Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Содержание

Рецепты молочного супа с вермишелью для детей

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка
Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Еще с детства нам полюбился вкус изысканного и нежного молочного супа с вермишелью. Впервые это блюдо приготовили в Древнем Риме. Во время войны католики вместе с протестантами отведали молочный суп за ужином, и в итоге он стал символом примирения. Какой лучше выбрать рецепт, чтобы молочный суп с вермишелью получился ароматным и вкусным, мы расскажем вам в нашей статье.

Кулинарные советы и секреты

Многие хозяйки сетуют на то, что у них не получается приготовить вкусный, ароматный, нежный и питательный молочный суп с макаронами. Это связано с тем, что вермишель разваривается, молоко пригорает, а по консистенции первое блюдо напоминает кашу. Опытные кулинары с удовольствием делятся своими секретами и основными хитростями приготовления молочного супа.

Итак, если вы хотите, чтобы ваше блюдо стало поистине шедевром и пришлось по вкусу всем домочадцам, ознакомьтесь с советами опытных кулинаров и хозяек:

  • для приготовления супа следует использовать только цельное свежее коровье молоко;
  • чтобы молоко не пригорело, варить такой суп нужно в емкости с толстыми стенками и дном;
  • чтобы приготовить диетический суп, молоко разбавляется очищенной водой в равных пропорциях;
  • для приготовления молочного супа подходят любые макароны, но лучше всего отдать предпочтение изделиям из твердых пшеничных сортов;
  • спагетти или вермишель-паутинку следует проварить несколько минут, а если переварить их, то у вас получится обыкновенная каша на молоке;
  • предварительно вермишель можно отварить в обычной воде, а затем добавить молочный продукт;
  • вермишель допускается вовсе не отваривать: ее можно залить водой и оставить на 12-15 часов. За это время макароны впитают в себя воду и приобретут нужную консистенцию.

Простой рецепт молочного супа с вермишелью

Молочный суп с макаронами любят и дети, и взрослые. Врачи-педиатры советуют вводить супы на молочной основе в рацион малышей в возрасте от 1 года.

Если вы решили приготовить такой суп для своей крохи, тогда не пытайтесь отыскать рецепт, в котором будет указано точное количество ингредиентов.

Особенность простого рецепта молочного супа заключается в том, что все компоненты вы кладете исключительно по вкусу.

Состав:

  • цельное молоко;
  • сахарный песок;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы;
  • поваренная соль;
  • масло сливочное.

Приготовление:

  1. Влейте очищенную воду в емкость и поставьте на умеренный огонь.
  2. После закипания слегка посолите воду и выложите вермишель. Если вы используете спагетти, то их можно измельчить или выложить в емкость целиком.
  3. На умеренном огне отварите макароны до готовности, затем выложите на дуршлаг и хорошенько промойте.

  4. В отдельную емкость влейте цельное охлажденное молоко и поставьте на плиту.
  5. На умеренном огне доведите молоко до кипения, а затем добавьте соль и сахарный песок в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
  6. В кастрюлю выложите готовую вермишель и все аккуратно перемешайте.

  7. Разложите приготовленный молочный суп в тарелки и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.

Готовим вкусный супчик для детей

Так уж повелось, что суп, приготовленный на молочной основе, считается детским блюдом. Он очень полезный, сытный и калорийный. Если ваш ребенок неохотно ест молочный вермишелевый суп, вы можете добавить в него кусочки фруктов или цукатов. Разноцветные ингредиенты в супе будут увлекать ребенка, и он с удовольствием отведает такое сладкое лакомство.

Состав:

  • цельное коровье молоко с большим процентом жирности – 1 л;
  • макаронные изделия – 50-100 г;
  • сливочное масло;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

  1. Охлажденное цельное молоко влейте в отдельную толстостенную емкость и поставьте на плиту.
  2. На умеренном огне доведите молоко до состояния кипения, постоянно его помешивая.
  3. Как только молоко закипит, всыпьте в емкость немного поваренной соли и сахарный песок.
  4. Все компоненты хорошенько перемешайте.

  5. Выложите в емкость с кипящим молоком сырую вермишель.
  6. Варите такой суп в течение 25 минут на медленном огне.
  7. Готовый молочный суп оставьте на плите настояться.
  8. Затем разлейте его по тарелкам и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.

  9. При желании в суп можно добавить немного хлопьев, к примеру, кукурузных.

Разнообразим диетический рацион

На первый взгляд может показаться, что молоко с картошкой в супе сочетать невозможно. Однако это вовсе не так.

Приготовленный молочный суп с овощным ассорти и вермишелью получается очень нежным, сытным и вкусным. Такое блюдо станет любимым лакомством ваших младших домочадцев.

Вы можете его включить в свой диетический рацион. Для придания супу ноток пикантности можно добавлять различные сушеные травы и приправы.

Состав:

  • цельное охлажденное молоко – 1000 мл;
  • картофель;
  • макаронные изделия;
  • вода – 500 мл;
  • морковь;
  • чесночный зубчик;
  • поваренная соль;
  • сливочное масло;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. В отдельную емкость влейте очищенную воду и соедините ее с молоком.
  2. Все компоненты тщательно перемешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите жидкость до кипения.
  3. Затем добавьте поваренную соль по вкусу.
  4. Морковь и картофель очистите, промойте и измельчите на терке.
  5. Картофельную массу хорошенько отожмите, чтобы устранить выделившийся сок.

  6. В кипящую жидкость выложите измельченные овощи и макаронные изделия.
  7. На медленном огне варите суп до полной готовности макарон.
  8. Отставьте емкость с супом с огня, добавьте измельченную свежую зелень, чесночный зубчик, приправы и размягченное сливочное масло.
  9. Дайте супу настояться под закрытой крышкой в течение 15-20 минут и подавайте к столу.

