно подойдет зеленый или травяной чай.
  • Второй завтрак может состоять из салата и запечённого яблока с медом или просто с сахаром. Мед и псориаз могут существовать вместе только в малых дозах, если конечно у вас на него нет аллергии.
  • Обед. Вегетарианский или куриный суп, варёная куриная грудка и компот.
  • На ужин можно сделать овощной салат и приготовить в духовке рыбу.
  • Не забывайте в промежутках между едой принимать витамины при псориазе и выпивать по стакану воды.

В составлении меню на неделю при псориазе не стоит забывать делать разгрузочные дни, к примеру, это может быть пятница. В этот день можно употреблять лишь только яблоки, другие овощи или кефир.

Мои источники:

(: 18, в среднем: 4,44 из 5)

Источник: http://www.psoriazo.ru/pravilnoe-pitanie-pri-psoriaze.html

Диета при псориазе – запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день | Лечебные диеты 2019 на 4-Women.ru

Диета при псориазе - запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

Большинство реакций на коже человека так или иначе зависят от его питания и состояния ЖКТ.

При таком заболевании кожи как псориаз очень важно соблюдать правила сочетания продуктов питания, чтобы добиться выздоровления и облегчения неприятных симптомов. Диета является обязательным пунктом методики лечения данного недуга.

Что нельзя есть при псориазе, а какие продукты питания будут способствовать очищению организма и кожи, должен знать каждый, кто столкнулся с болезнью.

Что такое псориаз

Кожный недуг под названием псориаз – это чешуйчатый лишай хронической природы. При заболевании кожа поражается красными сухими пятнами, которые отличает большая площадь. Области поражения покровов еще называют папулами.

Они являются участками кожи в состоянии хронического воспаления. Недуг считается хроническим, не поддающимся окончательному исцелению, часто рецидивирующим.

Немалую роль в лечении и предотвращении рецидивов играет диета для больных псориазом.

Питание при псориазе

Есть основный принцип, по которому должна быть построена диета при псориазе. Это соблюдение кислотно-щелочного баланса в организме. Эффект достигается с помощью исключения из рациона того, что нельзя есть при псориазе.

Отказ в рационе от вредных продуктов – не основная цель диеты. Меню больного должно состоять на ¾ из продуктов, которые имеют щелочную реакцию в организме, и только на ¼ – из кислотообразующих продуктов.

Так как определить, что нельзя кушать при псориазе?

Основные принципы питания больных псориазом

Прежде чем планировать свой рацион, нужно посоветоваться с врачом. Общие принципы диеты одинаковы для всех видов псориаза. Рацион больных хроническим дерматозом аналогичен, поэтому диета при псориазе волосистой части головы, а также при пустулезной или непустулезной его формах, подчинена следующим общим принципам.

  • Подавляющая часть продуктов питания в рационе – овощи, фрукты, зерновые. Особенно полезны богатые клетчаткой капуста белокочанная, свекла, морковь, спаржа, брокколи, салат, шпинат, огурец, стручковая фасоль, тыква. Среди фруктов лучше отдавать предпочтение яблокам, персикам, цитрусовым. Полезны ягоды как свежие, так и высушенные – виноград, абрикос, вишня. Нужно обратить внимание, что свежие ягоды, фрукты, кислые соки лучше употреблять отдельно от остальных приемов пищи.
  • Можно есть крупы, такие как гречка, горох, овсянка, фасоль – это основной источник кремния, который благотворно влияет на состояние кожи, способствуя быстрому заживлению.
  • В день необходимо выпивать не мене 6 чашек чистой воды.
  • Не менее 4-х раз в неделю необходимо есть рыбу. Жарить ее нельзя.
  • Употреблять варенные куриные яйца, мясо птицы, печень – 2-4 раза в неделю.
  • Включать в рацион растительное масло (рапсовое, соевое, подсолнечное, хлопковое, миндальное, оливковое). Допустимо употреблять не более 3-х чайных ложек в день.
  • Молочные продукты как источник белка и жиров должны быть в рационе. Разрешается есть обезжиренные продукты: йогурт, молоко, кефир, творог. Разрешается сливочное масло.
  • Кроме выполнения вышеописанных пунктов, нужно постараться выделить 1 день в неделю для голодания. Если голодать правильно, то организм будет очищаться от токсинов, что приведет к лучшему усвоению витаминов и других полезных веществ.
  • Процесс выздоровления при псориазе долгий, требует больших усилий. Залогом быстрого выздоровления является не только правильная диета. В лечебных целях полезно:

    • употреблять дополнительно лецитин (можно в гранулах по 1 ст.л. трижды в день);
    • пить теплую воду со свежевыжатым соком лимона;
    • заменить приправы и пряности на натуральную зелень – петрушку, укроп, зеленый лук, базилик, рукколу – свежая зелень богата витаминами, минеральными солями;
    • обогащать рацион продуктами, которые содержат витамин С в больших количествах (цитрусовые, черная смородина, свежий перец, цветная капуста, щавель, шиповник).

