Геркулесовая каша: рецепты

Содержание

Геркулесовая каша на молоке — 7 рецептов, как варить кашу вкусно

Геркулесовая каша: рецепты

материала:

  • 1 Геркулесовая каша на молоке — классический рецепт
  • 2 Рецепт приготовления с добавлением воды
  • 3 Как варить «Геркулес» в мультиварке
  • 4 С тыквой
  • 5 Геркулесовая каша на молоке с бананами
  • 6 Готовим в микроволновке
  • 7 С медом на молоке

Геркулесовая каша на молоке — прекрасный завтрак, поскольку такая пища позволяет забыть о чувстве голода до самого обеда. Овсяная крупа является ценным источником витаминов и микроэлементов, а к тому же, блюда из неё получаются очень вкусными. Сладкую кашу можно дополнить овощами, фруктами или орехами, и в этой рубрике мы рассмотрим различные рецепты приготовления этого кушанья.

Геркулесовая каша на молоке — классический рецепт

При варке каши нужно соблюдать определенные пропорции. Масса крупы должна составлять половину от объема жидкости.

В классическом варианте блюдо делают из таких продуктов:

  • 0,5 л молока;
  • 0,25 кг «Геркулеса»;
  • соль и сахар по вкусу;
  • кусочек сливочного масла.

Калорийность блюда составит примерно 180 ккал, в зависимости от объема добавленного масла и жирности молока.

Как варить геркулесовую кашу на молоке:

  1. Вливаем молоко в кастрюлю и доводим до закипания, периодически помешивая.
  2. Насыпаем геркулесовые хлопья, кладем соль и сахар. Сколько варить кашу, зависит от вида крупы.

    Как правило, эту информацию указывают на упаковке.

  3. По окончании варки добавляем сливочное масло, размешиваем и даём блюду немного настояться.

Внимание! Чтобы завтрак не пригорел, после добавления овсянки кашу потребуется мешать практически непрерывно.

Рецепт приготовления с добавлением воды

Каша на молоке из «Геркулеса» получается очень питательной, но ее можно сделать менее насыщенной, если добавить воду.

Для готовки такого блюда нужны следующие ингредиенты:

  • 0,3 л молока;
  • 0,3 л очищенной воды;
  • 0,25 – 0,3 кг геркулесовых хлопьев;
  • сахарный песок и немного соли;
  • сливочное масло.

Приготовление геркулесовой каши пошагово:

  1. Кипятим воду, насыпаем «Геркулес» и провариваем несколько минут.
  2. Вливаем молоко, насыпаем сахар и соль, дожидаемся закипания блюда, часто перемешивая.

  3. Сдабриваем кашу сливочным маслом, мешаем, пока оно не растворится, а затем даем завтраку немного постоять под крышкой.

На заметку.

Чтобы придать пище приятный аромат, можно добавить щепотку ванили или корицы.

Как варить «Геркулес» в мультиварке

Можно сварить геркулесовую кашу в мультиварке с добавлением сухофруктов. Такое блюдо получится вкусным, насыщенным и питательным. При этом соотношение жидкости к крупе должно быть немного меньше, чем 2:1.

Для работы понадобятся такие продукты:

  • 0,7 л молока;
  • 0,3 кг хлопьев;
  • 150 г чернослива или кураги;
  • сахар и соль;
  • корица.
  • кусочек сливочного масла.

Готовим «Геркулес» с сухофруктами в мультиварке:

  1. Замачиваем сухофрукты в холодной воде на четверть часа, затем сушим и при необходимости измельчаем.
  2. Кладем курагу или чернослив в чашу мультиварки, насыпаем хлопья, сахар и соль, вливаем молоко и устанавливаем режим варки каши.

  3. По окончании готовки вводим корицу и сливочное масло, перемешиваем блюдо, а затем вновь закрываем крышку и даем ему немного пропариться.

Совет.

Чтобы «Геркулес» гарантированно не пригорел к чаше, перед закладкой ингредиентов ее нужно натереть сливочным или растительным маслом.

С тыквой

Тыква не только вкусна, но и полезна, и овсяная кашка с добавлением этой бахчевой культуры обязательно понравится взрослым и малышам.

Для приготовления блюда понадобится:

  • 0,35 кг тыквы;
  • 0,75 л молока;
  • 0, 35 кг геркулесовых хлопьев;
  • немного ванили;
  • сахар и немножко соли.

Как готовить тыквенную кашу с овсянкой:

  1. Режем небольшими кусочками тыкву, не снимая шкурку, и отправляем в духовку на полчаса.
  2. Чистим тыкву от кожуры, нарезаем мякоть маленькими кусочками.

  3. Кипятим на плите молоко, вводим хлопья, и, постоянно помешивая, дожидаемся появления первых пузырьков.
  4. Кладем в кашу тыкву, сахар, соль и ваниль. Продолжаем готовку, пока крупа не сварится.

На заметку.

Тыквенная каша с овсянкой получится еще вкуснее, если вместо сахарного песка добавить в неё натуральный мёд.

Геркулесовая каша на молоке с бананами

Бананы рекомендуют употреблять часто в том случае, если отсутствуют противопоказания по состоянию здоровья. Дело в том, что эти уникальные фрукты содержат большое количество витаминов и помогают поднять настроение.