Суп на молочной основе в мультиварке

Многие хозяйки стараются идти в ногу со временем и приобретают новейшую кухонную технику. Незаменимой помощницей на кухне стала мультиварка. Если вам нужно на скорую руку приготовить вкусный, полезный, сытный и питательный завтрак, то попробуйте сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке. Вы можете заниматься своими делами, а тем временем мультиварка приготовит вкуснейший суп.

Состав:

  • молоко цельное – 1 л;
  • сахарный песок;
  • поваренная соль;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • сливочное размягченное масло.

Приготовление:

  1. Стенки емкости мультиварки смажьте размягченным сливочным маслом.
  2. В мультиварочную емкость влейте охлажденное коровье молоко.
  3. Добавьте сливочное масло, поваренную соль и сахарный песок.
  4. Все компоненты хорошенько перемешайте и добавьте макаронные изделия.

  5. Установите программный режим в соответствии с моделью вашей мультиварки. Для приготовления молочного супа прекрасно подходят такие режимы: «Молочные каши», «Суп», «Молочный суп», «Первые блюда», «Мультиповар».

  6. Если вы готовите суп в режиме «Мультиповар», не забудьте установить соответствующий температурный порог не более 160°.
  7. Установите таймер на 25 минут и закройте крышку.
  8. После подачи звукового сигнала все ингредиенты тщательно перемешайте.

  9. Дайте молочному супу настояться в течение 5-10 минут, а затем подавайте к столу.

Молочный суп с вермишелью считается не только сытным, но и полезным блюдом. В молоке содержится кальций, который так необходим для формирования костных тканей малыша.

Вы можете вводить в рацион своей крохи молочный суп с 1 года. Попробуйте добавлять различные ингредиенты, не бойтесь экспериментировать. Готовьте молочный суп исключительно в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Приятного аппетита!

Источник: https://domrecept.ru/pervye-blyuda/retsepty-molochnogo-supa-s-vermishelyu-dlya-detej.html

Молочный суп для ребенка с вермишелью: рецепт

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

10.02.2018

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет молочный суп с вермишелью для ребенка. Вы узнаете, как правильно приготовить это блюдо, как адаптировать его для маленького карапуза. Вам станут известны ценные советы, а также способ с использованием мультиварки.

Советы

  1. Чтоб ваше блюдо не пригорело, используйте посуду с толстым дном или казанок, также подойдет сотейник.
  2. Цельный молочный продукт может подгореть, поэтому лучше на дно емкость влить самую малость воды, а уж потом добавить молочко.
  3. Макаронные изделия нужно всыпать исключительно в кипящую жидкость.

  4. Когда ожидаете закипания, не отходите далеко от кастрюли, иначе все убежит на плиту.
  5. После добавления изделий, не забывайте регулярно помешивать, чтоб изделия не слиплись.
  6. Если хотите приготовить густое блюдо, то разрешается добавить одну вторую чайной ложки крахмала на литр жидкости.

  7. Следите за тем, чтоб вермишель готовилась не слишком долго, иначе она потеряет всякую форму.

Классика

Давайте рассмотрим рецепт, по которому молочное блюдо варили наши мамы и бабушки.

Вам нужно:

  • двести пятьдесят миллилитров воды;
  • вермишель – две с половиной ст. ложки;
  • молоко – семьсот миллилитров;
  • щепотка соли;
  • сахар – семь грамм;
  • сливочное масло – пять грамм.
  1. В кастрюлю наливают воду. Когда она закипает — подсаливают, всыпают макаронные изделия. Хорошенько размешивают. На приготовление уходит минуты четыре.
  2. Макароны отбрасывают на дуршлаг.
  3. В кастрюлю наливают молоко. После закипания всыпают сахар, предварительно отваренную вермишель. Оставляют готовиться на маленьком огне минуты две.
  4. В готовое блюдо добавляют сливочное масло.

Так, что готовьте так, как вам удобнее, с учетом того, при каком варианте макароны будут выглядеть красивее и станут вкуснее.

С яйцом и вермишелью

Молочный суп для детей также можно варить с добавлением яичка, куриного или перепелиного – решать вам. Главное, что новый ингредиент придаст блюду необычный вкус, порадует маленького гурмана.

Нужно использовать:

  • литр молока;
  • грамм сто пятьдесят вермишели;
  • два яйца;
  • десять грамм сливочного масла;
  • ст. ложка сахара;
  • соль.
  1. Молочный продукт наливают в казанок или кастрюлю. Всыпают сахар сразу после закипания, добавляют вермишель и соль. Хорошенько размешивают, чтоб ничего не слиплось. Готовят минуты четыре.
  2. Яйца взбивают, но не сильно. Вливают в молоко.
  3. Блюдо варится еще минуту — две.
  4. По приготовлению добавляют масло.

Суп для годовасика

Когда 1 год ребенку, нужно слегка откорректировать рецепт супчика из молока. Для этого достаточно сделать разведение молочка с водичкой.

Вам понадобится:

  • пять с половиной ст. ложек вермишели;
  • полтора литра молока;
  • семьсот мл воды;
  • две ст. ложки сахарного песка;
  • тридцать грамм сливочного масла.
  1. В емкость наливают воду, следом молоко. Доводят до кипения.
  2. Всыпают вермишель, хорошенько перемешивают. Добавляют сахар. Варят пять минут.
  3. Когда блюдо готово, добавляют масло. Но можно обойтись и без последнего ингредиента.

Своему сынишке я начала готовить такой супчик, когда ему уже был один год. Сначала отваривала вермишель, потом всыпала ее в кипящее молоко, на одну третью разведенное с водой.

Для грудничка

Рассмотрим вариант с использованием взрослых макарон.