    Что нельзя при псориазе

    Самая популярная диета для людей, которые имеют кожные заболевания, разработана доктором Пегано.

    В подобранных доктором правилах питания приведен ряд рекомендованных блюд, которые можно употреблять и запрещенные продукты при псориазе, которые могут вызвать обострение.

    Опираясь на данный список, каждый может разработать индивидуальную диету с учетом особенностей организма.

    Общей для всех пациентов остается группа запретных продуктов. Что же нельзя есть при псориазе? Запрет распространяется на следующее:

    • приправы и специи, пищевые добавки, консерванты, пищевые кислоты – засоряют кишечник, могут вызвать острую индивидуальную реакцию;
    • жареную, жирную и острую пищу – затрудняет пищеварение;
    • алкоголь – вызывает обострения;
    • жирные молочные продукты – регулярное употребление приводит к набору веса, проблемам с сердечно-сосудистой системой;
    • насыщенные жиры, рафинированные углеводы, сахара – негативно сказываются на работе ЖКТ, сердца, может нарушиться липидный обмен.

    Исходя из таких рекомендаций, каждый может спланировать безопасный для себя дневной рацион. Взяв за основу общие советы от доктора Пегано, возможно избежать обострения неприятных симптомов в виде зуда, воспаления.

    Если относиться к своему питанию с пониманием, как то или иное блюдо может повлиять на ваше здоровье, то возможно поддержание приемлемого состояния здоровья в норме без медикаментозного лечения и вынужденного голодания.

    Орехи

    Нельзя есть при псориазе те продукты, которые относятся к ряду аллергенных. Лидерами среди таких продуктов являются арахис и многие орехи.

    Такие плоды имеют в составе большое количество ароматических веществ, действие которых может отразиться на состоянии кожи.

    Избегать следует как обработанных, так и сырых орехов, чтобы предотвратить возможные реакции кожи. В особенности следует избегать потенциальных аллергенов при выходе из голодания.

    Кофе

    Перспектива отказа от кофе может показаться многим людям невыполнимой задачей хотя бы потому, что гипотоники используют этот напиток в целях повышения давления. Кофе полезен не только при пониженном давлении, но и для всех, кому необходим кофеин для стимуляции нервной системы.

    К сожалению, от этого прекрасного напитка нужно будет отказаться людям с обострением или тяжелой формой псориаза. При отсутствии выраженной реакции на коже возможно ограничить употребление данного напитка до 1 чашки в день. Разрешается только натуральный молотый кофе без сахара.

    Пряности

    Здоровье – в балансе и простоте. Данное утверждение подходит для описания рациона, который будет помогать человеку, больному псориазом, чувствовать себя хорошо. Простота рациона выражается в отсутствии пряностей, консервантов и приправ.

    Пищевые добавки по своей природе – сильнодействующие компоненты, в которых могут содержаться различные аллергены. Помимо возможной аллергической реакции пряности могут нарушать работу ЖКТ, что незамедлительно может сказаться на состоянии кожи.

    Есть лучше максимально натуральные блюда, которые вы приготовили сами.

    : меню при псориазе

    Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Источник: https://4-women.ru/zhenskoe-zdorove/lechebnyie-dietyi/dieta-pri-psoriaze-zapreshennye-i-poleznye-prodykty-pitaniia-primernoe-menu-na-kajdyi-den.html

    Питание при псориазе

    Диета при псориазе - запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

    Псориаз входит в список неизлечимых заболеваний. Дерматоз неинфекционной этиологии (происхождения) имеет нестабильный характер течения. Ремиссионные периоды сменяются рецидивами, которые, нередко, провоцирует сам пациент, нарушая установленный рацион. Питание при псориазе является залогом длительности латентной фазы заболевания, и хорошего психосоматического самочувствия пациента.

    Принципы рациона

    При псориатическом поражении кожных покровов необходимо не просто время от времени придерживаться диетического рациона, а полностью изменить пищевое поведение. Погрешности в питании приводят к нарушениям обменных процессов, скоплениям в организме токсинов. Это вызывает новый всплеск симптоматики, то есть обострение болезни.

    Задачи диеты для больных псориазом:

    • обеспечить постоянство кислотно-щелочного баланса;
    • отрегулировать обменные процессы;
    • мобилизовать защитные силы организма;
    • нормализовать работу ЖКТ.