Чтобы сделать банановую кашу из геркулесовых хлопьев, нужны следующие продукты:

  • молоко и вода в равных долях;
  • хлопья «Геркулеса»;
  • банан;
  • горстка изюма;
  • немного соли и сахар;
  • ваниль и корица.

Как сделать банановую кашу из хлопьев овсянки:

  1. Заливаем изюм водой и даем ему разбухнуть, а затем сушим в дуршлаге или на льняном полотенце.
  2. Кипятим воду, насыпаем геркулесовые хлопья и дожидаемся закипания.
  3. Вводим молоко, размятый вилкой банан и изюм.

    Заправляем блюдо солью, сахарным песком и ароматными специями.

  4. Постоянно перемешивая, дожидаемся, пока каша закипит, после чего убираем емкость с конфорки.

При подаче можно украсить блюдо кокосовой стружкой или толчеными орешками.

Готовим в микроволновке

Для приготовления овсяной каши в микроволновой печи можно брать хлопья, не требующие варки – это позволит сэкономить время.

Для готовки понадобятся следующие продукты:

  • 0,3 л молока;
  • 0,15 кг «Геркулеса»;
  • яблоко;
  • сахар;
  • очищенная вода;
  • соль.

Как готовить овсянку в микроволновке с яблоками и карамелью:

  1. Наливаем молоко в глубокую миску, сыплем «Геркулес», немного подсаливаем.
  2. Ставим емкость в микроволновку, закрываем колпаком и устанавливаем нагрев на 2 –3 минуты.
  3. По истечении этого срока перемешиваем кашу и снова включаем прибор на такое же время.  После приготовления не следует сразу же вынимать ёмкость, пусть блюдо немного постоит под колпаком.

  4. Пока настаивается будущий завтрак, занимаемся приготовлением карамели. Для этого выкладываем сахар в сковороду, вливаем небольшое количество воды и топим его, пока смесь не изменит цвет.
  5. Добавляем в сахарную массу порезанное тонкими дольками яблоко и держим на огне ещё несколько минут.

Готовую кашу раскладываем по тарелкам, поливаем карамелью с кусочками яблок и подаем к столу.

С медом на молоке

Если приготовить овсяную кашу на молоке с медом и добавить в неё грецкие орехи, получится отличный питательный завтрак.

Для работы будут нужны:

  • 0,5 л молока;
  • 0,3 л воды;
  • 0, 4 кг геркулесовых хлопьев;
  • 0,15 кг орехов;
  • корица и ваниль;
  • жидкий мёд по вкусу.

Как готовить медово-ореховую кашу из овсяных хлопьев:

  1. Разбавляем молоко водой, ставим на плиту и дожидаемся закипания.
  2. Всыпаем в блюдо геркулесовые хлопья и варим указанное на пачке количество времени, постоянно помешивая.

  3. Вводим в кашу толченые орехи, ароматные специи и жидкий мед. Перемешиваем ингредиенты и держим на огне несколько минут.

При желании, можно дополнить это блюдо свежими или сушеными фруктами, а при подаче украсить небольшим количеством тертого шоколада.

Источник: //dieta-dlja-pohudenija.ru/gerkylesovaia-kasha-na-moloke-7-receptov-kak-varit-kashy-vkysno/

Каша геркулесовая на молоке – рецепт

Геркулесовая каша: рецепты

Сытно позавтракать и запастись энергией на весь день – в этом поможет каша геркулесовая. Традиционно её варят на молоке, рецепт мы предоставим. Также предложим вкуснейшие вариации, чтобы каждый смог подобрать блюдо для себя. Приступим!

Каша геркулесовая на молоке: «классика»

  • «Геркулес» — 90—100 гр.
  • соль — 1 щепоть
  • молоко высокожирное — 500—550 мл.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • сахар — 40 гр.

Рассказываем, как сварить вкуснейшую геркулесовую кашу на молоке.

1. Влейте в огнеупорную посуду для варки молоко, прогрейте его до начала бурления. Когда состав начнёт подниматься, введите соль.

2. Сразу же за ней всыпайте хлопья, размешивая составляющие. Снизьте мощность конфорки до показателя между средним и минимальным.

3. Засеките 10—12 минут, не нужно постоянно мешать кашу. Делайте это периодически, чтобы хлопья не слипалась.

4. Примерно за 2 минуты до окончания уваривания подсластите сахаром в количестве по рецептуре (варьируйте на свой вкус). Также киньте масло и выключайте.

5. Позвольте блюду настояться, через 10 минут можете дегустировать. В процессе подачи снабдите кашу фруктами, ягодами, орешками или даже печеньем.

Геркулесовая каша на разбавленном молоке

  • сахар — 25 гр.
  • молоко — 300 мл.
  • вода — 250—300 мл.
  • соль — щепоть
  • хлопья — 120 гр.
  • масло сливочное — 20 гр.

Каша геркулесовая, приготовленная полностью на молоке, получается довольно сытной. Мы предлагаем рецепт с добавлением воды, чтобы сделать блюдо не таким насыщенным.

1. Влейте воду, позвольте ей закипеть. Буквально через пару минут введите молоко, ждите нагревания. Когда первые пузырьки покажутся, всыпьте соль.

2. Сразу же закидывайте на варку хлопья, перемешивайте и убавляйте мощность. На ленивом огне томите блюдо 8—12 минут, в конце подсластите и выключите.

3. Отправьте внутрь ломтик масла, накройте крышкой и дайте каше постоять около 5 минут. Дегустируйте, присыпав орешками или фруктами.

