Сельдерей для похудения – рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Содержание

Сельдерей для похудения: 8 рецептов приготовления полезных блюд

Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Хотите, чтобы диета принесла максимальный результат — обязательно внесите в список обязательных продуктов сельдерей для похудения и очищения организма, мощный жиросжигающий продукт. 100 грамм этого невзрачного овоща содержит всего 13 ккал и до 1,6 грамм клетчатки.

Польза и вред для похудения

Оздоровительные свойства этого магического растения обнаружили ещё древние египтяне и китайцы, которые рассматривали его как натуральное мочегонное, от вздутия живота или расстройство желудка, а также уменьшения уровня гормонов стресса в крови.

Широкое применение этого овоща не удивительно, так как он является сокровищницей 86 полезных питательных веществ. Богат на фосфор, кальций, цинк и калий, а также железо и магний, а в тёмных стеблях скрывается большое количество бета-каротина.

Вы найдёте в нём витамин E, который называют витамином молодости, а также витамины группы B, включая витамин B9, то есть фолиевая кислота и витамин PP известный более как ниацин.

И также содержит витамин С в количестве, вдвое выше, чем в цитрусовых, что является одним из секретов эффективности в похудении. Витамин C считается одним из лучших природных сжигателей жира.

Другой фактор, влияющий на свойства для похудения — это принадлежность к группе продуктов с низким гликемическим индексом. Этот параметр определяет влияние продукта на уровень глюкозы в крови в течение 2-3 часов после его употребления.

ГИ сырого сельдерея – 35, но уже после приготовления увеличивается до 85, то есть содержит углеводы, которые быстро усваиваются организмом, вызывая повышение секреции инсулина и устраняя чувство голода.

Противопоказания:

  • Камни в почках,
  • эпилепсия,
  • варикозное расширение вен, тромбофлебит,
  • при энтероколитах и колитах,
  • беременность.

Как сельдерей влияет на похудение

Секрет удивительного свойства для похудения в том, что стебли на 94% состоят из воды. Благодаря этому не нужно беспокоиться о калориях, ведь в 100 граммах корня скрывается всего 4-5 ккал, а в стеблях только 7 ккал.

Включить сельдерей в рацион для похудения также рекомендуется из-за его мочегонных свойств. Вы легко избавитесь от излишка воды, вызывающего отёчность, а также для ускорения метаболизма и очищения организма от токсинов.

Как есть сельдерей чтобы похудеть

Вы без труда сможете сами составить план питания для похудения, без помощи диетолога. Всего за 3 дня возможно скинуть пару килограмм, значительно улучшить общее состояние здоровья и качество повседневной жизни.

Рацион вовсе не предполагает, что в ближайшие дни сельдерей будет единственным компонентом в меню.

Овощ представляет собой лишь основу – как дополнение, которое следует включить в каждый из приёмов пищи в течение дня на протяжении всего процесса похудения.

Поначалу придётся привыкнуть к характерному вкусу сельдерея и овощ навсегда останется в вашем ежедневном рационе как компонент природных коктейлей, салатов, супов и соусов.

Рецепты приготовления с сельдереем

Из-за необычного аромата листьев сельдерей можно употреблять как в сыром, так и в сушёном виде. Из-за пряного вкуса идеально подходит в качестве добавки для различных блюд, например, супы, соусы, салаты, соки, коктейли.

Сок сельдерея каждый день – хорошее начало дня

Утро должно начинаться со здорового и питательного завтрака – богатого на клетчатку, белки и витамины. Низкокалорийный сок с добавлением сельдерея прекрасное ему дополнение. Старайтесь пить его 3–4 раза в неделю на пустой желудок.

Ингредиенты:

  • Сок половинки лимона,
  • сельдерей – одна или две зелёные веточки,
  • 5 листьев свежей мяты или столовую ложку сухой (10 г),
  • 1 литр воды.

Помните, что чем свежее приготовленный сок, тем больше он содержит полезных питательных веществ.

Преимущества регулярного употребления целебного напитка:

  • Очищает организм от токсинов и других вредных веществ,
  • естественным образом улучшает процессы пищеварения,
  • способствует усваиванию питательных веществ,
  • эффективно борется с запорами,
  • предотвращает отёки,
  • стимулирует работу печени.

Специалисты по здоровому питанию рекомендуют употреблять за полчаса до завтрака или в течение дня перед каждым приёмом пищи.

Простой зелёный смузи из сельдерея со шпинатом

Ингредиенты:

  • Стебель сельдерея,
  • стакан промытых и высушенных листьев шпината,
  • домашний сок из 1 большого апельсина,
  • дополнительно половина банана,
  • минеральная вода.

Все составляющие взбить блендером. Апельсин можно заменить на грейпфрут.

Зелёный коктейль со стеблевым сельдереем и авокадо

Ингредиенты:

  • 3–4 веточки сельдерея,
  • яблоко,
  • киви,
  • четверть авокадо,
  • маленький огурец,
  • минеральная вода (полстакана) или домашний сок, например, из яблок или апельсинов.

Все ингредиенты тщательно вымыть, фрукты и огурец очистить и нарезать на небольшие кусочки. Взбить в блендере. При желании приправить коктейль корицей или тёртым имбирём.

Салат из сельдерея и яблока

Ингредиенты:

  • Стебли крупного сельдерея,
  • 2-3 яблока (сладких сортов),
  • 3 среднего размера моркови,
  • оливковое масло,
  • ложка свежего лимонного сока,
  • ложка горчицы,
  • столовая ложка натурального мёда,
  • щепотка соли и перца по вкусу,
  • несколько грецких орехов,
  • мята для украшения.