Вам понадобится:

  • две ч. ложки вермишели;
  • молоко – две трети стакана;
  • вода – одна третья стакана;
  • соль.
  1. В емкость наливают воду, добавляют молоко.
  2. После закипания подсаливают, всыпают вермишель.
  3. Готовят на протяжении трех – четырех минут.
  4. Готовое блюдо переливают в блендер и измельчают.

Готовим в мультиварке

Давайте рассмотрим, как сварить молочный суп ребенку с использованием мультиварки.

Вам понадобится:

  • ст. ложка вермишели;
  • молоко – один стакан;
  • сахар;
  • ч. ложка сливочного масла.
  1. В чашу вливают молоко. Включают режим «варка на пару». Ожидают закипания.
  2. Всыпают вермишель, масло и сахар. Все перемешивают. Блюдо продолжает готовиться минут шесть. После сигнала о готовности, необходимо еще раз все хорошенько помешать.



Источник: https://zdorovyemalisha.ru/recepty/molochnyj-sup-dlya-rebenka-s-vermishelyu.html

Молочный суп с вермишелью: рецепты для детей

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Одним из ярких воспоминаний из детства у каждого человека является молочный суп с вермишелью, который мама готовила всегда с любовью. И не удивительно, ведь такие блюда дают энергию и силы, а помимо пользы имеют неповторимый, всеми любимый вкус — вкус детства.

Чтобы сделать такое блюдо своему малышу, нужно знать маленькие нюансы, секреты приготовления и подачи таких блюд. Тем мамочкам, которые ценят свое время, пригодятся предложенные рецепты приготовления горячих блюд с молоком в мультиварке.

Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку

Здоровье наших детей во многом зависит от питания. Несомненно, оно должно быть сбалансированным. Привычным для малыша является молоко. Молоко — единственный продукт, содержащий максимальное количество витаминов и микроэлементов, так необходимых растущему организму. Именно поэтому хорошей идеей любой заботливой мамочки будет приготовить такое блюдо с различными крупами.

Советы по правильной варке молочного супа

Советую вам обратить внимание на новейшую методику по снижению веса от Галины Гроссманн – получите бесплатный 15-минутный вебинар сейчас. Не пропустите начало тренинга! Узнать больше

Как удивить ребенка молочным супом

Существует множество хитростей, чтобы удивить и одновременно порадовать малыша молочным блюдом.

Расскажите малышу захватывающую историю или сказку о молочных реках и кисельных берегах, а позже он и сам захочет стать героем сказки и попробовать на вкус такие чудеса.

Самое главное, чтобы сказка и игра продолжались также во время приема пищи. Вспомните фильм «Джентльмены удачи» и космонавтов, отправляющихся в путешествие.

Ингредиенты

Нам понадобятся такие продукты для того, чтобы приготовить молочный суп с вермишелью для ребенка:

  • 1 столовая ложка вермишели;
  • 1 стакан молока;
  • 5 гр сливочного масла;
  • сахар по вкусу.

Тонкости и секреты приготовления

Молоко подойдет как домашнее, так и из магазина. Если малыш любит козье, то используйте его и для приготовления супчика с молоком.

Как сварить молочный суп с вермишелью ребенку? Сначала следует сварить до полуготовности вермишель (3 мин.), быстро поместить ее на дуршлаг, вскипятить молоко, добавляем уже готовую вермишель, кусочек сливочного масла и сахар.

Готовить вермишелевый молочный суп для детей необходимо непосредственно перед приемом пищи и подавать теплым, сверху украсив его любимым вареньем.

Молочный суп с макаронами для ребенка

Любимым лакомством детей в молочных блюдах являются, конечно же, макароны разнообразной длины и причудливой формы. Как тут не вспомнить выражение упитанного мальчика «Я намакаронился» из книги «От двух до пяти» К.Чуковского.

Ингредиенты

Для приготовления молочного супа с макаронами для ребенка, нам будут нужны следующие продукты:

  • 1 стакан молока;
  • 30 гр. макарон;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • щепотка соли.

Вам может быть интересно: Рецепты супов детям от 1 года

Приготовление

Супчик с макаронами отличается от вермишелевого молочного супа для детей тем, что макароны мы немного подсаливаем и варим в течение 5 минут. Интересным является в таком блюде и то, что есть замечательная возможность выбрать любую форму макарон и этим позабавить малыша, поиграть с ним в ассоциации. Макароны могут иметь форму цветочков или улиток, ракушек, трубочек и даже сердечек.

Потом кипятим молоко с добавлением сахара и соли. Засыпаем макароны, и кипятим до полного их разваривания (еще в течение 5 минут).

Теперь добавим сливочного масла. Нужно также дать супчику немного настояться. Такое блюдо порадует не только деток, но и всех членов семьи, так как оно содержит массу питательных веществ и легко усваивается организмом. Замечательно подойдет на завтрак или к ужину, ведь наш организм нуждается в кальции, которого в молоке достаточно, чтобы наши кости были крепкими.

Суп молочный с крупами (перловая, ячневая)

Уникальными по содержанию витаминов и микроэлементов являются злаковые культуры. Польза же молочных горячих блюд с крупами увеличивается в разы, поэтому стоит обратиться к рецепту данного блюда.

Ингредиенты

Вот что нам понадобится для блюда:

  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. ложка перловой (или другой) крупы;
  • 1 стакан воды;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка сливочного масла;
  • щепотка соли.

Приготовление

Используем для приготовления как обычный, так и сухой молочный продукт. Сначала в кипящую воду опускаем крупу и варим на медленном огне. Затем протираем перловку сквозь сито, добавляем сахар, соль, заливаем молоком и доводим до кипения. Готовое блюдо заправляем сливочным маслом.

Молочный суп для ребенка в возрасте 1 год лучше готовить из манной крупы или же обязательно протирать перед употреблением до однородной массы.