Каша «Геркулес» на молоке с ягодами

  • молоко — 0,6 л.
  • сахарный песок — 40 гр.
  • ягоды (свежие или замороженные) — 2 горсти
  • «Геркулес» — 90—100 гр.
  • масло сливочное — 20 гр.
  • соль — 1 щепоть

Так как приготовить ароматную геркулесовую кашу можно с ягодами на молоке, порадуйте себя вкусным блюдом.

1. Прогрейте молоко в сотейнике, дайте ему подняться и всыпьте соль. Введите хлопья, томите их на ленивом огне порядка 8—12 минут.

2. В завершение снабдите блюдо подсластителем, размешайте и выключите. Добавьте маслице.

3. Если ягоды замороженные, сразу киньте их в кастрюлю и накройте крышкой. Настаивайте 10 минут и пробуйте.

4. При добавлении свежих плодов их необходимо промыть и вводить в кашу геркулесовую на молоке непосредственно перед подачей. Вот такой простой рецепт.

Молочная геркулесовая каша в мультиварке

  • хлопья — 180 гр.
  • молоко — 650 мл.
  • курага/чернослив — 2 горсти
  • сахар — 50 гр.
  • коричный порошок — 2 щепоти
  • соль — 1 щепоть
  • масло сливочное — 30 гр.

Геркулесовая каша в мультиварке, сдобренная сухофруктами и корицей, готовится на молоке. Вкусно и питательно!

1. Независимо от того, на что пал выбор (чернослив либо курага), их необходимо замочить и просушить. Далее порубите сухофрукты и отправьте в смазанную маслом мультичашу.

2. Подготовьте мультиварку к работе. Выставите функцию «Каша» или «Молочная каша» длительностью 20 минут.

3. Влейте молоко к сухофруктам, добавьте подсластитель, коричный порошок, соль, хлопья и перемешайте.

4. Когда таймер издаст сигнал о завершении готовки, откройте прибор, киньте масло и закройте. Проводить дегустацию можно спустя четверть часа.

Геркулесовая каша в микроволновке

  • яблоко — 1 шт.
  • молоко — 0,3 л.
  • «Геркулес» — 1 стакан
  • соль — 1 щепоть
  • сахар-песок
  • вода фильтрованная

Каша геркулесовая готовится на молоке просто. В этом случае рассмотрим рецепт в микроволновке.

1. Всыпьте овсянку быстрого приготовления в глубокую миску. Влейте молоко. Посолите при необходимости. Отправьте чашку в микроволновку и накройте специальной крышкой. Разогревайте пару минут.

2. Перемешайте кашу и повторите процедуру. После сигнала оставьте ёмкость с содержимым в СВЧ на некоторое время. Приступайте к приготовлению карамели.

3. Всыпьте сахар на сковороду и влейте немного воды. Растопите крупицы до характерного янтарного цвета. Сюда же добавьте яблочные дольки. Протомите ещё несколько минут.

4. Подавайте готовую кашу в тарелке. Полейте её карамельным сиропом с яблоком. Наслаждайтесь.

Каша «Геркулес» с орехами в духовке

  • арахис, орехи грецкие — по 40 гр.
  • «Геркулес» — 0,1 кг.
  • молоко средней жирности — 0,5 л.
  • сахар-песок — 50 гр.

Каша геркулесовая, приготовленная на молоке в духовке, обретает необычные нотки. Рассмотрите подробный рецепт.

1. Подготовленные ядра орешков измельчите в крупную крошку. Смажьте 2 небольших глиняных горшка сливочным маслом. Всыпьте в посуду по 50 гр. хлопьев. Добавьте по 25 гр. сахара.

2. Также в горшочки всыпьте в равном количестве ореховую смесь. Влейте молоко. Отправьте формы в разогретую печь. Готовьте треть часа при 160 градусах.

3. Выключите духовку и накройте горшочки. Настаивайте некоторое время. Аккуратно подавайте лакомство в глиняной посуде.

Молочная геркулесовая каша с мёдом

  • вода фильтрованная — 0,3 л.
  • молоко — 0,5 л.
  • орехи — 120 гр.
  • «Геркулес» — 0,4 кг.
  • мёд, ваниль, корица

Несложно понять, как приготовить геркулесову кашу на молоке. Рассмотрим процесс подробнее.

1. Смешайте воду и молоко, вскипятите. Всыпьте хлопья и варите их 10 минут. Не забывайте помешивать.

2. Затем всыпьте ореховую крошку, мёд и пряности. Помешивайте компоненты и томите ещё несколько минут. Можете подавать к столу.

Каша «Геркулес» с бананами

  • банан — 1 шт.
  • молоко, вода — по 200 мл.
  • изюм — 1 жменя
  • «Геркулес» — 0,1 кг.
  • сахар-песок — 20 гр.
  • корица, ваниль

Рассмотрите, как готовится каша геркулесовая с бананами на молоке. Рецепт прост.

1. Залейте изюм водой для разбухания. Затем удалите лишнюю влагу. Возьмите воду по рецепту и вскипятите. Всыпьте хлопья. Ждите повторного бурления.

2. Затем влейте молоко, введите изюм и размятый банан. На этом же этапе добавьте необходимые пряности.

3. Помешивайте кашу и варите ещё несколько минут. Снимите с плиты. Можете пробовать.