Приготовление:

  1. Стебли тщательно промыть и нарезать маленькими кусочками.
  2. Морковь потереть на тёрке с крупными ячейками.
  3. Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
  4. Измельчить грецкие орехи.
  5. Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешать в миске.
  6. В отдельной миске соединить горчицу, оливковое масло, мёд и лимонный сок.
  7. Приправить перцем и солью.

В конце, перед подачей на стол, все полить соусом и украсить мятой.

Салат из сельдерея, яблока и курицы

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка 200 гр.
  • салат айсберг,
  • 400 гр. сельдерея,
  • зелёный перец,
  • яблоко,
  • огурец,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • сок половины лайма,
  • оливки,
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Стебли, оливки, мясо, огурец, салат нарезать тонкими полосками.
  2. Перец и яблоко нарезать кубиками.
  3. Оливковое масло смешать с соком лайма, перцем и солью.
  4. Смешайте между собой все ингредиенты.

Салат из сельдерея, яблоко, моркови

Чистую морковку протереть на тёрке с мелкими ячейками. Очищенные яблоки -на крупной. Клюкву залить горячей водой, через 5-10 минуть слить воду. Сельдерей нарезать ножом на небольшие кусочки. В большой миске смешать все ингредиенты.

Посыпать цедрой лимона, солью, сбрызнуть оливковым маслом, уксусом. Все тщательно перемешать и оставить примерно на 10 минут отдохнуть. Салат подходит для обеда и как самостоятельный приём пищи.

Салат щётка

Берём в равный пропорциях:

  • Сельдерей,
  • морковь,
  • свёкла,
  • капуста.

Натираем на тёрке для корейской моркови, перемешиваем. Блюдо не заправлять.

Сельдерей с кефиром

Способ приготовления:

  1. Морковь, петрушку, сельдерей и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Отварить в воде до мягкости.
  3. Яйцо отварить вкрутую, затем очистить и вместе с огурцом нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и также нарезать.
  4. Кефир (можно заменить на йогурт без сахара) перемешать с горчицей.
  5. В большую миску переложить все овощи, полить соусом, приправить по вкусу.

Всё хорошо перемешать. Хранить в холодильнике.

Блюда с добавлением сельдерея

Достаточно немного фантазии и в короткое время мы в состоянии вызвать в воображении блюдо с этим удивительным растением. В кулинарии можно использовать и как фантастическую пряность, которая подчеркнёт вкус многих блюд.

Ниже приведены сочетания, которые можно изменить в соответствии со своими кулинарными предпочтениями:

  • Салат: сельдерей, нут, изюм и зелёное яблоко.
  • Суп-крем из сельдерея и моркови.
  • Треска копчёная с добавлением сельдерея и яблока.
  • Чипсы из сельдерея в духовке.
  • Салат из сельдерея, огурца, помидора, чернослива, куриной грудки.
  • Пирог с заварным кремом из сельдерея и тыквы.
  • Суп из хека с сельдереем и луком.
  • Крем-суп из кабачков с добавлением сельдерея и кусочков индейки.
  • Горох с луком-пореем и стеблевым сельдереем.
  • Цельнозерновой рис с сельдереем, изюмом, тунцом и оливками.
  • Запечённая форель в соусе из лимона, сельдерея, моркови и белого вина.
  • Суп грибной с добавлением сельдерея и яблок.

Большинство в качестве гарнира для блюд применяют только зелёные веточки. В следующий раз не выбрасывайте листья и семена – они съедобны и полезны для организма. Смело добавляйте в любимые салаты и супы. Результат, несомненно, удивит вас.

А если будете употреблять сельдерей регулярно, уже через несколько недель испытаете удивительную лёгкость во всём теле и скинете до 4 лишних килограмм.

Источник: https://dieta-club.ru/selderej-dlja-pohudenija/

Коктейль из сельдерея для похудения

Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Коктейль из сельдерея относится к жиросжигающим продуктам, которые используются для эффективного похудения. Но не стоит при этом пренебрегать физическими нагрузками и правильным питанием. Комбинируя различные составляющие напитка, можно найти индивидуальный состав наиболее подходящий по вкусовым пристрастиям.

Фруктово-овощная смесь может состоять из сока растения или из измельченных его частей до состояния кашицы.

Свойства коктейля

Напиток из сельдерея уникален тем, что организм больше тратит калорий на его переваривание, чем получает. Употребление такой смеси в целях похудения происходит за счет замещения высококалорийной пищи низкокалорийным продуктом.

Оздоровительное свойство овощных миксов направлено на похудение за счет настройки организма на правильное функционирование всех органов, их очищения и замещения вредных компонентов в клетках на полезные. Напиток быстро усваивается организмом, ускоряет обменные процессы, питает и очищает клетки, укрепляет иммунитет.

Растительная клетчатка овощной смеси позволяет длительное время оставаться сытым и поэтому нередко ею замещают завтрак или ужин.

При ежедневном употреблении напитка из сельдерея вес будет уходить стабильно по 1,5-2 кг за неделю, то есть в месяц можно потерять до 8 кг жира. А это несколько сантиметров в талии и пара размеров одежды.

Люди, имеющие повышенную кислотность желудка, могут заменить фруктово-овощными миксами соки, которые им противопоказаны.

  • Советуем почитать: зеленые коктейли для похудения

Как приготовить

Помимо основного продукта в состав коктейля могут входить яблоко, морковь, киви, лимон и другие овощи и фрукты по желанию. Также в смесь вводят небольшое количество меда, что бы дополнить витаминно-минеральный состав. Наиболее популярна для похудения смесь из сельдерея и яблок.

Для приготовления напитка в основном используют стебли сельдерея, но возможно применение и сока корня растения. Воду применяют отфильтрованную или минеральную, но не следует пользоваться кипяченой водой.