    Для поддержания стабильного состояния здоровья, необходимо придерживаться следующих принципов правильного питания при псориазе:

    1. Режим. Принимать пищу следует небольшими порциями, с трехчасовым временным интервалом. Это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения, обеспечив ей оптимальный рабочий график. Кроме того, рациональный режим питания помогает поддерживать вес.
    2. Способы кулинарной обработки продуктов. Лечебное питание при псориазе исключает жареную пищу. Тушение, варка, приготовление блюд на пару облегчат работу печени и поджелудочной железы.
    3. Пищевые волокна. Растительная клетчатка стабилизирует сократительную функцию кишечника и продвижение пищи. Это способствует профилактике обстипации (запоров), и своевременному выводу шлаков и токсинов из организма. Помимо того, клетчатка является полноценным источником витаминов и микро- и макроэлементов.
    4. Спиртные напитки. Употребление любого алкоголя нарушает работу всех органов пищеварительной системы, и отравляет организм продуктами распада. Это неизменно ведет к обострению болезни. Прием алкогольных напитков категорически противопоказан.
    5. Масса тела. При наличии лишнего веса нарушается обмен веществ, и перегружается сердечно-сосудистая система. Диета для псориазников помогает не только минимизировать рецидивы, но и не переедать.
    6. Вода. Ежесуточное употребление 2-3 литров воды обеспечивает стабильную работу почечного аппарата, предупреждает интоксикацию.

    По классификации Певзнера, специальный стол при псориазе не предусмотрен, но диетологами разработаны списки определенных продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению. Обязанность пациентов придерживаться диетологических рекомендаций.

    Что нельзя кушать

    Прежде всего, нужно ограничить употребление соли и соленых продуктов. Избыток соли ведет к нарушению электролитного баланса, появлению отеков, повышению артериального давление. Эти процессы вызывают обострению симптомов болезни.

    Еду при псориазе не следует сдабривать острыми приправами, как в натуральном виде, так и в качестве составляющих соусов. Их разогревающее действие усиливает кровообращение в псориатических бляшках, а содержание эфирных масел вызывает аллергическую реакцию. Высыпания и зуд, в этом случае, активизируются.

    Необходимо свести к минимуму употребление сладких десертов, в особенности шоколада, и сдобной выпечки. Резкий выброс инсулина и аллергии провоцируют рецидив.

    Следует ограничить в меню блюда из картофеля. Крахмал может стать причиной обострения.

    В список продуктов, которые необходимо устранить из рациона входят:

    • мясо: утка, свинина, мясные консервы (жирные паштеты, тушенка);
    • наваристые бульоны (свинина исключается, курицу и индейку варят без кожи);
    • рыба и мясо, холодного/горячего копчения;
    • колбасные изделия (вареные, копченые сосиски, колбасы, сардельки, ветчина);
    • жирные соусы на майонезной основе;
    • еда из категории фаст-фуда;
    • сливочное масло и молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр (более 30%), сметана (более 10%),
    • творожная сладкая масса, сливки;
    • консервы из рыбы, красная и черная икра;
    • блюда из категории бобовых продуктов (горох, фасоль, чечевица, нут).

    Необходимо ограничить в рационе яйца. Однозначного мнения диетологов по отношению к этому продукту нет. Допускаются не более одного куриного яйца в неделю, либо трех перепелиных.

    Можно ли есть сало при псориазе

    Запрет на употребление мяса свиньи, так же распространяется и на сало. На основе свиного сала, гусиного, медвежьего и барсучьего жира готовят мази для наружного применения по рецептам народной медицины.

    Напитки

    Кроме алкогольных напитков, необходимо отказаться от кофе, который негативно влияет на обменные процессы. В качестве альтернативы можно использовать обжаренные и измельченные корни цикория.

    Такой напиток богат витаминами группы В, пектином. Содержит микро- и макроэлементы (калий, железо, кальций, натрий, магний).  Цикорий имеет низкую калорийность (70 ккал на 100гр.

    ), и пользуется заслуженной популярностью у диетологов.

    Свежевыжатые соки не рекомендуется употреблять в чистом виде из-за повышенной концентрации эфирных масел. Сок необходимо разбавлять водой в пропорции 1:2.

    Какие продукты можно кушать

    Одним из основных белковых продуктов является рыба. В отличие от многих диет, при псориазе рыба жирных сортов пойдет только на пользу.

    Это источник омега-3 жирных кислот, снижающих уровень триглицеридов в крови, и противодействующих воспалительным процессам.

    В рацион следует ввести такие разновидности рыбы, как осетр, палтус, мойва, сайра, сардина, скумбрия. Кулинарная обработка рыбы допускается только паровым и отварным способом.

    В ежедневное меню необходимо ввести нежирные кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт) для стабильной работы пищеварительной системы. Кроме того, кефирная диета при псориазе улучшает состояние кожи. При обострении псориаза диета, состоящая из одного кефира 1% жирности, помогает снять симптомы болезни в течение трех дней.