Молочная геркулесовая каша с тыквой

  • молоко — 0,7 л.
  • тыквенная мякоть — 0,3 кг.
  • «Геркулес» — 0,25 кг.
  • сахар — 40 гр.
  • ванилин — 2 щепоти

1. Запеките тыквенные кусочки в духовом шкафу. Вскипятите молоко и всыпьте овсянку. Систематически перемешивайте.

2. С появлением первых пузырьков закиньте тыкву, ваниль, сахар. Варите до приготовления хлопьев (8—12 минут).

Каша геркулесовая варится на молоке по-разному. Однако классический рецепт всегда имеет место быть. Лучше всего блюдо подавать на завтрак. Таким образом вы гарантированно зарядите организм энергией на весь день.

Источник: //more-vsego.net/kasha-gerkulesovaja-na-moloke-recept.html

Геркулесовая каша на молоке рецепт с фото пошагово в кастрюле

Геркулесовая каша: рецепты

Геркулесовая каша – это самый универсальный и простой вариант завтрака, знакомый многим с детства. Овсяная крупа очень богата витаминами и микроэлементами, что делает её невероятно полезной. Кроме того, «Геркулес» – очень сытная каша, которая придаёт сил на весь день.

Классическая геркулесовая каша на молоке

«Геркулес» на молоке – это нестареющая классика. Такая каша замечательно сочетается с различными ингредиентами, вкусна и полезна. Но перед тем, как перейти к кулинарным экспериментам, нужно научиться готовить её по самому популярному рецепту.

Что потребуется:

  • 3 ст. молока;
  • 1 ст. овсянки или геркулесовых хлопьев;
  • сахар, соль, сливочное масло по вкусу.

Как сварить кашу:

  1. Доведите молоко до кипения, добавьте сахар, соль и насыпьте овсяную крупу. Для ускорения приготовления предварительно замочите овсянку на несколько часов, хлопья же не требуют замачивания.
  2. Варите кашу на медленном огне, пока она не станет густой.
  3. Снимите с плиты и положите в тарелку.

    Завершите приготовление кусочком сливочного масла.

Для разнообразия вы можете украсить кашу ягодами, кусочками фруктов, добавить корицу по вкусу. Советуем выбирать именно овсяную крупу, а не хлопья, поскольку в них сохраняются все полезные вещества. Такая каша – действительно сытный и полезный завтрак.

Пошаговый видео-рецепт

Рецепт приготовления на воде

Овсяная каша на воде – незаменимое блюдо в диетическом рационе. Высокая энергетическая ценность и содержание полезных микроэлементов и витаминов делают ее потрясающим средством для укрепления иммунитета и профилактики заболеваний ЖКТ.

Геркулесовая каша стимулирует пищеварение, выводит шлаки и токсины, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 стакана овсяных хлопьев;
  • 4 стакана воды;
  • 1 ч. л. соли;
  • сахар и сливочное масло по вкусу.

Приготовление пошагово:

  1. Высыпьте хлопья в ковш или кастрюлю, залейте водой и посолите.
  2. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы каша не прилипла ко дну посуды. Варите ещё 3 – 4 минуты, пока вода не выкипит полностью.

  3. Попробуйте кашу, добавьте сахар и сливочное масло, если нужно. Разложите по тарелкам.

Как видите, варить геркулесовую кашу на воде совсем просто и можно легко варьировать ингредиенты, в зависимости от количества порций.

Как варить овсянку в мультиварке

Каша в мультиварке готовится быстрее, удобнее и проще всего. Это идеальный завтрак на каждый день, особенно, когда вы торопитесь, и у вас нет времени, чтобы стоять у плиты.

  • 1 стакан хлопьев;
  • 3 ст. воды или молока;
  • соль, сахар, сливочное масло по вкусу.

Как готовить:

  1. Высыпьте крупу в мультиварку, добавьте сахар и соль влейте молоко и тщательно перемешайте.
  2. Поставьте мультиварку в специальный режим «Молочная каша».

    Если такого нет, то подойдет режим «Варка на пару» или «Рис», выставленные на 15 – 20 минут.

  3. Откройте крышку, перемешайте кашу с маслом и разложите по тарелкам.

Предлагаем добавить мёд, орешки, сухофрукты, чтобы сделать кашу более вкусной и похожей на десерт.

Геркулесовая каша с тыквой

Такое блюдо понравится тем, кому каша без всяких добавок кажется слишком пресной. Тыква содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение, а также витаминов и микроэлементов, так необходимых организму.

Необходимые продукты:

  • 100 г овсянки;
  • 200 г тыквы;
  • 1,5 ст. молока;
  • 20 мл воды;
  • 30 г сливочного масла;
  • сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Вскипятите воду.
  2. Вымойте тыкву, очистите от кожуры, выньте семечки и нарежьте мякоть аккуратными кубиками.
  3. Залейте тыкву водой и тушите под закрытой крышкой около 20 минут.
  4. Когда вода выпарится, высыпьте овсянку и залейте молоком. Добавьте соль и сахар, перемешайте и накройте крышкой.

    Готовьте 30 минут, периодически помешивая и разминая тыквенные кусочки.

  5. Выключите плиту, добавьте масло, снова накройте крышкой и оставьте блюдо ещё на 10 минут.
  6. Снимите кашу с плиты, тщательно размешайте и подавайте к столу.

В готовое блюдо можно добавить изюм, яблоки или курагу, если вы любите кашу послаще.