Классический вариант

Ингридиенты:

  • Одно зеленое яблоко (крупное или два небольших);
  • 4 стебля сельдерея;
  • Сок лайма (можно заменить лимонным);
  • 100 мл воды;
  • Лед по желанию.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Количество сока лайма следует брать по вкусу. Стебли сельдерея промыть в проточной воде. В блендере измельчить стебли и фрукты, затем добавить сок лайма и воду и хорошо перемешать. Лед в измельченном виде добавить в стакан и залить готовой смесью из блендера.

Сельдерей с томатами

Ингредиенты:

  • Пол килограмма стеблей сельдерея;
  • 250 грамм зеленых яблок;
  • ½ стакана томатного сока без соли;
  • Зелень петрушки.

Яблоки и стебли сельдерея помыть, пропустить через соковыжималку. Соединить приготовленный сок с томатным, перемешать. Зелень петрушки взять по необходимости, нашинковать и добавить в каждый стакан с напитком.

Коктейль из корня сельдерея

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. сока корня сельдерея;
  • ½ стакана сока из зеленых яблок;
  • Сок из 4 штук моркови;
  • 6 листьев шпината.

Промытые листья шпината измельчить в блендере до кашицы. Добавить в блендер сок сельдерея, яблок и моркови. Перемешать.

Коктейль с грейпфрутом

Ингредиенты:

  • Два стебля сельдерея;
  • Небольшой грейпфрут;
  • 3 стебелька тархуна;
  • 100 г льда.

Помытый грейпфрут разделить пополам и вынуть мякоть. В блендере измельчить все ингредиенты кроме льда. Лед добавить отдельно в стакан перед употреблением коктейля.

Коктейль на основе йогурта

Ингредиенты:

  • 50 г йогурта обезжиренного;
  • 4-6 стебля сельдерея;
  • Лайм.

Стебли помыть и вместе с половинкой лайма (можно меньше, ориентируйтесь по своему вкусу) измельчить в блендере. Добавить йогурт и перемешать. В готовую смесь можно добавить отруби и заменить им завтрак.

Как пить коктейль

Фруктово-овощные миксы используют при однодневной разгрузке раз в неделю или как мини диету для похудения (не более трех дней).

Стабильное снижение веса достигается при замещении коктейлем какого-либо блюда с общего стола: наваристого супа, сытного ужина.

Также напиток из измельченного на блендере сельдерея и других ингредиентов может полноценно заменить ужин, так как в нем будет содержаться растительная клетчатка. Такая замена эффективна для похудения.

Нельзя в целях быстрого похудения заменять коктейлем весь дневной рацион, так как нехватка белковой пищи приведет к дисбалансу обменных процессов.

Напиток противопоказан при гастрите, язве желудка и при колите. Так же внесение в состав микса различных ингредиентов необходимо сопоставлять с возможными аллергическими реакциями на них. Такие продукты следует заменить. После активной тренировки для восстановления сил лучше использовать микс на основе йогурта или кефира.

Ваш отзыв на статью: (696 4,49 из 5)
Загрузка…

Источник: https://BezPuza.ru/poxudenie/preparaty/napitki-koktejli-siropy/koktejl-iz-seldereya-dlya-poxudeniya.html

Рецепты приготовления и правила применения сельдерея для похудения

Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Кулинары любят сельдерей за пряный вкус и запах, придающий блюдам пикантные нотки. Используются любые части растения – зеленые листья, стеблевые черенки, корень. Употребляют в свежем и сушеном виде, выжимают сок, тушат, жарят, варят. Сочетание полезных свойств ароматного овоща позволяет эффективно использовать сельдерей для похудения.

Польза сельдерея для снижения веса

Химический состав чудо-корнеплода для похудения насыщен – огромное количество микро- и макроэлементов оказывает неоспоримую пользу для здоровья человека:

Витамины А, В, С (аскорбиновая кислота), Е, К улучшают состояние кожи, волос, ногтей, замедляют процессы старения, способствуют сохранению зрения, укрепляют иммунитет.

Эфирные масла обладают противопаразитарным и антимикробным свойством, нормализуют переваривание пищи.

Аминокислоты воздействуют на обмен веществ, активно участвуют в построении мышечных тканей, стабилизируют гормональный фон (сельдереевый сок содержит гормон андростерон, повышающий потенцию), способствует похудению.

Калий, натрий, железо, фосфор, кальций — сочетание микроэлементов благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, повышает стрессоустойчивость, стабилизирует самочувствие.

Достоинство корнеплода – низкая калорийность. В 100 граммах продукта содержится всего 16 ккал. Усвоение клетчатки требует больших энергетических затрат. Получается, организм потратит на переваривание гораздо большее количество килокалорий, чем получил с пищей. Эта особенность и объясняет положительные результаты сельдерейных диет.

Уникальное растение способно предупреждать развитие онкологических заболеваний, оказывает антиоксидантное действие, обладает мочегонным, противоотечным, противовоспалительным, сосудорасширяющим свойством. Идеально подходит как питательное средство при процессе похудения.

Как готовить сельдерей

Существует много способов приготовить корнеплод, чтобы это было вкусно и полезно. Наиболее популярные рецепты блюд из сельдерея для похудения не похожи на пресные диетические блюда.

Супы

  1. Крем-суп овощной, что способствует процессу похудения. Сельдерей, морковь, луковицу очистить, нарезать небольшими кубиками. В сковороду влить 2 столовых ложки оливкового (растительного) масла, спассеровать овощи на маленьком огне до мягкости (примерно 10 минут).

    Добавить нарезанную соломкой крупную картофелину, влить 100 мл воды или овощного бульона, готовить под крышкой 15 минут, после пюрировать с помощью блендера, постепенно доливая 150-200 мл бульона. Крем-суп довести до кипения, постоянно помешивая. При подаче посыпать измельченной зеленью и сухариками.