    Для  приготовления гарниров рекомендуется использовать злаковые культуры. Гречку, овсянку, перловку, пшеничку можно употреблять без ограничений. Рис – не более 1-2 раз в неделю. Предпочтение следует отдать бурому рису. Приветствуется употребление отрубей и диетических хлебцев на их основе. Из злаковых, под запрет попадает кукуруза.

    Продукты питания, допустимые для псориазников:

    • мясо домашней птицы (кроме утки);
    • мясо кролика;
    • супы на основе разрешенного мяса;
    • бульон из рыбы;
    • молоко и молочные продукты невысокой жирности;
    • грибы (исключая соленые и маринованные);
    • макароны, галеты;

    Хлеб необходимо выбирать цельнозерновой с добавками отрубей, семян льна и подсолнечника.

    Масло

    Сливочное масло из меню исключается. Что касается растительных масел, выбор нужно сделать в пользу продуктов с высоким содержанием омега-кислот.

    К самым полезным относятся:  

    1. оливковое;
    2. масло расторопши, льна, кунжута;
    3. масла виноградных косточек.

    Овощи и фрукты

    Ягоды, фрукты и овощи при псориазе разделяются на запрещенные и разрешенные. К первой категории относятся продукты с высокими аллергенными свойствами.

    Таблица продуктов для диеты при псориазе выглядит следующим образом:

    НельзяМожно
    клубника и земляникаморковь и свекла
    апельсины, помело, грейпфруты и другие цитрусовыебелокочанная, краснокочанная, цветная капуста, брокколи, кольраби
    гранаткорень сельдерея, спаржа
    паприкасладкий перец (зеленый, желтый)
    красный сладкий перецогурцы, кабачки
    помидорытыква
    баклажаныманго, персики, хурма
    ананас (в ремиссионной фазе болезни)
    яблоки и груши (исключая красные сорта)

    Лесные ягоды (клюква, брусника, черника) допускаются в ограниченном количестве.

    Ежедневный рацион

    Посредством комбинирования разрешенных продуктов, разрабатывается индивидуальная система питания при псориазе на каждый день. Рацион должен быть сбалансированным в отношении нутриентов (жиров, белков и углеводов), насыщен витаминами, и не содержать запрещенной пищи.

    Варианты блюд, которые можно использовать при составлении собственно меню на неделю

    Для утреннего приема пищи:

    • запеканка из творога с сухофруктами;
    • гречневая каша с добавлением нежирной сметаны;
    • вареное яйцо + нежирный домашний творог;
    • вермишель с нежирным и не соленым сыром;
    • геркулесовая каша с творогом и курагой;
    • пшеничная каша с добавлением свежих или замороженных ягод и фруктов;
    • овсяный кисель с джемом (1 ст. ложка).

    Из напитков можно чай, цикорий.

    Для обеда:

    1. уха, запеченная курица или кролик, салат из свежих овощей;
    2. пюреобразный суп из цветной капусты или брокколи, вареная рыба с перловкой;
    3. салат морковно-капустный с растительным маслом, куриный суп с вермишелью;
    4. бульон из мяса птицы с фрикадельками, салат из свеклы с нежирной сметаной;
    5. молочный суп с лапшой, биточки из индейки на пару;
    6. суп из цветной капусты на бульоне из птицы, картофель отварной и добавлением оливкового масла.
    7. овощной пюреобразный суп, рыба, запеченная в «рукаве» или фольге.

    Напитки: морс, разбавленный фруктовый сок, компот из фруктов (можно сухофруктов) или ягод.

    Для ужина:

    • капуста тушеная с мясом индейки;
    • паровые рыбные котлеты с гречкой;
    • макароны с отварным кроликом и овощным соусом;
    • отварная говядина с пшенной кашей;
    • пшеничная каша с куриными тефтелями, приготовленными на пару;
    • овощное рагу с грибами;
    • морковные или свекольные котлеты на пару с грибным соусом.

    Из напитков рекомендуется зеленый чай, травяные сборы, отвар шиповника.

    Для полдника хорошо подойдут:

    1. сырые фрукты из «белого» списка;
    2. нежирный творог (можно заменить паровыми сырниками);
    3. запеченные в духовке или микроволновке яблоки.

    Запить можно компотом, чаем, киселем. За час до ночного отдыха обязательно выпить стакан 1% кефира.

    Если составление меню на неделю самостоятельно вызывает затруднения, можно обратиться за помощью к врачу-диетологу.

    Питание для женщин при псориазе рекомендуется немного скорректировать. В критические дни, и женщинам в период менопаузы необходимо обогатить рацион витаминами. Для этого в меню следует включать больше овощных блюд, на полдник и в качестве перекуса употреблять свежие фрукты и соки.