Не помешает также украсить супчик ягодами или вареньем, можно нарисовать смешную рожицу с глазками и улыбкой. Иногда малыш не хочет есть вообще или доедать блюдо, начинает баловаться.

Советуем выбрать посуду с картинками на донышке. Так вы заинтересуете малыша, и он поспешит быстрее «добраться» до рисунка.

Поверьте, нарисованный мишка с бочкой меда и огромной деревянной ложкой, которого ждешь увидеть на дне миски, не забудется никогда. И даже во взрослом возрасте этот прием срабатывает, а что уж говорить о малышах.

Вам может быть интересно: Что приготовить на детский день рождения

Молочный суп в мультиварке

Главным в нашей жизни является общение, особенно оно необходимо нашим детям в раннем возрасте. Мамочек, которые экономят свое время, чтобы посвятить его общению с ребенком, заинтересует вопрос, как варить молочный суп ребенку в мультиварке. Именно такой способ позволит маме освободиться и уделить больше внимания малышу, его развитию.

Рецепты

Если вашему малышу больше года, то уже можно и нужно знать, как приготовить молочный суп ребенку в мультиварке. Тем более что это удобно, быстро и очень вкусно. В мультиварке можно приготовить любой молочный супчик. Он чудесно получится и с макаронами, и с клецками, и с фруктами.

Итак, ознакомимся с рецептом. Необходимо взять уже известные нам ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. ложку вермишели;
  • 1 чайную ложку сливочного масла;
  • сахар по вкусу.

Обратим внимание на кулинарные секреты с использованием мультиварки. Смазываем края чаши маслом, чтобы молоко не сбежало.

Можно накрыть основную емкость чашей пароварки для того, чтобы пена не поднималась слишком высоко. Готовим небольшое количество супа одновременно, лучше не больше 2 порций.

Макаронные изделия должны быть небольшими. Если не хотите вермишель, можно взять рожки, даже крупу.

Выбрать режим можно «Варка на пару». Ну а если в ваших планах накормить молочным супчиком все семейство и нужно большее количество порций, выбираем режим «Тушение», при котором молоко не будет сильно кипеть, но при этом не забывайте помешивать блюдо время от времени. Теперь вам известны все секреты приготовления молочного супа с вермишелью. Рецепт для детей заключается в следующем.

Вливаем молоко в посуду в мультиварке, кипятим, затем добавляем масло, сахар и вермишель, помешивая. Суп будет вариться еще 10 минут. За это время успеем разучить несложную считалочку с малышом. После сигнала о готовности блюда еще раз перемешаем наше блюдо и подадим к столу с бутербродами или гренками.

Данный рецепт прост и подойдет даже уставшим после работы папам. Кроме того, теплый молочный продукт благоприятно воздействует на нервную систему, так что малыш будет ночью спать спокойно.

Приятного Вам аппетита и творческих идей в жизни и на кухне!

И еще – не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас…

Источник: https://33devici.ru/molochnyjj-sup-s-vermishelyu-recepty-dlya-detejj.html

Рецепты молочного супа с вермишелью для детей

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка
Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Вы здесь: » Кулинария » Первые блюда » Рецепты молочного супа с вермишелью для детей

Еще с детства нам полюбился вкус изысканного и нежного молочного супа с вермишелью. Впервые это блюдо приготовили в Древнем Риме. Во время войны католики вместе с протестантами отведали молочный суп за ужином, и в итоге он стал символом примирения. Какой лучше выбрать рецепт, чтобы молочный суп с вермишелью получился ароматным и вкусным, мы расскажем вам в нашей статье.    

Кулинарные советы и секреты

Многие хозяйки сетуют на то, что у них не получается приготовить вкусный, ароматный, нежный и питательный молочный суп с макаронами. Это связано с тем, что вермишель разваривается, молоко пригорает, а по консистенции первое блюдо напоминает кашу. Опытные кулинары с удовольствием делятся своими секретами и основными хитростями приготовления молочного супа.

Итак, если вы хотите, чтобы ваше блюдо стало поистине шедевром и пришлось по вкусу всем домочадцам, ознакомьтесь с советами опытных кулинаров и хозяек:

  • для приготовления супа следует использовать только цельное свежее коровье молоко;
  • чтобы молоко не пригорело, варить такой суп нужно в емкости с толстыми стенками и дном;
  • чтобы приготовить диетический суп, молоко разбавляется очищенной водой в равных пропорциях;
  • для приготовления молочного супа подходят любые макароны, но лучше всего отдать предпочтение изделиям из твердых пшеничных сортов;
  • спагетти или вермишель-паутинку следует проварить несколько минут, а если переварить их, то у вас получится обыкновенная каша на молоке;
  • предварительно вермишель можно отварить в обычной воде, а затем добавить молочный продукт;
  • вермишель допускается вовсе не отваривать: ее можно залить водой и оставить на 12-15 часов. За это время макароны впитают в себя воду и приобретут нужную консистенцию.

Простой рецепт молочного супа с вермишелью

Молочный суп с макаронами любят и дети, и взрослые. Врачи-педиатры советуют вводить супы на молочной основе в рацион малышей в возрасте от 1 года.

Если вы решили приготовить такой суп для своей крохи, тогда не пытайтесь отыскать рецепт, в котором будет указано точное количество ингредиентов.

Особенность простого рецепта молочного супа заключается в том, что все компоненты вы кладете исключительно по вкусу.

Состав:

  • цельное молоко;
  • сахарный песок;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы;
  • поваренная соль;
  • масло сливочное.

Приготовление:

  1. Влейте очищенную воду в емкость и поставьте на умеренный огонь.
  2. После закипания слегка посолите воду и выложите вермишель. Если вы используете спагетти, то их можно измельчить или выложить в емкость целиком.
  3. На умеренном огне отварите макароны до готовности, затем выложите на дуршлаг и хорошенько промойте.