  2. Грибной с чечевицей.

    В кипящую воду всыпать 3-4 ложки чечевицы, 2 нарезанных картофелины, варить 25-30 минут. В сковороде на растительном масле обжарить натертую морковь, 100 г. нарезанных шампиньонов (вешенок). 3 стебля сельдерея нарезать кусочками, добавить в кипящий суп с поджаркой, готовить около получаса.

Супы с целью похудения лучше кушать сразу после приготовления, концентрация полезных веществ будет наиболее высокой, готовить впрок не следует. Во время готовки не солите блюда (соль задерживает жидкость в организме, лишний вес долго не уходит).

Смузи, коктейли

Свежевыжатый сок зеленых, надземных частей растения, пьют в чистом виде (принимают по 1 столовой ложке за полчаса до еды), и в сочетании с другими компонентами:

  1. Смузи морковно-томатный. 300 г сельдереевой зелени, 2 морковки, 2 томата. Помидоры предварительно ошпарить кипятком, очистить от кожицы, удалить семена. Из подготовленных ингредиентов с помощью соковыжималки приготовить густой сок.
  2. Мультивитаминный  похудательный коктейль. Сок одного корня, большая груша, зеленое яблоко.
  3. Кефирный коктейль. 200 грамм стеблей, зеленое яблоко, 100 мл кефира. Яблоко запечь с корицей, пюрировать, смешать с пропущенными через соковыжималку стеблями и кефиром, взбить блендером.
  4. Цитрусовый коктейль. 200 г черешковых стеблей сельдерея, 1 грейпфрут, 1 апельсин. Яблоки, цитрусовые очистить от кожуры, ингредиенты пропустить через соковыжималку.

Отвары

При заваривании или настаивании, полезные вещества переходят в воду, делая домашние напитки из сельдерея вкусными и полезными. Принимают при различных заболеваниях, для похудения после консультации с лечащим врачом:

  1. Настой – 50 г измельченного корневища залить литром кипятка. Укутать, настаивать 12 часов. Процедить. Принимать натощак при гастрите по столовой ложке за 30 мин. до еды.
  2. Настойка для похудения – столовая ложка семян, 2 столовых ложки измельченного клубня залить литром водки, поставить в темное место на 2 недели, процедить. Употреблять при заболеваниях мочеполовой системы по 30 мл 2 р/д.
  3. Отвар семян – 1 столовую ложку семян залить 500 мл кипятка, держать на водяной бане 20 минут. Пить в теплом виде, добавив мед по вкусу.
  4. Чай с имбирем – стебли и листья сельдерея измельчить, всыпать в кипящую воду, томить на маленьком огне 5 минут. Добавить на кончике ножа молотый имбирь. Процедить, добавить лимонный сок.

Салаты

Рецептов свежих салатов, которые помогут в похудении — множество, пикантный пряный вкус корнеплода превосходно сочетается практически со всеми съедобными растениями:

  1. Весенний салат. Зеленые стебли, огурец, пекинская капуста, вареное яйцо. Нарезать, смешать, заправить оливковым маслом и соком лимона.
  2. Салат с курицей. 200 г черешков сельдерея, яблоко, отварное филе, болгарский перец, красная луковица. Порезать соломкой, заправить нежирным натуральным йогуртом.

Сочетание с другими продуктами

Сельдерей используется для дополнения различных продуктов. Он придает нежность мясным блюдам, остроту овощным, делает богатым вкус сладких.

Чтобы увеличить эффект снижения веса при употреблении сельдерея, диетологи советуют включить в рацион другие продукты, которые помогают обрести желанную стройность.

 Для достижения цели похудения готовьте корнеплод с компонентами, что усиливают метаболизм и расщепляют жиры.

Яблоко

Яблоко — ускоряет метаболизм, клетчатка улучшает работу ЖКТ, насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Сельдерей отлично сочетается с яблоками. Корень сельдерея перемалывается в блендере, туда добавляется 2 яблока. Желательно использовать несладкие, зеленые сорта. Они содержат минимальное количество фруктозы.

Лимон

Цитрусовые фрукты — один из важных ингредиентов диеты. Наибольшей популярностью для похудения пользуются грейпфруты и лимоны. Последний часто сочетается в рецептах с сельдереем. В состав лимона входят органические кислоты, что способствуют расщеплению жиров и уменьшению чувства голода. Витамин С улучшает состояние кожи, наполняет организм энергией.

Вы можете включить в состав коктейлей с корнем лимон. Чтобы уменьшить кислоту напитка, можно добавить корицу в порошке. Выпивать смузи для похудения следует утром, натощак.

Мед

Мед — натуральный подсластитель, который заменяет сахар для тех, кто придерживается здорового питания. Он сделает приятней вкус фреша с сельдереем, усилит похудательный эффект напитка.

Но не следует превышать употреблять более 2 чайных ложек меда в день. На данный продукт может быть индивидуальная непереносимость, аллергия.

При проблемах повышенной кислотности мед может усугубить состояние.

Кефир

Кисломолочные продукты — идеальное решение для людей, которые хотят похудеть. Они улучшают работы ЖКТ и способствуют устранению лишних килограмм. Сельдерей в сочетании с кефиром — вкусный и полезный напиток. Он будет служить перекусом или полноценным приемом пищи. Для приготовления следует брать кефир с жирностью, не более 2%.

Петрушка

Петрушка — популярная пряность. Для улучшения вкуса разнообразных блюд применяют листья, а корень станет отличным помощников в борьбе за стройность. Добавляйте его к смузи из сельдерея, и ваша фигура порадует изящными изгибами.