С добавлением изюма

Перед вами простой способ разнообразить наскучивший классический рецепт. Изюм очень богат витаминами и содержит в 10 раз больше полезных веществ, чем свежая ягода.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 ст. овсяной крупы;
  • 1,5 ст. молока;
  • 1,5 ст. воды;
  • 1 ст. л. мёда;
  • 15 г сливочного масла;
  • 2 горсти изюма;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Вылейте в кастрюлю воду и молоко, вскипятите, присолите. Высыпьте овсянку и положите ложку мёда.
  2. Немного убавьте огонь, варите около 15 минут, постоянно помешивая. Снимите с плиты, положите сливочное масло и изюм, оставьте минут на пять.
  3. Перемешайте кашу и подавайте к столу.

«Геркулес» в микроволновке

Готовить кашу в микроволновке так же быстро и удобно, как и в мультиварке. Не нужно всё время стоять у плиты и следить, чтобы каша не убежала. Помните о том, что блюда, которые готовятся в микроволновке, часто разбрызгиваются, если в них добавлено много воды. Поэтому не наливайте её в ёмкость больше, чем на половину.

Также не забывайте, что молоко не вскипает в микроволновке, поэтому время приготовления увеличивается.

  • 0,5 ст. «Геркулеса»;
  • 1,5 ст. молока;
  • сахар, соль, масло по вкусу.

Как приготовить:

  1. Высыпьте «Геркулес» в тарелку, залейте молоком так, чтобы хлопья были покрыты. Добавьте сахар и соль, перемешайте.
  2. Поставьте крупу в микроволновку на 3 минуты, тщательно перемешайте и снова поставьте готовиться на 2 – 3 минуты.
  3. Положите кусочек масла. Можете подавать также с яблоком, мёдом или корицей.

Диетический рецепт для похудения

Овсяная каша действительно помогает похудеть, но рецепты со сладкими наполнителями совсем не подходят для диеты, поскольку содержат слишком много сахара и калорий.

Чтобы приготовить идеальный диетический завтрак из овсянки, вам понадобятся:

  • полстакана овсяных хлопьев;
  • стакан воды;
  • 1 ч. л. льняных семян;
  • 1 ч. л. отрубей;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Залейте хлопья водой и поставьте на огонь. Когда каша закипит, начните помешивать её.
  2. Как только вода выкипит, снимите кашу с огня, добавьте семена льна, отруби и соль. Тщательно перемешайте.

Если каша кажется слишком пресной, добавьте совсем немного мёда или пару штук сушеных абрикос.

Семена льна можно заменить 10 – 15 граммами грецких орехов. Если вас интересует, сколько калорий в такой каше, то всего около 90 ккал в ста граммах готового блюда.

Готовим для детей с бананом

Многие дети терпеть не могут каши и особенно овсяную. Она кажется им склизкой и противной, но никак не вкусной. Чтобы «подружить» ребёнка с геркулесовой кашей, приготовьте её с бананом. Такое блюдо будет иметь приятный сладкий вкус и нежную консистенцию, которая понравится ребёнку. Готовить такую кашу ничуть не сложнее, чем по любому другому рецепту.

Реклама

Источник: //gcook.ru/gerkulesovaya-kasha-na-moloke-recept-s-foto.html

Рецепты Приготовления Геркулесовой Каши и ее Польза

Геркулесовая каша: рецепты

Зерновая культура овес наиболее ценный продукт в сравнении с другими злаковыми. Он содержит в себе почти 60% крахмала, 8% жира, около 20% белка.

Его витаминный состав очень богат пищевыми волокнами, калием, кремнием, фосфором, йодом, хлором, натрием и другими полезными веществами, витаминами А, В, Е, F, РР, Н. Овес прекрасно восстанавливает сердечные ритмы.

В зернах овса содержится фермент, который присутствует в поджелудочной железе, поэтому он очень помогает организму человека переваривать углеводы.

Геркулесовая каша обладает множеством полезных свойств: в частности, она может стать отличным помощником для нормализации пищеварения, улучшения работы кишечника и выведения из организма вредных токсинов, а еще – для избавления от такой часто встречающейся в наше время проблемы, как запоры. Из этого злака даже готовят настойки, которые помогают при бессоннице и различных нервных перегрузках.

Овсяная каша – немного истории

Самое распространенное применение овса – это приготовление каш. Рецепты геркулесовой каши были известны еще в древние времена. Римляне и греки еще до нашей эры любили и ценили геркулес и блюда из овсяных хлопьев, но необходимо учесть, что они в основном использовали его для откорма скота.

Геркулес, как кашу для еды, они считали довольно грубой и готовили ее, как лекарство, для лечения многих болезней. Способы приготовления каши из геркулеса сохранились еще с XIII века, но она тогда была больше похожа на похлебку, куда добавляли тушеные овощи, а иногда по праздникам мясо.

А уже в XVI веке, когда началось активное заселение Америки, шотландцы принесли свои рецепты геркулесовой каши, но она сразу обросла большим количеством мифов.

Например, такой: при приготовлении кашу из геркулеса необходимо помешивать только правой рукой и только по часовой стрелке, дабы не привлечь в дом Дьявола.

Геркулесовые хлопья, к которым привыкли современные люди, появились только в XIX веке и пришли они из старой Англии. Англичане считают, что геркулесовая каша на завтрак – заряд бодрости на весь день. Это блюдо содержит слизь, которая обволакивает желудок и благоприятно действует на весь желудочно-кишечный тракт. Основной принцип правильного рецепта геркулесовой каши – это пропорции.