  4. В отдельную емкость влейте цельное охлажденное молоко и поставьте на плиту.
  5. На умеренном огне доведите молоко до кипения, а затем добавьте соль и сахарный песок в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
  6. В кастрюлю выложите готовую вермишель и все аккуратно перемешайте.

  7. Разложите приготовленный молочный суп в тарелки и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.

Готовим вкусный супчик для детей

Так уж повелось, что  суп, приготовленный на молочной основе, считается детским блюдом. Он очень полезный, сытный и калорийный. Если ваш ребенок неохотно ест молочный вермишелевый суп, вы можете добавить в него кусочки фруктов или цукатов. Разноцветные ингредиенты в супе будут увлекать ребенка, и он с удовольствием отведает такое сладкое лакомство.

Состав:

  • цельное коровье молоко с большим процентом жирности – 1 л;
  • макаронные изделия – 50-100 г;
  • сливочное масло;
  • сахарный песок – 1 ст. л.;
  • небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

  1. Охлажденное цельное молоко влейте в отдельную толстостенную емкость и поставьте на плиту.
  2. На умеренном огне доведите молоко до состояния кипения, постоянно его помешивая.
  3. Как только молоко закипит, всыпьте в емкость немного поваренной соли и сахарный песок.
  4. Все компоненты хорошенько перемешайте.

  5. Выложите в емкость с кипящим молоком сырую вермишель.
  6. Варите такой суп в течение 25 минут на медленном огне.
  7. Готовый молочный суп оставьте на плите настояться.
  8. Затем разлейте его по тарелкам и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.

  9. При желании в суп можно добавить немного хлопьев, к примеру, кукурузных.

Разнообразим диетический рацион

На первый взгляд может показаться, что молоко с картошкой в супе сочетать невозможно. Однако это вовсе не так.

Приготовленный молочный суп с овощным ассорти и вермишелью получается очень нежным, сытным и вкусным. Такое блюдо станет любимым лакомством ваших младших домочадцев.

Вы можете его включить в свой диетический рацион. Для придания супу ноток пикантности можно добавлять различные сушеные травы и приправы.

Состав:

  • цельное охлажденное молоко – 1000 мл;
  • картофель;
  • макаронные изделия;
  • вода – 500 мл;
  • морковь;
  • чесночный зубчик;
  • поваренная соль;
  • сливочное масло;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. В отдельную емкость влейте очищенную воду и соедините ее с молоком.
  2. Все компоненты тщательно перемешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите жидкость до кипения.
  3. Затем добавьте поваренную соль по вкусу.
  4. Морковь и картофель очистите, промойте и измельчите на терке.
  5. Картофельную массу хорошенько отожмите, чтобы устранить выделившийся сок.

  6. В кипящую жидкость выложите измельченные овощи и макаронные изделия.
  7. На медленном огне варите суп до полной готовности макарон.
  8. Отставьте емкость с супом с огня, добавьте измельченную свежую зелень, чесночный зубчик, приправы и размягченное сливочное масло.
  9. Дайте супу настояться под закрытой крышкой в течение 15-20 минут и подавайте к столу.

Суп на молочной основе в мультиварке

Многие хозяйки стараются идти в ногу со временем и приобретают новейшую кухонную технику. Незаменимой помощницей на кухне стала мультиварка. Если вам нужно на скорую руку приготовить вкусный, полезный, сытный и питательный завтрак, то попробуйте сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке. Вы можете заниматься своими делами, а тем временем мультиварка приготовит вкуснейший суп.

Состав:

  • молоко цельное – 1 л;
  • сахарный песок;
  • поваренная соль;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • сливочное размягченное масло.

Приготовление:

  1. Стенки емкости мультиварки смажьте размягченным сливочным маслом.
  2. В мультиварочную емкость влейте охлажденное коровье молоко.
  3. Добавьте сливочное масло, поваренную соль и сахарный песок.
  4. Все компоненты хорошенько перемешайте и добавьте макаронные изделия.
  5. Установите программный режим в соответствии с моделью вашей мультиварки. Для приготовления молочного супа прекрасно подходят такие режимы: «Молочные каши», «Суп», «Молочный суп», «Первые блюда», «Мультиповар».
  6. Если вы готовите суп в режиме «Мультиповар», не забудьте установить соответствующий температурный порог не более 160°.
  7. Установите таймер на 25 минут и закройте крышку.
  8. После подачи звукового сигнала все ингредиенты тщательно перемешайте.
  9. Дайте молочному супу настояться в течение 5-10 минут, а затем подавайте к столу.

Поделись ссылкой!

Источник: https://lucky-girl.ru/kulinariya/pervye-blyuda/recepty-molochnogo-supa-s-vermishelyu-dlya-detej.html

Молочный суп с вермишелью для ребенка: полезные свойства, правила введения в рацион, рецепты

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

По мере взросления малыша, его знакомства со взрослой пищей, мама делает рацион разнообразным, включая новые незнакомые компоненты в питание. Самым популярным и любимым блюдом многих карапузов является молочный суп с вермишелью.

Он не только полезен и питателен, не менее важно, что необычная форма макаронных изделий вызывает неподдельный интерес у малышей. Кроме того, это блюдо также обладает высокими вкусовыми свойствами.

Молодой мамочке остаётся только узнать, с какого возраста осуществлять знакомство с фигурными изделиями из теста и как приготовить самостоятельно.

Вермишель в питании грудничка

Решив в первый раз приготовить крохе молочный суп с добавлением вермишели, важно выбрать правильные изделия. Обращайте внимание не только на интересную форму, но и на качественные свойства. Сегодня представлен огромный ассортимент подобных товаров.

Покупая, помните, что макароны для детского питания должны быть из твердых сортов пшеницы. В первую очередь это необходимо из-за того, что в них отсутствует глютен (клейковина), способная вызывать аллергию у деток.