Примерное меню с блюдами из сельдерея

Главным условием сельдереевой диеты является дробное питание – блюда из корнеплода употребляют маленькими порциями 5-6 р/д. Такой режим обеспечивает постоянное ускорение метаболизма, оказывает организму эффективную помощь в похудении, помогает сохранить стройность.

Недельный курс диетической разгрузки предполагает ежедневное употребление сельдереевого супа в качестве полноценного приема пищи. В промежутках между завтраком, обедом и ужином можно съедать другие продукты:

  1. Понедельник – любые фрукты, за исключением винограда и бананов (относятся к высококалорийным продуктам за счет высокого содержания фруктозы).
  2. Вторник – свежие овощи (морковь, огурец, болгарский перец).
  3. Среда – на завтрак приготовим свежий овощной салат, на ужин — 2 отварных молодых картофелины.
  4. Четверг – в течение дня выпить литр кефира, обед – суп.
  5. Пятница – утром съесть 200 г. отварного нежирного мяса (индейка, курица, телятина), вечером – 2 средних помидора, за день выпить не менее 1,5 – 2 литров воды.
  6. Суббота – завтрак – 200 г. отварного мяса, ужин – свежие овощи.
  7. Воскресенье – утром — отварной нешлифованный рис, вечером – овощной салатик.

Во время разгрузочных дней и диеты для похудения исключаются сладости, мучные изделия, соленья, алкоголь.

Особенности употребления овоща

Несмотря на массу полезных свойств, существует польза и вред сельдерея для похудения. Имеет ряд противопоказаний к применению:

  1. Мочекаменная болезнь. Лечебное свойство растения разрушать камни и выводить песок из почек может спровоцировать активное движение микролитов, вплоть до приступа почечной колики (опасны вероятности застревания мелких камешков в мочеточниках – тогда без помощи врачей не обойтись!).
  2. Аллергические реакции. Эфирные масла, придающие блюдам пикантный вкус, ставят корнеплод в разряд сильнейших аллергенов. Людям с индивидуальной непереносимостью следует исключать растение из меню.
  3. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, в период сезонных обострений — колиты, гастриты с повышенной кислотностью, язва желудка, двенадцатиперстной кишки. Сок обладает высоким стимулирующим свойством, раздражат слизистые, вызывая усиленное газообразование, вздутие живота, боли.
  4. Сельдереевую диету не рекомендуется проводить с целью похудения женщинам во время критических дней – возможно усиление кровотечений!
  5. Сосудорасширяющие действия продукта принесут вред для больных варикозным расширением вен, тромбофлебитом.
  6. Беременность и период грудного вскармливания. В последнем триместре беременности применение сельдерея запрещено. Раздутые петли кишечника давят на матку, повышая тонус ее стенок, ухудшают развитие плода. Употребление любых частей пряного овоща для похудения оказывает негативное влияние на лактацию (специфический привкус грудного молока, сниженное количество заставят малыша нервничать, а то и вовсе отказаться от груди).

Оптимальным для похудения считается употребление 150 грамм корнеплода в день. Такое количество считается безопасным, не вызывающим нежелательных последствий.

Для мягкого воздействия на организм, корнеплод рекомендуется совмещать с другими продуктами. В сырых блюдах (супах, салатах) вкус ароматного растения гармонично дополнят яблоки, цитрусовые, морковь, огурцы, тыква, всевозможная зелень.

Термически обработанный сельдерей сочетается с овощами, рыбой, мясом, птицей.

Статья проверена редакцией

Источник: https://zhivotboka.ru/napitki/selderej.html

Сельдерей для похудения – рецепты с фото. Приготовление блюд из сельдерея | Необычное похудение 2019 на 4-Women.ru

Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Сельдерей – ценный овощ с множеством полезных свойств! Научно доказано, что добавляя в рацион сельдерей, человек не только не приобретает ни одной калории, но еще и сжигает лишние.

Сельдерей для похудения эффективен, если его регулярно употреблять в пищу. Он поможет вам улучшить самочувствие, поднять тонус, избавиться от признаков стресса, понизить уровень утомляемости.

Улучшение сна и снятие перенапряжения – также положительные аспекты употребления сельдерея.

Полезные свойства сельдерея

Употребляя этот овощ в пищу, вы можете сразу почувствовать себя гораздо бодрее, благодаря уникальным полезным свойствам сельдерея:

  • регулированию уровня гормона стресса;
  • омолаживанию, тонизированию организма;
  • содержанию полезных веществ – магния, калия, железа, фосфора, цинка, достаточного количества витаминов.

Поэтому вы не только можете употреблять сельдерей для эффективного похудения, но улучшить состояние ногтей, волос, глаз. Этот овощ – кладезь витаминов.

Врачи рекомендуют диету с сельдереем для тех, кто страдает гастритами, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, запорами, аллергиями, другими болезнями.

Благодаря высокому содержанию витамина С, этот овощ способен поддерживать иммунитет, а также помогает противостоять разным воспалительным процессам.

Полезно употреблять сельдерей тем, кто страдает почечными болезнями или сердечными расстройствами, а также людям, ведущим активную жизнь с регулярными занятиями спортом. Благодаря уникальному составу, этот продукт придаст вам жизненной энергии, поможет бороться с анемией, почечными коликами, урегулирует жизненную активность, восстанавливая силы!

Как он помогает при похудении

Врачами отмечена низкая, почти отрицательная калорийность сельдерея. Это означает, что на его переваривание уходит больше калорий, чем он может дать. В 2-х столовых ложках перемолотого корня сельдерея вы обнаружите массу полезных веществ, но найдете всего 3 калории! Употребляйте сельдерей для похудения и общего укрепления своего здоровья одновременно!