Как варить геркулесовую кашу – общие рекомендации

1. Кашу можно готовить из хлопьев геркулеса на воде, молоке, бульонах – мясном или овощном.

2. Если кашу готовить на воде, то качество воды напрямую будет влиять на вкусовые качества каши. На мягкой воде каша гораздо вкуснее, а жесткая вода серьезно ухудшает вкус. Для смягчения воды ее можно пропустить через фильтр или использовать для каши кипяченую воду.

3. При варке каши на молоке для того, чтобы молоко не прилипало к стенкам и не подгорало, в кастрюлю надо налить немного воды (чтобы она покрыла дно), дать ей закипеть и только потом долить необходимое по рецепту количество молока. Каша на молоке получается более калорийная и сытная.

4. При желании, овсяные хлопья перед варкой можно промыть в дуршлаге под струей воды, так каша получается вкуснее.

5. Сахар и соль добавляют в процессе варки.

6. Пропорции ингредиентов зависят от того, какую кашу предпочитаете – жидкую или густую. Самые распространенные – это 1 часть крупы на 2 части жидкости, или 1 часть крупы на 3 части жидкости.

7. Время готовки тоже зависит от того, что вы хотите получить в результате: густую или жидкую кашу, кашу-размазню или сваренную крупу за короткое время с сохранением максимума полезных веществ.

Обычно время приготовления указывается на упаковке, нужно внимательно прочитать инструкцию. Некоторые предпочитают заливать хлопья кипятком, дать 15-20 минут настояться, и употреблять на завтрак с сухофруктами.

Такая каша максимально полезна, сохраняет все полезные вещества, а также выполняет функцию по очищению кишечника.

Но все-таки время приготовления каши от момента закипания – 10-20 минут. Затем в кашу добавляют кусочек сливочного масла и оставляют на 5-10 минут упревать (можно поместить готовую кашу в специальный теплый мешок или накрыть полотенцем). Для детей кашу варят дольше, чтобы она хорошо разварилась.

8. Овсяные хлопья быстрого приготовления подвергаются предварительной обработке, и к потребителю попадают лишенными большинства полезных веществ.

Они конечно очень удобны в использовании, утром каша готова почти моментально.

Но если вы следите за составом продуктов, и желаете получать от них всю пользу, то для экономии времени по утрам, обычные овсяные хлопья залейте кипятком – на приготовление каши уйдет гораздо меньше времени.

9. К готовой каше можно добавлять орехи и сухофрукты (курагу, изюм, финики, инжир, чернослив), свежие ягоды и фрукты (бананы, чернику, клюкву, бруснику, киви груши, малину, клубнику и т.д.), можно добавлять варенье или джем, мармелад, если каша не сладкая, то и тушеные овощи.

10. Посуда для приготовления каши должна быть алюминиевая или с толстым дном. Кашу в процессе готовки надо периодически помешивать, варить под крышкой, на слабом огне.

11. Калорийность каши на воде – 88 ккал, с добавлением:

  • меда – 91 ккал;
  • изюма – 60 ккал;
  • масла – 116 ккал;
  • сахара – 105 ккал;
  • кураги – 94 ккал.

Калорийность каши на молоке с добавлением:

  • сахара – 100 ккал;
  • масла – 135 ккал;
  • меда – 114 ккал;
  • изюма 86 ккал.

Овсяная каша на воде

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 2 стакана кипяченой воды;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и сахар (можно заменить на мед) по вкусу.

Воду довести до кипения, предварительно промытую крупу всыпать в кастрюлю.

После того, как каша закипела добавить соль и сахар (по вкусу и при желании), убавить огонь на минимум и варить 10-15-20 минут, периодически помешивая.

После того, как огонь выключен, добавить сливочное масло и дать постоять минут 10. Если вместо сахара используете мед, то его добавляют в тарелку перед едой (при варке его не добавляют).

Овсяная каша на молоке

1 рецепт. Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • немного воды;
  • 2-2,5 стакана молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и сахар (можно заменить на мед) по вкусу.

Как указано в рекомендациях, сначала в кастрюльку добавить немного воды, дать ей закипеть и залить всё количество молока, перед его закипанием всыпать овсяные хлопья, хорошо размешать, довести до кипения.

При желании добавить соль и сахар (если такие продукты вы используете). После этого уменьшить огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, до готовности от 10 до 20 минут.

Затем кашу выключить, положить кусочек сливочного масла, укрыть полотенцем, дать каше постоять и потомиться.

2 рецепт. Можно кашу варить сначала на воде, взять  хлопьев и воды  из расчета 1:1 (:1,5). Варить 6-8 минут, затем добавить 1-1,5 стакана молока, размешать и продолжать варить до готовности. Молоко при желании можно заменить сливками.

Каша в мультиварке

Для приготовления каши в мультиварке надо брать овсяные хлопья длительного приготовления. Требуется следовать указаниям в инструкции.

В чистую чашу мультиварки заложить продукты, из расчета 1 мультистакан крупы на 4 мультистакана жидкости (вода, или вода с молоком, или молоко). Добавить щепотку соли и 1-2 чайные ложки сахара.

Все хорошо перемешать, выставить на режим «Каша». Через пол часа каша готова.