Также макароны из твердых сортов лучше сохраняют форму, прекрасно воспринимаются желудком малыша, легко перевариваются, оставляя в организме только полезные компоненты.

Альтернативой такой вермишели являются безглютеновые детские макароны. В их основе – не злаковая мука, а рис и кукуруза, не содержащие глютен.

Попробовать макароны можно в возрасте 9 месяцев, но ввести их в качестве постоянного ингредиента блюд следует не раньше, чем малышу исполнится 10–12 месяцев.

Начать знакомство лучше с овощных супов, после года можно готовить молочный макаронный суп.

Макаронные изделия характеризуются многочисленными преимуществами и существенной пользой для грудничка. К наиболее значимым показателям относят:

  • Наличие в составе большого количества сложных углеводов. Это значит, что вермишель способна обеспечить малыша энергией на несколько часов.
  • Продукт богат витаминами группы B, микроэлементами (фосфор, калий, магний) и аминокислотами, необходимыми для нормального роста и развития карапуза.
  • Макароны легко готовятся, имеют широкий спектр применения в кулинарии.

Некоторые производители предлагают вермишель разных цветов. Не бойтесь покупать крохе зеленые или красные макароны. Чтобы придать им оттенок, используются безопасные пищевые красители.

Домашняя лапша для грудничка своими руками

Наибольшей пользой и высокими вкусовыми свойствами обладает лапша, сделанная с любовью мамиными руками. Рецепт приготовления прост. Для этого понадобится:

  • 300 г муки;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли.
  1. Разбиваем яйца в миску.
  2. Добавляем щепотку соли и взбиваем.
  3. В отдельную ёмкость помещаем муку, образуем углубление, вливаем смесь яиц с солью.
  4. Размешиваем ложкой, а затем замешиваем крутое тесто руками.
  5. Убираем тесто в пакет и помещаем в холодильник на 30 минут для придания эластичности.
  6. Настоявшееся тесто режем на дольки и обволакиваем в муке.
  7. Раскатываем кусочки скалкой или пропускаем через машинку, после чего образуются блинчики, толщиной 1–2 мм.
  8. Раскатанные листы подсушиваем 10 минут на воздухе.
  9. Разрезаем их на ленточки. Можно скрутить листы в трубочки и порезать их ножом.
  10. Оставляем лапшу на кухонной доске до полного высыхания.
  11. Варится домашняя лапша около 7–10 минут. Ее можно хранить в холодильнике, предварительно завернув в целлофановый пакет.

Молоко в питании грудничка

Чтобы молочный суп с вермишелью принес для детей пользу, важно правильно выбрать не только макаронные изделия, но и молоко. Крохам в возрасте от 10–12 месяцев до трех лет готовить лучше на разбавленном молоке. Цельный полезный напиток детский организм еще неспособен нормально воспринимать и переваривать. В нем содержится высокоаллергенные белок коровьего молока, казеин.

Доктор Комаровский отмечает, что детям до года лучше готовить супчик на молочной смеси, т. к.

она обладает целым рядом преимуществ: имеет стабильный состав, содержит необходимые витамины и микроэлементы, смесь адаптирована и гипоаллергенна, удобна в приготовлении.

Если же вы уверены в качестве домашнего молока, важно соблюдать также и показатели жирности в питании детей. Оптимальное значение 2%. Например, трехпроцентное молоко разводим кипяченой водой в пропорции 2:1.

Правила включения в рацион молочного супа

Годовалый малыш полюбит супы на молоке, если их правильно и последовательно вводить в рацион. Для этого учитываем следующие принципы:

  • Изначально готовят суп без засыпки. Лучше добавить овощи – кабачок, морковь, цветную капусту, картофель. Когда ребенок привыкнет, усложняем рецепты, добавляем вермишель-паутинку, а затем и другие виды макарон.
  • Впервые малышу предлагают одну ложку супа. Если продукт не вызывает негативных проявлений: сыпи, расстройства стула, продолжаем увеличивать порцию продукта. Норма для ребенка в один год составляет до 100 мл, в полтора года малыш будет съедать полноценную порцию в объеме 120 мл супа, а в три года – 180–200 мл.
  • Молочная вермишель варится быстро в эмалированной кастрюле из нержавеющей стали с двойным дном на плите. Для этой цели подойдут и чугунные ёмкости. Общее время приготовления 15–20 минут. Не рекомендуется использовать алюминиевую утварь, особенно для кипячения молока и хранения продуктов для детей. Множество споров вызывает сегодня безопасность алюминиевой посуды с фторопластом (тефлоновым покрытием). Достаточно безопасно изготовление блюда в мультиварке.
  • Запрещенными добавками для детей до года являются соль, сахар, перец и другие специи. В небольших количествах их добавляют в блюда детей старше 12 месяцев. Нельзя класть в суп соусы, кетчупы, майонезы промышленного производства, продукты с высоким содержанием консервантов, красителей, ароматических добавок.
  • Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавлять 10–20 г сливочного масла, мед (если нет аллергии), сухофрукты.

Кроме вопроса относительно того, как варить детский молочный суп, определяемся с подходящим рецептом и подбираем необходимые ингредиенты. Такой прикорм порадует малыша, подарит хорошее настроение, силы и энергии для познания мира.

Рецепты

Выбирая подходящий рецепт важно ориентироваться на возраст малыша, знакомые компоненты и вкусовые предпочтения.