Попробуйте готовить этот овощ самыми разнообразными способами:

  • запекать или отваривать корень;
  • употреблять стебель сырым, а также жарить и тушить;
  • заправлять различные блюда, салаты семенами или листьями в качестве зелени;
  • сельдерей прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой, морепродуктами;
  • в качестве приправы – для супов, каш, салатов.

Ценным компонентом этого овоща является сок, необходимый тем, кто решил включить в свой рацион сельдерей для похудения. В целях снижения веса необходимо употреблять сок корня сельдерея до приема еды в количестве 2-х чайных ложек 3 раза в день.

Являясь природным слабительным, он имеет очистительные функции, способствуя нормализации метаболизма.

Если смешать соки сельдерея, моркови, крапивы, одуванчика и добавить мед, употребление такого коктейля не только поможет почистить организм, но и улучшит кровообращение, аппетит.

Рецепты блюд из корня сельдерея

Многие люди регулярно употребляют этот овощ, поэтому давно придумана масса рецептов, которые будут по вкусу даже самым изысканным гурманам! Суп, салат, заправка основного блюда или аппетитный коктейль – все эти рецепты (смотрите ниже) вы можете сохранить себе, чтобы радовать семью каждый раз новыми яствами. Блюда с сельдереем очень питательны, после их употребления чувство сытости остается надолго.

Салат для похудения

Чтобы салат с сельдереем помог для похудения, в нем лучше сочетать огурцы, помидоры, лук, морковь, а также грибы. Вы можете добавить в блюдо свеклу или вареные яйца. Вот несколько известных рецептов:

  • Популярен салат, где для эффективного похудения сельдерей трут на терке, поливают соевым соусом и заправляют бальзамическим уксусом. Приправкой может служить черный молотый перец. Салат подают на стол через 4 часа, когда ароматы компонентов смешаются, и постояв в холодильнике он приобретет изысканные вкусовые оттенки!
  • Для тех, кто предпочитает репу и морковь, предлагаем приготовить следующее блюдо. Нужно натереть на терке 200 граммов корня сельдерея, смешать с морковью и репой, взятыми в таких же пропорциях. В качестве заправки использовать 1 ст. л. лимонного сока и зелень петрушки.
  • Аппетитным будет салат для похудения на основе отварной морковки и яйца. 200 граммов сельдерея нарезаем соломкой, перемешиваем с ранее отваренными морковью и 2-мя яйцами. Добавляем 1 свежий огурец. Для заправки используем 50 г любимого йогурта.

Пюре

Для приготовления пюре нужно помыть и очистить корень, нарезать кубиками, после чего отварить в воде на протяжении 20-25 минут. Измельчаем сварившийся сельдерей в блендере, добавляем теплые сливки, соль, чеснок по вкусу. Петрушка, укроп или другая зелень добавляется по желанию. Подавайте пюре на стол в качестве основного блюда, а также гарнира к мясу или рыбе.

Коктейль из сока сельдерея

Предлагаем вашему вниманию полезный рецепт универсального коктейля, который порадует вас не только целебными свойствами, но и замечательным свежим вкусом! Яблоки (250 г) и сельдерей (500 г) нужно помыть и очистить, после этого отжать сок. Смешиваем полученный состав с 100 мл томатного сока, приправляем рубленой петрушкой. Перед употреблением напиток желательно охладить.

Напиток из сельдерея и кефира

Кефир для похудения в сочетании с сельдереем эффективен как мочегонное средство, а также положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Однако при обострениях язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки нужно употреблять его с осторожностью. Существует несколько основных рецептов с такими компонентами:

  • 1 л кефира (2,5% жирности), вода (200 мл), 4 стебля сельдерея.
  • 1 л кефира (0%), 400 г стеблей.
  • 1 л кефира (0%), пучок сельдерея и петрушки.
  • 1 л кефира, сельдерей, творог (200 г).

Выберите себе один из вариантов. Измельчите в блендере и употребляйте в разгрузочные дни. Чтобы один и тот же вкус не надоедал вам, чередуйте полученные напитки.

У вас нет блендера? Это не беда! Такой коктейль легко сделать и без него. Но для измельчения зелени сельдерея вам понадобится терка. Попробуйте все эти рецепты и выберите тот, что больше понравится.

Сочетание сельдерея с молочными продуктами делает диетический коктейль более витаминизированным.

С какими продуктами можно сочетать сельдерей

Благодаря универсальной формуле полезных веществ, вкусовым качествам, сельдерей хорошо сочетается с другими продуктами. Например, с мясом. Ну а людям, не любящим этот овощ, рекомендовано в первую очередь его сочетание с яблоком, имбирем или медом. Дополнительные ингредиенты не только особо ароматны, но и имеют в своем составе массу полезных веществ.

С яблоком

Смешивайте сок яблока с соком сельдерея. Эти продукты – просто кладезь здоровья. Выпивая этот коктейль на завтрак, вы сможете утолить чувство голода до обеда.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в таком витаминном смузи, вы почувствуете заряд бодрости с одновременным повышением продуктивности, приливом сил! Единственное условие – напиток нужно выпивать свежеотжатым.

Так ваш организм получит максимальное количество питательных элементов.

С имбирем

Имбирно-сельдереевый салат – это прекрасная еда для тех, кто хочет чувствовать себя здоровым и похудевшим! Мелко нарезаем сельдерей, имбирь, дальше заправляем любыми овощами, которые имеются (кроме высококалорийного картофеля), и взбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки берем оливковое масло. Сочетание этих продуктов будет полезно не только для вашей фигуры, волос и кожи, но и для общего самочувствия!

С медом

В целях очищения организма от токсинов и шлаков хороший эффект дает сочетание меда с сельдереем.