    Дополнительно

    При тяжелых рецидивах, больному псориазом показано стационарное лечение с соответствующим больничным рационом.

    В домашних условиях, при обострении псориаза, питание необходимо максимально облегчить:

    • нивелировать все продукты из категории ограниченных (рис, картофель, яйца);
    • временно отказаться от мясных блюд, отдав предпочтение овощам и крупам;
    • увеличить объем употребляемой жидкости.

    Соки на время следует исключить.

    Людям, страдающим псориазом, предлагаются авторские программы питания Пегано и Огневой.

    Каждая из них представляет подробную диету при псориазе, с упором на продукты, способствующие образование щелочи в организме. Среди врачей имеются, как сторонники подобного рациона, так и противники.

    В каждом отдельном случае диетологические рекомендации должны основываться на индивидуальных показателях здоровья пациента.

    Источник: https://psoriaz-med.ru/dieta/pitanie-pri-psoriaze/

    Что едят при псориазе

    Диета при псориазе - запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

    Правильное питание при псориазе – залог ускорения очищения кожи от патологических бляшек и прекращение шелушения. Диета – неотъемлемая часть терапевтической программы. 

    В каждом отдельном случае существует индивидуальный рацион пациента с псориазом. Однако существуют общие принципы, которые справедливы для всех больных.

    Раздел: Лечение псориаза

    Диета при псориазе помогает нормализовать внутренние метаболические процессы. Происходит стабилизация течения заболевания.

    Особенности питания при псориазе:

    • Частое и дробное употребление еды. Оптимален пятиразовый режим. Попадание небольших порций продуктов в организм приводит к более быстрому и полноценному перевариванию.
    • Достаточное употребление воды. В день требуется выпивать до двух литров жидкости. Она стабилизирует метаболические процессы, очищает организм от шлаков и токсинов.
    • Отказ от вредных привычек. Пациент с псориазом должен исключить из своей жизни алкоголь и табак. В противном случае патология может постоянно рецидивировать, затем осложнится суставным псориазом и приведет к инвалидности.
    • Ограничение употребления определенных продуктов. Меню при псориазе предусматривает исключение высокоаллергенных блюд. Предпочтение отдается простой и натуральной еде.
    • Пища должна вариться, тушиться или запекаться. Жареные и копченые блюда противопоказаны при псориазе из-за негативного воздействия на кожу и сосуды, печень пациента.

    Параллельно с рационализацией питания требуется четко выполнять назначения врача. 

    Заниматься составлением режима питания при псориазе на каждый день должен сначала врач-диетолог. После объяснения доктором всех особенностей питания больной сам следит за тем, что он ест, в каких количествах и когда.

    Допустимые продукты

    Суть диеты при псориазе заключается в ее гипоаллергенности. Диета направлена на гармонизацию кислотно-щелочного равновесия в организме пациента и предупреждении его закисления.  

    Продукты, которые можно и нужно употреблять при псориазе:

    • Ягоды и фрукты. Они приводят к ощелачиванию внутренней среды. Большинство из них легко переносится организмом больного. Ограничивать стоит смородину, чернослив, клубнику, чернику, клюкву. Они часто провоцируют усиление симптомов.
    • Овощи. Важно увеличивать в рационе количество зелени, огурцов, капусты. Исключением остаются все представители семейства пасленовых (картофель, помидоры, баклажаны). Не стоит также злоупотреблять болгарским перцем.
    • Мясо. Предпочтение отдают диетическим сортам. Речь идет о крольчатине, курятине, индейке. Допускаются говядина и оленина.
    • Рыба. Предпочтение также стоит отдавать нежирным сортам. Подходят морские виды рыбы (палтус, форель, осетр, лосось). Важно рыбу готовить на пару или запекать в фольге. Жареные блюда негативно сказываются на течении заболевания.
    • Крупы. Они часто становятся основой рациона для людей с псориазом. Положительно себя зарекомендовали рис, ячмень, кукуруза, гречка, овсянка. Каши насыщают организм необходимым белком, углеводами, витаминами и минералами.
    • Продукты из молока. Предпочтение стоит отдавать кисломолочным изделиям, богатым источником белка и кальция, только лучше нежирным. Лучше применять кисломолочные продукты.
    • Яйца. В небольших количествах они полезны для больных псориазом. Легко усваиваются. Пополняют энергию в организме. В неделю стоит употреблять не больше 5 яиц. Они также богаты холестерином, что не всегда хорошо.
    • Растительные масла. Насыщают тело полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E. Участвуют в формировании соединений, которые обладают противовоспалительным и регенерирующим свойством.