Классический молочный суп с вермишелью

Самым распространенным и любимым всеми детьми является обычный молочный суп с домашней лапшой. Для приготовления потребуется:

  • 1,5 л коровьего молока;
  • 0,5 л очищенной воды;
  • 20 г сливочного масла;
  • соль, сахар — по желанию мамы;
  • 5 ст. л. вермишели или лапши.
  1. В закипевшую воду всыпаем макаронные изделия, варим до готовности 8 минут.
  2. Откидываем на дуршлаг.
  3. Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, можно слегка подсолить.
  4. В закипевшее молоко добавляем отварную лапшу, готовим на слабом огне 3–5 минут.
  5. Добавляем масло и отключаем плиту. Суп готов, остужаем и подаём к столу.

Молочный суп с овощами

Этот рецепт идеален для тех малышей, которые начинают знакомство с молочными супчиками. Чтобы приготовить его, потребуется:

  • 1 клубень картофеля;
  • 150 мл молока;
  • 1 морковь;
  • 20 г мякоти тыквы;
  • 8 соцветий брокколи;
  • 5 г сливочного масла.
  1. Овощи очищаем, промываем, мелко нарезаем.
  2. Морковь томим на огне в сливочном масле 7 минут, затем добавляем картофель, тыкву и брокколи.
  3. Вливаем полстакана молока, добавляем соль, продолжаем готовить около 20 минут.
  4. За несколько минут до готовности вливаем оставшееся подогретое молоко и томим ещё 5 минут.
  5. Остужаем и подаём блюдо на пробу малышу.

Молочный суп с картофелем

  • 3 клубня картофеля;
  • 1,5 ст молока;
  • 6 г масла сливочного.
  1. Овощи, тщательно промыть, натереть на терке.
  2. Картофельную смесь заливаем водой, помещаем на огонь.
  3. Готовим около 10 мин, добавляем молоко.
  4. Варим еще 10 минут на маленьком огне до полной готовности.

  5. Добавляем масло, остужаем и подаём на пробу крохе.

Молочные супы в любом виде полезны для детского организма. Блюда регулируют функционирование желудочно-кишечного тракта, укрепляют кости, способствуют повышению иммунитета.

Добавляя макароны разных форм и цветов, блюдо можно сделать красочным, оригинальным и всегда разным.


Молочный суп с вермишелью для ребенка: полезные свойства, правила введения в рацион, рецепты Ссылка на основную публикацию

Источник: https://laktacia.ru/kulinarnaya-kniga/molochnyj-sup-s-vermishelyu-dlya-rebenka.html

Молочный суп с вермишелью: рецепт для детей

Рецепты молочного супа с вермишелью для ребенка

Вряд ли кто-то будет спорить о пользе молока – богатое кальцием, оно очень полезно и взрослым, и детям. Но если папы и мамы запросто выпьют стакан молока, то с сыночками и дочками приходится идти на хитрости и подавать молоко в различных пудингах и кашах.

:
► Молочный суп с вермишелью: рецепт для детей;
► Рецепты молочных супов;
 ► Секреты приготовления детского молочного супа с вермишелью.

В этом случае, молочный суп с вермишелью (рецепт для детей) – самый лучший выход. Почему? Во-первых, высокое содержание углеводов даст не только энергию, но и сытость надолго. Во-вторых, богатое кальцием молоко укрепит кости, ногти и волосы малышей и деток постарше.

А в-третьих, молоко способствует укреплению иммунитета и улучшению нервной системы.

Рецепты молочных супов

Молочный суп с вермишелью: рецепт для детей

Классический, простой рецепт знаком каждому с детства, так как именно по нему готовили бабушки, мамы и повара в детском саду. Если молочный суп с вермишелью готовится для детей младше 2 лет, то его следует давать в виде пюре, измельчив предварительно блендером.

Итак, для 4 порций берут:

  • по 1 л молока и воды;
  • 1 ст. вермишели-паутинки, спагетти или любых других макаронных изделий;
  • 0,5 ч.л. соли морской йодированной;
  • 2-3 ст. л. сахара белого или коричневого;
  • 2 ч. л. масла сливочного или топленого.

Этапы приготовления:

  1. Осторожно влить воду, а затем молоко влить в кастрюлю и постоянно помешивать. В противном случае, молоко запросто пригорит, и суп будет испорчен.
  2. При закипании смеси медленно высыпать вермишель или другие макаронные изделия.
  3. Убавить огонь до медленного и оставить посуду на огне на 15-20 мин.
  4. Примерно за 4-5 минут до готовности приправить сахаром и солью. Поставить крышку на кастрюлю и оставить суп, чтобы настоялся на несколько минут. Сервировать тарелку с супом кусочком сливочного масла.

А вот как приготовить быстрый ужин на скорую руку (рецепты блюд), вы узнаете, перейдя по этой ссылке.

Большинство хозяек приготовлению еды на плите предпочитают мультиварку и не зря – в ней молоко не пригорит, вермишель не разварится, а с функцией отложенного старта можно сварить вкусный молочный суп с вермишелью. Рецепт для детей подходит для приготовления вкусного завтрака перед уходом в садик или школу. Для этого нужно взять:

  • по 1 мерному ст. – воды и вермишели;
  • 4 мерных ст. молока;
  • соли, сахара и масла сливочного – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. В форму мультиварки залить молоко и воду.
  2. Высыпать соль, сахар и вермишель. Перемешать, плотно накрыть крышку и готовить с использованием режима “Молочная каша”.
  3. Разлить супчик по тарелкам, положить масло и сервировать.

Чтобы разнообразить, можно добавить в него ягоды, фрукты, мед, корицу, ванилин, сироп, варенье и орехи. Кстати, с последними суп станет не только питательней, но и вкусней, если предварительно их обжарить на сухой сковороде без масла или в духовке.