Мед улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализуя обмен веществ, овощ сжигает жир и выводит шлаки.

Для приготовления смеси 500 г очищенного и перемолотого корня смешиваем с 3 г меда и добавляем немного измельченного лимона. Принимаем, охладив, за 30 минут до еды в количестве 1 ст. л.

Узнайте, что такое сиофор для похудения.

Отзывы о результатах похудения

Лида, 47 лет

Варила себе суп из сельдерея, честно, пыталась регулярно есть. Но у меня просто не получалось проглотить его, запах отбивает всякое желание кушать. А вот салат или запеченный сельдерей, если еще добавить приправ – такое с аппетитом кушаю. Нельзя сказать, что таю на глазах, но результат для меня заметен.

Светлана Ивановна, 40 лет

Я всегда употребляю имбирь и сельдерей в салатах. Просто приучила к этому мужа и детей. Это было тяжело осуществить, но овощ вошел в наш рацион. Болеют все намного меньше, чем ранее, даже в сравнении с другими знакомыми. А я могу похвастаться стройной фигурой наряду с отличным цветом своего лица. Сельдерей для эффективного похудения просто незаменим!

Алена, 24 года

Только несколько месяцев назад прочла об удивительных свойствах сельдерея. Поначалу не могла привыкнуть к специфическому вкусу. Тяга к здоровому питанию взяла свое – ем с удовольствием! Уверена, что сочетание занятий в спортзале с употреблением чудесного овоща пойдет мне на пользу. Весы уже показали снижение!

Вероника, 36 лет

А я длительное время все сочетаю: диету, спорт и разгрузочные дни. Родила двоих детей, а по мне и не видно. Это не только мое мнение, не подумайте! Сказывается наследственность, но правильное питание никто не отменял! Насчет вкуса – это дело привычки! Для меня сельдерей вкусен как другие привычные овощи.

Источник: https://4-women.ru/diety-i-pravila-pitaniya/neobychnye-metodiki-poxudeniya/selderei-dlia-pohydeniia-recepty-s-foto-prigotovlenie-blud-iz-seldereia.html

Сельдерей для похудения

Сельдерей для похудения - рецепты с фото. Варианты приготовления сельдереевых блюд и напитков

Существует множество продуктов, способствующих сжиганию жира, к ним относится сельдерей для похудения, который не только положительно влияет на фигуру, но и насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами. Регулярное употребление сельдерея помогает организму избавиться от шлаков, а сельдерейная диета поможет похудеть в кратчайшие сроки без вреда для организма.

Сельдерей для похудения положительно влияет на работу организма, он обладает мягким слабительным эффектом и налаживает перистальтику кишечника.

Положительное влияние овоща на половую систему у мужчин и женщин известно с древних времен, сок сельдерея нормализует гормональный фон, кровяное давление и избавляет от стресса.

 Сельдерей используют в медицине для лечения атеросклероза, гипертонии и болезней сердечнососусдистой системы, кишечника, а также для укрепления общего иммунитета.

Сельдерейная диета

Продукт содержит мало жиров и углеводов и считает низкокалорийным продуктом, поэтому сочетать его можно с любой углеводистой и белковой пищей, это позволяет готовить самые разнообразные блюда.

ТипСтебель (грамм)Корень(грамм)
Белки0.81,6
Жиры0,20,3
Углеводы39
Калорийность1739

О пользе супов для организма слышал каждый, а суп из сельдерея отличное средство для похудения. Сельдерейная диета подразумевает употребление супа и других разрешенных продуктов в течение 14 дней.

Меню диеты на 7 дней

  • День 1: Суп, 2 яичных белка, фрукты, 2 кроме винограда и бананов.
  • День 2: Суп, обезжиренный творог, салат из свежих овощей зеленого цвета, кроме зеленого горошка.
  • День3: Суп, отварная куриная грудка, любые овощи и фрукты.
  • День 4: Суп, обезжиренный кефир, овощной салат и фрукты, кроме бананов.
  • День 5: Суп, тушеная или отварная говядина, овощи.
  • День 6: Суп, зеленый салат, огурцы, отварная куриная грудка.
  • День 7: Суп, рис, овощи, свежевыжатый сок.

В период диеты разрешается пить чай, кофе и чистую воду без газа, сахар добавлять нельзя. Количество употребляемой воды не должно быть меньше 2 литров в сутки. Всю пищу необходимо варить или готовить на пару. Количество потребляемого сельдерея не должно превышать 200 грамм в сутки.

Как готовить суп для диеты

Рецепт блюда для похудения прост, для него понадобятся овощи:

  • стебель 2 шт;
  • капуста белокочанная (как на щи);
  • вода 3 литра;
  • томаты;
  • перец болгарский;
  • лук репчатый;
  • специи и сушеная зелень по вкусу.

Готовится суп просто, как обычные щи, но без предварительной обжарки овощей и на овощном бульоне. Чтобы получить приятный и насыщенный вкус, варить блюдо необходимо на медленном огне и добавить в него любые приправы.

Противопоказания для приема

Несмотря на множество полезных свойств, сельдерей для похудения не рекомендуется людям, страдающим некоторыми острыми и хроническими заболеваниями. Связано это с тем, что овощ оказывает раздражающее действие на стенки желудка, и мочегонным эффектом. Кроме того, любая диета – это стресс для организма, так как резко меняется рацион.

В следующих случаях перед началом диеты нужна консультация специалиста:

  • Период беременности и лактации;
  • Заболевания почек и мочеполовой системы;
  • Гормональные болезни;
  • Гастрит и другие заболевания жкт;
  • Нервные расстройства, депрессии.