    Ежедневное меню при псориазе формируют из указанных выше продуктов. Среди напитков предпочтение отдается воде, фруктовым сокам.

    Недопустимые продукты

    Продукты, которые негативно сказываются на состоянии больного:

    • Хлебобулочные изделия. Они содержат глютен, который способен провоцировать аллергические реакции (при отсутствии ферментов).
    • Жирные сорта мяса и рыбы. Жирную баранину, свинину стоит исключить из рациона. Они активируют локальные воспалительные процессы на поверхности кожи, приводят к отложению холестерина на сосудистых стенках.
    • Копчености, соления, маринады, острые специи и блюда. Содержат вещества, которые раздражающе влияют на эпидермис. Под их воздействием прогрессируют зуд и покраснение.
    • Орехи. Этот вид продуктов требуется сократить до минимума, так как орехи – сильный антиген. Желательно отказаться от всех сортов орехов. На фоне их приема часто развивается аллергическая реакция.
    • Пряности. Содержат большое количество веществ с эфирной основой, которые раздражающе действуют на кожу больного.
    • Цитрусовые. Они негативно сказываются на состоянии больных, страдающих от псориаза, кроме грейпфрутов.
    • Алкоголь. Особенно стоит избегать изделий на виноградной основе (исключение – белое сухое вино).
    • Колбасы и консервы.
    • Кондитерские изделия, шоколад.

    Все указанные продукты следует либо исключить из рациона, либо минимизировать их влияние на организм. В противном случае псориаз может постоянно прогрессировать.

    Диета Пегано

    Для лечения псориаза посредством только коррекции питания была разработана особая диета. Ее создал врач Джон Пегано. Суть его концепции заключается в гармонизации pH баланса в организме пациента.

    Согласно идее Пегано, 70 % рациона должны составлять продукты, которые ведут к ощелачиванию крови (повышению рН) или уменьшению концентрации протонов в плазме. Оставшиеся 30 % занимают кислые блюда. Таким образом, автор гарантирует снижение интенсивности псориаза даже без использования лекарств.

    Составлена специальная таблица, с помощью которой пациенту легко ориентироваться в том, что ему можно есть, а что нельзя. Выделяют последовательные этапы, которые предусматривает диета:

    1. Очистка организма. Проводится путем соблюдения многофруктовой диеты на протяжении 5 дней. Еще 3 дня автор рекомендует ограничиться употреблением яблок. Дополнительно требуется принимать энтеросорбенты.
    2. Соблюдение диеты, основанной на гармонизации кислотно-щелочного равновесия. Временных границ она не предусматривает. Ее желательно придерживаться пожизненно.
    3. Дозированные физические нагрузки.
    4. Вспомогательные омолаживающие (косметологические) процедуры, направленные на улучшение состояния эпидермиса.
    5. Минимизация стрессового воздействия и положительное мышление.

    Принципы этого типа питания:

    • Злаковые и молочные продукты нельзя комбинировать с фруктами и соками, сделанными из них.
    • Избегать совмещения мяса и продуктов, в составе которых присутствует крахмал.
    • В одном приеме еды не могут сочетаться крупы, фрукты и мучные изделия.
    • Постоянное употребление травяных чаев без добавления сахара.
    • Избегать переедания.
    • Термическая обработка пищи предусматривает только варение, тушение и запекание.

    Диета Пегано может намного улучшить состояние кожи больного псориазом.

    Недельное меню

    Учитывая индивидуальные вкусовые предпочтения каждого человека, подбор блюд может отличаться. Каждый из указанных выше продуктов выбирает те, что ему больше нравятся. Главное – соблюдать принципы лечебного питания.

    Примерное меню на неделю выглядит следующим образом.

    Понедельник

    • Утром едят пшеничную кашу и пьют чашечку травяного чая.
    • На обед – борщ с небольшим кусочком отварного мяса и фруктовым соком.
    • На ужин – салат из овощей, грибы (тушеные) и компот из сухофруктов.

    Вторник

    • На завтрак – овсянка с чашкой легкого чая без сахара.
    • На обед – стейк из лосося на пару, суп из овощей и компот.
    • Поужинать можно нежирной рыбой, овощным салатом и чашечкой чая.

    Среда

    • Суп-пюре из любимого овоща. Из напитков – чай или сок.
    • Пообедать можно отварной рыбой или нежирным мясом с салатом из овощей.
    • На вечер подойдет перловка с очищенным огурцом. Из напитков можно отвар из шиповника.

    Четверг

    • Утром – овсяная или рисовая каша с сухофруктами, чай.
    • На обед – рагу из индейки и свеклы.
    • Поужинать можно овощным салатом с отварным или тушеным хеком.
    • На ночь пьют стакан травяного успокаивающего чая.