Creamy pumpkin soup.Молочный суп с вермишелью: рецепт для Молочный суп с вермишелью: рецепт с тыквой

Хорошо сочетается этот нежный суп и с тыквой, картофелем, куриным и мясным бульоном. Молочный суп с тыквой не только будет полезным, но и ярким цветом разнообразит завтрак. Нужно взять:

  • 1 ст. молока;
  • 0,5 ст. вермишели;
  • 600 г тыквы;
  • 4 ч. л. масла сливочного и любого жидкого меда;
  • щепотка корицы и соли.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать тыкву кубиками и сварить до готовности и перетереть через терку или сито.
  2. Сварить вермишель до готовности.
  3. В кипящее молоко опустить пюре из тыквы и оставить закипать. Когда молоко снова закипит, засыпать, помешивая, вермишель. Приправить солью, сахаром и корицей.
  4. Убавить огонь до медленного и под плотно закрытой крышкой готовить около 20 мин, а затем настаивать четверть часа.
  5. Перед подачей полить маслом и медом, если это готовится для детей, у которых нет аллергии на мед.

Похожий способ приготовления и у молочного супа с вермишелью и тертым картофелем. По рецепту следует взять:

  • 0,5 ст. вермишели-паутинки;
  • 2 больших или 4 средних картофелины;
  • 1 средняя или 2 маленькие морковки;
  • 1 литр пакетированного или домашнего молока;
  • 2 ст. – воды бутилированной или отфильтрованной;
  • 2 небольших зубчика чеснока;
  • пара веточек укропа;
  • соль и перец – по вкусовым предпочтениям;
  • 4 ч. л. масла сливочного.

Процесс приготовления:

  1. Натереть овощи на средней стороне терки и отжать сок. Положить в толстостенную кастрюлю, в которой уже кипит вода, и отварить до готовности.
  2. Добавить молоко и при закипании, медленно помешивая, добавить макаронные изделия. При повторном закипании убавить огонь и примерно 15 мин готовить.
  3. Пока готовится суп, мелко нашинковать укропчикчерез пресс пропустить чеснок и добавить к супу. Накрыть плотно крышкой и оставить настояться на четверть часа.
  4. Сервировать маслом и подавать к столу.

Такой суп подойдет не только для завтрака, но и легкого обеда или ужина, а при плотном приеме пищи можно подать как первое.

Молочный суп с вермишелью: рецепт с картофелем

Чем можно заменить по данному рецепту некоторые продукты в молочном супе с вермишелью для детей?

Если у ребенка аллергия на молоко, то можно заменить его сухим, козьим, миндальным или кокосовым. Что касается вермишельки, то для детей интересны макаронные изделия в виде звездочек или букв, поэтому если нет обычной вермишели или паутинки, то можно использовать необычные формочки.

Хорошо подойдут похожие разновидности макарон и домашняя лапша. Кстати, лапшу можно заготовить впрок и приготовить деревенский молочный суп, на аромат которого за столом соберется вся семья, и обязательно каждый попросит добавки. Поэтому лучше сразу брать в два раза больше продуктов:

  • 400 г муки пшеничной;
  • 2 яйца куриных;
  • пара щепоток соли, корицы или ванилина для аромата;
  • 400 мл молока деревенского;
  • 2 ст. л. жидкого или густого меда;
  • 4 ч. л. масла сливочного.

Процесс приготовления:

  1. Замесить из щепотки соли, ванилина (корицы), муки и яиц не очень крутое тесто и сразу раскатать. Чтобы лапшу было удобно нарезать, следует обернуть раскатанный круг теста вокруг скалки, нарезать один раз вдоль полученного рулета, а затем тонко поперек. Чтобы нарезанную лапшу удобно было разделять, в процессе раскатки следует пласт присыпать мукой.
  2. В кастрюлю или горшочек с толстыми стенками выливается молоко и добавляется заранее сваренная лапша. Накрытую плотной крышкой посуду помещают в духовку и не менее получаса готовят при 90 градусах, а затем на 2 часа оставляют в печи.
  3. Перед подачей сдабривают маслом сливочным и медом.

Секреты приготовления детского молочного супа с вермишелью

Несмотря на простоту готовки, молочный суп с вермишелью (рецепт для детей) может быть испорчен. Но блюдо удастся на славу, если следовать советам опытных поваров и хозяек:

  • Молоко может пригореть, что отразится на вкусе и для того, чтобы этого избежать, готовить суп нужно в кастрюле с толстыми стенками, на медленном огне и постоянно помешивать. Кроме этого, не следует использовать цельное молоко. Так суп будет не только нежным, но и низкокалорийным.
  • Перед приготовлением нужно налить в посуду ⅓ ст. воды, а затем влить молоко.
  • Для супа следует выбирать вермишель, изготовленную из твердого сорта пшеницы, так как она не теряет форму и в ней больше пользы, чем в изделиях из высших сортов муки.

Можно в блюдо положить и заранее сваренные вермишель или макароны, если не хочется, чтобы они не разварились (то же самое можно сделать с картофелем, морковью или тыквой). Не стоит забывать – суп по консистенции жидкий, молочный в том числе, и при варке на 1 л молока брать 1/2 ст. лапши, паутинки или вермишели.

Для молочного супа лучше брать вермишель-паутинку

  • Если хозяйке больше нравится вермишель-паутинка, то стоит помнить, что для ее варки требуется пара минут.

    Чтобы она не разварилась, можно после добавления в суп просто плотно прикрыть крышку, убрать огонь и под воздействием пара она впитает необходимое количество жидкости и набухнет, сохранив при этом консистенцию.

  • Если хочется густого молочного супа, то можно добавить картофельного или кукурузного крахмала. Для этого на 1 л.

    молока взять 0,5 ч. л. и развести в холодной воде, а за несколько минут до готовности вместе с сахаром и солью влить смесь в суп.

Берегите себя и будьте здоровы!

[box type=» shadow » ]
Не пропустите самые популярные статьи рубрики
:

[/box]

Источник: https://ideales.ru/vkusno-gotovim/molochnyiy-sup-s-vermishelyu-retsept-dlya-detey.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.