Блюда для похудения

Чтобы худеть быстро и без эмоциональных трудностей, необходимо понять, как употреблять сельдерей для похудения и с чем сочетать. Благодаря интересному и насыщенному вкусу, существует большое количество вкусных и разнообразных блюд с добавлением этого овоща. Сочетать его можно с такими продуктами, как:

  • Постное мясо и субпродукты, к ним относится птица, говядина и телятина, нежирная свинина и баранина, крольчатина.
  • Свежие овощи, зелень и фрукты. Ограничить необходимо потребления очень сладких фруктов, например бананов, винограда, а также картофеля.
  • Обезжиренные кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт.
  • Отруби.
  • Крупы, кроме манки.

Все продукты должны быть натурального происхождения, свежие и качественные. Готовить в период похудения разрешается на пару, а также варить и запекать. Не стоит жарить пищу и добавлять в нее растительное масло, салаты рекомендуется заправлять натуральным йогуртом.

Рецепты с сельдереем

Сельдерей для похудения очень эффективен, а разнообразные продукты позволяют использовать самые вкусные рецепты приготовления.

Суп с корнем для похудения

Для приготовления такого блюда понадобится:

  • ½ корня сельдерея;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 грамм капусты;
  • 1 большая головка репчатого лука;
  • 1 большая морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 томат;
  • специи и зелень по вкусу.

Корень, морковь и лук необходимо нарезать на кусочки и опустить в кастрюлю с кипящей водой, огонь убавить. Капусту мелко нашинковать и добавить к овощам, затем накрыть блюдо крышкой и довести до кипения на медленном огне. Тем временем тонко нарезать перец, стебель и помидоры и добавить в кастрюлю после закипания.

Важно! Если используется молодая капуста, добавлять ее в суп необходимо в самую последнюю очередь и варить не дольше 5 минут.

Блюдо готово, когда все овощи стали мягкие, в самом конце необходимо приправить блюдо и посыпать свежей зеленью. Подавать можно с ломтиком отварной телятины или куриной грудки, запеченной в фольге с чесноком и перцем.

Котлеты для похудения

Каждый, кто знает, как есть сельдерей, чтобы похудеть, должен попробовать сочные диетические котлетки.

Дли приготовления полезных котлет понадобится:

  • 300 грамм филе курицы или индейки;
  • стебли сельдерея;
  • 1 небольшой цуккини;
  • морковь;
  • лук репчатый;
  • соль, перец.

Куриное филеи овощи пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, затем посолить и приправить по вкусу. Из фарша сформировать небольшие котлеты и готовить пару. Если очень хочется, то можно обжарить без панировки на оливковом масле.

Салат с языком

Салат с языком считается отличным блюдом для похудения, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Для салата понадобится:

  • ½ отварного говяжьего языка;
  • ¼ корня сельдерея;
  • 2 соленых огурца;
  • обезжиренный йогурт
  • оливковое масло;
  • лук шалот;
  • яблочный уксус 50 мл;
  • салат айсберг;
  • 3 яичных белка;
  • помидоры черри;
  • маслины;
  • сок лимона;
  • специи и соль по вкусу.

Лук нарезать и замариновать с уксусом. Корень нарезать соломкой и обжарить на растительном масле мягкости. Язык и огурец нарезать соломкой, салат нарвать небольшими кусочками, томат и масли нарезать половинками, яйца натереть.

Смешать нарезанные соломкой продукты, заправить йогуртом и лимонным соком, посолить и поперчить. На тарелку выложить айсберг, сверху заправленный салат с языком, посыпать тертым яичным белком и украсить оливками и томатами черри.

Коктейль

Коктейль готовится путем смешивания стебля сельдерея, обезжиренного йогурта и лайма в блендере. Такой смузи прекрасно подойдет для перекуса или легкого ужина. Коктейль из сельдерея и яблок обладает отличным вкусом. К основным продуктам можно добавлять петрушку для пикантности.

 Сельдерей позволяет похудеть на 8 килограмм за 2 недели диеты, что подтверждают восторженные отзывы диетологов и обычных людей. И это не удивительно, ведь овощ содержит вещества, сжигающие жир и нормализующие пищеварение, что очень важно в процессе похудения.

Для большего эффекта рекомендуется сочетать диету с умеренными физическими нагрузками.

Отзывы

Стефания, 21 год: Знаю по пользе сельдерея, но никак не могу заставить себя его есть, для мня это вообще что-то непереносимое, в любом виде пробовала его есть, жареный, вареный, запаренный, сырой, но никак он мне не идет. Вот сейчас худеть пора, какую диету не открою, везде сельдерей, рецепты, смузи, в общем, тяжело мне приходится худеть, продукты-помощники я не ем.

Алина, 29 лет: Я не фанат сельдерея, кушаю его только тогда, когда сажусь на диету, и то, отдельно от всего есть не могу, а вот в каких-нибудь блюдах запросто.

Частенько делаю себе смузи из сельдерея, мяты, лимона и огурца, вкус необычный. Но хорошо освещает, насыщает и чистит организм.

Хочу попробовать суп приготовить диетический, никогда еще не ела сельдерей в горячем виде, посмотрим как оно.

Юлия, 25 лет: Я очень люблю котлеты с сельдереем, понятное дело, что они не такие вкусные, как обычные, но ради фигуры приходится чем-то жертвовать, тем более котлеты очень даже вкусные.

Так же, часто экспериментирую с коктейлями, добавляю сельдерей, не было еще такого, чтобы мне не понравилось. Но кушать его каждый день, я бы не смогла, пару раз в неделю еще да, а на постоянке, нет, конечно.

【ПОХУДЕНИЕ】 » СЕЛЬДЕРЕЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (44 голоса, в среднем: 5 из 5)

Источник: https://pohudet.guru/pohudenie/selderej-dlya-pohudeniya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.