    Пятница

    • На завтрак – одно или два отварных куриных яйца и немного творога. Запить все это можно соком из фруктов.
    • На обед – запеченное в духовке нежирное мясо и несколько сырых огурцов.
    • На вечер – борщ без добавления мяса и тушеные грибы.

    Суббота

    • На завтрак – овсяная или другая каша с чашечкой ароматного черного чая.
    • Обед состоит из супа-пюре (брокколи, тыква) и рыбных котлет, сваренных на пару.
    • Поужинать стоит овощным супчиком и небольшим кусочком отварного мяса.

    Воскресенье

    • Утром – любая каша и чашечка чая.
    • На обед – приготовленное на пару филе семги и суп из овощей.
    • На ужин – салат из свежей капусты, рыба на пару и стакан фруктового сока на выбор.

    Ожидаемые результаты

    Уже через несколько недель диеты больной псориазом отметит следующие результаты:

    • плавное снижение интенсивности зуда;
    • заживление пораженной кожи;
    • минимизация покраснения эпидермиса;
    • прилив сил;
    • улучшение общего состояния.

    Псориаз – серьезное заболевание. Для лечения требуется использовать все доступные методы. Диета – важный этап оздоровления. Она намного повышает результаты базового медикаментозного вмешательства.

    Источник: https://NetPsoriaza.ru/lechenie/pitanie.html

    Меню при псориазе на неделю на каждый день

    Диета при псориазе - запрещенные и полезные продукты питания, примерное меню на каждый день

    Диета при псориазе – верный способ облегчить симптомы заболевания. Сбалансированное питание и отказ от запрещенных продуктов – шаг на пути к длительной ремиссии.

    Составлением диет и схем питания занимаются опытные врачи. Наибольшую популярность заслужили диеты американского врача-остеопата Джона Пегано и русского врача дерматолога Светланы Огневой. Следование основным правилам питания снижает риск обострения болезни.

    О псориазе упоминается более тысячи лет назад, но точная причина его развития до сих пор не установлена. Достоверно известно, что это не инфекционное, а аутоиммунное заболевание. Нельзя «подхватить» псориаз в транспорте или заразиться им через кровь. По мнению медиков, причинами могут быть:

    • нарушение психоэмоционального состояния (стрессы, депрессии, подавленность);
    • сбой иммунитета;
    • проблемы с печенью, кишечником и другими органами выделительной системы;
    • генетическая предрасположенность.

    Влияние питания на состояние больного

    Индивидуальное меню диеты при псориазе составляет лечащий врач. Для этого учитывают особенности организма, форма протекания болезни и ее тип.

    Кто-то отмечает резкое улучшение состояния, придерживаясь диеты, а для кого-то изменения в питании остаются незамеченными. Всем без исключения пациентам запрещено употребление спиртного и курение.

    По общим правилам запрещено употребление продуктов с высоким содержанием холестерина, белков, жиров и быстрых углеводов.

    Причиной кожных высыпаний является повышение кислотности крови. Многие специалисты сходятся во мнении, что причиной псориаза является истончение стенок тонкой кишки. Токсины из кишечника беспрепятственно проникают в кровь. Почки и печень не могут очистить кровь от такого количества токсинов. Тогда на помощь приходит кожа, начинающая играть роль «третьей почки».

    В крови запускается выработка Т-лимфоцитов и дендритных иммунных клеток.

    Цель больного – нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Нужно употреблять больше щелочеобразующих, чем кислотообразующих продуктов. Диеты доктора Пегано и Огневой направлены на повышение щелочности организма.

    Важно также урегулировать водный баланс и обеспечить поступление в организм витаминно-минерального комплекса.

    Диета доктора Джона Пегано

    Диета, разработанная доктором Пегано, нацелена на освобождение кишечника от шлаков и восстановление целостности стенок тонкой кишки. Для этого необходимо снизить уровень кислотности крови. Добиться такого результата можно при помощи соблюдения лечебной диеты.

    Меню диеты для пациентов с псориазом должно на 3/4 состоять из щелочеобразующих, и всего на ¼ из кислотообразующих продуктов.

    Щелочеобразующие продукты:

    • фрукты. Исключением являются некоторые ягоды (черника, клубника, клюква), а также чернослив и слива. Для некоторых фруктов существуют определенные правила. Бананы, дыню, свежие и запеченные яблоки разрешается употреблять только раздельно. Цитрусовые фрукты и соки нельзя совмещать с кисломолочными продуктами и крупами;
    • овощи. Строгим исключением являются помидоры, баклажаны, картошка и болгарский перец. Брюссельскую капусту можно употреблять в ограниченном количестве. То же самое касается тыквы.