Каша в микроволновке с манго

Разнообразные рецепты приготовления каши из геркулеса предписывают ее готовить даже с такими экзотическими фруктами, как манго.

Необходимо залить овес соевым молоком и поставить в микроволновую печь на 3 минуты, затем нужно перемешать и варить еще 2-3 минуты до полной готовности геркулеса.

Разложите по двум чашкам, а сверху залейте двумя столовыми ложками меда, кусочки манго идут в виде украшения.

Каша без варки с сухофруктами

Существует иной рецепт геркулесовой каши, возможно он будет вам более по вкусу. Заранее приготовьте витаминную смесь и прокрутите ее в мясорубке, в нее войдут: изюм, курага, грецкие орехи, мед в равных пропорциях. С вечера заливают горсть геркулеса водой, а утром в разбухший геркулес добавляют 1 столовую ложку этой витаминной смеси и едят, не варя.

Пользу геркулесовой каши можно описывать в самых радужных красках долгое время, но надо отметить, что она исключительно полезна для больных сахарным диабетом. Каша на геркулесе – мощный природный антиоксидант, выводит из организма яды и токсины, справляется с инфекциями. Ее можно нанести на лицо в виде маски, кожа станет бархатной.

Если вы пока не любитель рецептов геркулесовой каши, то поскорее исправьте эту ошибку. Каша из геркулеса – основа здорового питания и отличного самочувствия.

Источник: //www.ja-zdorov.ru/blog/recepty-prigotovleniya-gerkulesovoj-kashi-i-ee-polza/

Как сварить геркулесовую кашу на воде – пошаговый рецепт

Геркулесовая каша: рецепты

2 порции

35 минут

195 ккал

5/5 (1)

Геркулесовая каша – аппетитное и вкусное блюдо, которое содержит множество полезных веществ, легко усваивающихся организмом. Геркулесовые хлопья, приготовленные на воде, считаются диетической и питательной пищей, которая помогает сохранить фигуру, насытить организм и, при желании, даже избавиться от нескольких килограммов.

Приготовление данного лакомства элементарно и не требует практически никаких кулинарных навыков. Однако, необходимо все же ознакомиться с некоторыми принципами готовки, чтобы с легкостью сотворить аппетитное блюдо без чьей-либо помощи.

В этой статье я хочу поделиться с вами маленькими секретами и небольшими подсказками, как приготовить питательный и вкусный завтрак, чтобы ваши домашние не могли от него оторваться и не испытывали недостатка в энергии на протяжении всего дня.

Как приготовить геркулесовую кашу на воде: классический рецепт

Кухонные принадлежности: мерный стакан; столовая ложка; кастрюля небольшого объема; тарелка для готового изделия.

вода630-650 мл
геркулесовые овсяные хлопья210-220 г
поваренная сольпо вкусу
свежие ягоды50-100 г

Пошаговое приготовление

  1. В небольшую кастрюлю наливаем 630-650 мл вода и ставим ее на средний огонь. Доводим воду до кипения, затем солим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Немного кипятим воду, пока соль полностью не растворится в ней.
  2. Засыпаем 210-220 г овсяных хлопьев и размешиваем их в воде.

  3. Когда каша закипит, уменьшаем огонь на плите до маленького. Снимаем появившуюся пенку.
  4. Накрываем кастрюлю крышкой и позволяем каше вариться в течение приблизительно 10-15 минут.
  5. За пару минут до окончания готовки добавляем 50-100 г любых свежих ягод.
  6. Перемешиваем лакомство и снова накрываем крышкой.

  7. Оставляем блюдо в таком виде на 5-7 минут настаиваться.

Приятного аппетита!

Ознакомьтесь с нижеприведенным видео и вы увидите, как сварить геркулесовую кашу на воде, какие пропорции являются правильными, а также узнаете, сколько необходимо варить это ароматное, вкусное и очень полезное блюдо.

  • Опытные кулинары рекомендуют останавливать свой выбор на цельных хлопьях, а не на дробленых. Они утверждают, что только с использованием последних каша получится насыщенной и одновременно нежной и пышной.
  • Покупайте хлопья в пачках, а не на развес, поскольку в весовом продукте часто попадаются дополнительные примеси и пыль.
  • Во время варки почаще перемешивайте кашу, таким образом вы избежите пригорания блюда. Также геркулесовые хлопья лучше готовить в кастрюле с толстым дном или в мультиварке, тогда блюдо точно не подгорит.
  • Обязательно позвольте готовому лакомству немного настояться, а после сдобрите его небольшим кусочком сливочного масла. Таким образом вы достигнете нежной и вязкой консистенции, которая и считается классической.
  • Для того, чтобы придать блюду пикантность и изысканность, добавьте в хлопья свежие ягоды, сироп или сухофрукты за пару минут до окончания процесса готовки. Вообще, вы смело можете разнообразить вкус геркулесовой каши всевозможными дополнительными компонентами, исходя из собственных соображений.
  • Кашу необходимо засыпать исключительно в кипяток, и не всю сразу. В противном случае вы зальете плиту и можете обжечься.
  • Не стоит готовить слишком большое количество каши. Дело в том, что готовое изделие не хранится долго, даже в холодильнике – каша подсыхает, полностью теряет приятный вкус и аромат.
  • Готовое лакомство можно полить небольшим количеством варенья или джема. Это придаст блюду сладкий привкус и усилит восхитительный аромат.
  • Если вы любитель хрустящей текстуры, посыпьте готовое блюдо небольшой горсткой очищенных орехов, например, кешью, арахисом или грецкими орехами. По поверхности каши можно равномерно распределить очищенные семечки, лучше всего подойдут тыквенные.
  • Вкусовые качества каши усилятся в лучшую сторону, если в любимое блюдо добавить изюм и курагу. Данное сочетание столь гармонично, что считается практически классическим.