    Кислотообразующие продукты:

    • все мясные продукты (мясо птицы, говядина, свинина, сыр, яйца и др.);
    • крупы;
    • сахар;
    • масло животное и растительное.

    Полезные привычки по Пегано

    1. Употребляйте лецитин вместе с едой или напитками (по 1 ст.л. трижды в день).
    2. Избавьтесь от привычки пить чай или кофе. По утрам выпивайте стакан воды с соком лимона.
    3. Выпивайте в день около 2 л негазированной воды. Полезны щелочные воды («Есентуки-4», «Боржоми»).
    4. В любой цитрусовый сок добавляйте 20 мл сока лимона.

    5. Чтобы вносить в рацион разнообразие готовьте овощи в духовке. В тушеном виде они не становятся вреднее.
    6. Пейте овощные соки (из сельдерея, петрушки, моркови и свеклы).
    7. Забудьте о готовых приправах. Сдабривайте блюда свежей зеленью петрушки и соком лимона. Петрушка богата витаминами и минеральными солями.

    8. Среди кислотообразующих продуктов отдавайте предпочтение крупам, а не мясу.
    9. Ешьте свежие ягоды голубики, крыжовника, рябины и черной смородины.
    10. Откажитесь от полуфабрикатов, копченых колбас, рыбных консервов.
    11. Старайтесь питаться раздельно.

    12. Меню при псориазе нужно продумывать и расписывать на каждый день, чтобы соблюдать соотношение «кислотных» и «щелочных» продуктов.

    Диета доктора Светланы Огневой

    Доктор Огнева специализируется фитотерапией. Она сама страдала от псориаза. Именно это вынудило ее разобраться в данном вопросе и составить список допустимых продуктов. Цель диеты аналогична: урегулировать уровень щелочности крови. Список запрещенных и разрешенных продуктов совпадает со списков диеты Пегано. Однако маленькие различия все-таки имеются.

    Светлана Огнева менее категорично относится к употреблению ягод. По ее мнению все ягоды можно употреблять в небольших количествах и отдельно от других продуктов.

    Кроме того, доктор рекомендует исключить из рациона все цитрусовые, кроме грейпфрута, в то время как диета Пегано практически основывается на лимонном соке и апельсинах.

    Она объясняет это наличием в цитрусовых фруктах колхицина (вещество, способствующее замедлению восстановления кожного покрова). Рекомендуется проводить разгрузочные дни один раз в неделю. В этот день можно есть яблоки, творог или кефир.

    Если вы новичок в соблюдении диеты при псориазе, представляем вашему вниманию примерное меню на неделю.

    ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
    ПонедельникЛенивые вареники с нежирной сметаной; зеленый чай с долькой лимона.Овощной суп-пюре; мясная котлета; вишневый компот.Кефир; 2 сухаря; яблоко.Омлет на пару; тушеная капуста с грибами; ржаной хлеб; зеленый чай с лимоном.
    ВторникОвсянка на молоке; вареное яйцо; кофейный напиток.Борщ; рыбные тефтели; салат из свежей свеклы и моркови с лимонным соком; кисель.2 банана.Овощное рагу; вареные яйца; черный час с лимоном.
    СредаРисовая каша с тыквой; черный чай с лимоном.Свекольник; гречневая каша; отварная говядина; компот из сухофруктов.Нежирный йогурт; печенье.Творожная запеканка с изюмом; черный час с молоком.
    ЧетвергГречневая каша;
    твердый сыр; кофейный напиток с молоком.
    Куриный бульон с домашней лапшой; рис; отварное филе; холодный чай с лимоном.Кефир; печенье «Мария».Блинчики с фруктовым вареньем; зеленый чай с лимоном.
    ПятницаРис; сельдь;
    ржаной хлеб с маслом; чай черный с лимоном;
    Рассольник; картофельное пюре; салат из белокочанной капусты; вишневый компот.2 банана.Тушеные грибы; салат из свежей капусты и огурцов; травяной чай.
    СубботаПаровой омлет;
    огурец; хлеб с маслом; зеленый чай с лимоном.
    Суп с перловой крупой; запеченный в духовке хек; салат из вареной свеклы; холодный чай.Свежие фрукты на выбор.Сырники с фруктовым вареньем; черный чай с молоком.
    ВоскресеньеКартофель в мундире; сельдь; кофейный напиток.Борщ; овощное рагу с грибами; отварная курица; травяной чай.Кефир, сухарики, фрукт на выбор.Шарлотка со сметаной; чай из шиповника.

    Предложенное меню основано на рекомендациях диеты доктора Пегано и Огневой. Можно заменять блюда по вкусу. Главное, учитывать пропорцию щелочеобразующих и кислотообразующих продуктов.

    Источник: https://dermalive.ru/menyu-pri-psoriaze-na-nedelyu/

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.