Время приготовления: 20-25 минут.
Калорийность (на 100 г): 188-191 ккал.
Количество порций: 1.
Кухонные принадлежности: кухонные весы и мерный стакан; столовая ложка; деревянная разделочная доска; кофемолка; острый длинный нож; бумажные полотенца или салфетки; кастрюля небольшого объема; тарелка для готовой каши.

геркулесовые овсяные хлопья120-150 г
курагагорсть
семена кунжута30-35 г
изюмгорсть
черника (у меня замороженная)30-40 г
очищенные семечки30-40 г
вода440-460 мл
  1. Заранее замачиваем в холодной воде горсть кураги и горсть изюма.
  2. Засыпаем в кофемолку 30-35 г семян кунжута и тщательно перемалываем их.
  3. Набухшие курагу и изюм промываем проточной водой, затем сушим на бумажных полотенцах. Промытую и просушенную курагу нарезаем на маленькие кусочки.
  4. Измельченную курагу и изюм выкладываем в небольшую кастрюлю и заливаем их 320-340 г холодной воды.
  5. Доводим воду с фруктами до кипения и варим их в течение 5-7 минут. По истечение данного времени всыпаем туда же 120-150 г овсяных хлопьев.
  6. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Туда же добавляем размолотый кунжут, 30-40 г очищенных семечек и 30-40 г заранее размороженной черники.
  7. Поверх всех ингредиентов заливаем еще 120 мл горячей воды и тщательно размешиваем полученную массу.
  8. Накрываем геркулесовую кашу крышкой и позволяем ей настояться в течение ориентировочно 10-15 минут.
  9. Выкладываем готовое изделие на тарелку и подаем на стол.

Предложенный видеоматериал расскажет вам в подробностях о процессе приготовления геркулесовой каши на воде без варки и просветит, в каких пропорциях необходимо использовать сухофрукты.

Время приготовления: 40-45 минут.
Калорийность (на 100 г): 187-191 ккал.
Количество порций: от 1 до 2.
Кухонные принадлежности: мультиварка любого производителя; мерный стакан и кухонные весы; длинная деревянная или специальная мультиварочная ложка; тарелка для готового блюда.

геркулесовая овсяная каша200-220 г
молоко (жирность 2,5%)320-340 мл
вода160-180 мл
сливочное масло30-35 г
поваренная сольщепотка
гранулированный сахарный песок65-75 г
  1. Обильно смазываем чашу устройства 20 г сливочного масла, промазываем дно и боковые стенки, чтобы каша «не убежала» при варке. В смазанную чашу всыпаем 200-220 г овсяных хлопьев.
  2. Поверх хлопьев вливаем 320-340 мл молока и 160-180 мл воды и немного перемешиваем кашу. Туда же добавляем щепотку соли, 65-75 г сахара.
  3. Все компоненты хорошенько размешиваем между собой. Закрываем крышку устройства и выбираем программу «Молочная каша».
  4. Выставляем время на таймере мультиварки полчаса и нажимаем кнопку «Старт». По окончании программы, оставляем кашу в режиме «Подогрев» еще на 10-15 минут.
  5. По истечении данного времени, открываем крышку устройства и размешиваем лакомство. Выкладываем горячую кашу на тарелку и в центр блюда добавляем 10-15 г сливочного масла.

Посмотрите представленный ниже видеоматериал, который шаг за шагом рассказывает, как правильно сварить геркулесовые хлопья на смеси молока и воды в мультиварке.

  • В первую очередь ознакомьтесь с классическим —рецептом овсянки на воде—. Вкус данного лакомства покорит сердца каждого члена семьи.
  • Также попробуйте приготовить —овсяную кашу на молоке—, чудесный аромат и нежный вкус которой никого не оставит равнодушным.
  • Легкий завтрак можно приготовить, потратив всего пару минут. Для этого ознакомьтесь с надежным рецептом —овсяной каши в мультиварке—.
  • Не могу сдержаться, чтобы не поделиться рецептом ароматной и пышной —геркулесовой каши на молоке—. Занятым и ленивым рекомендую обратить внимание на вариант приготовления вкуснейшей —геркулесовой каши в мультиварке—.

Наш познавательный разговор подошел к логическому концу. Если вы готовите геркулесовую кашу другими способами, поделитесь своими соображениями и личным опытом. Расскажите, какие другие дополнительные компоненты вы добавляете в кашу, чтобы у самых привередливых и требовательных едоков возникало желание попробовать ее.

Напишите, как и чем вы украшаете данное блюдо, чтобы оно достойно смотрелось на столе. Также не забудьте оставить несколько строк относительно геркулесовой каши, приготовленной по описанным выше рецептам, ваше мнение и впечатления очень интересны и важны для меня. Кушайте с удовольствием и не ленитесь разнообразить свой ежедневный рацион! Удачи и здоровья!

Источник: //www.alizy.club/garniry-i-kashi/kashi/kak-varit-gerkulesovuyu-na-vode.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.